Balkonun kapısını açmak, birkaç roka yaprağı koparmak, ilk domateslerin renk almasını izlemek… Sebze bahçesi mutfağın hemen yanı başında başlayabilir. İyi yerleştirilmiş bir saksı, birkaç kap ve bu küçük alan, her gün vakit geçirmekten keyif alınan bir yere dönüşür.
Bu balkon ve teras için sebze tohumu seti, farklı şekil ve lezzetlerde hasatları keşfetmek için sekiz çeşidi bir araya getirir: koyu renkli çeri domatesler veya küçük sarı armut domatesler, beyaz patlıcanlar, altın sarısı ve mor turplar, yuvarlak havuçlar, roka ve Cayenne biberi.
İster hediye etmek ister kendinize almak için; ilk ekimlerinizi seçmeye, bitkileri gözlemlemeye ve kendi yetiştirdiğiniz ürünlerin tadını yeniden keşfetmeye davettir. Herkes, sahip olduğu alana, ışığa ve zamana göre kendi sebze bahçesini oluşturur.
Renkler de keyfin bir parçasıdır: küçük domateslerin sarısı turpların sarısıyla uyum sağlar, beyaz patlıcanlar yaprakların arasından öne çıkar ve Paris havuçları toprağın altında yuvarlak köklerini gizler.
| Çeşit | Miktar | Hasadın keyfi |
|---|---|---|
| Roka | 500 tohum | Bir salatayı çeşnilendirmek veya bir dilim ekmeğin üzerini süslemek için biberli tada sahip birkaç genç yaprak. |
| Black Cherry çeri domatesi | 35 tohum | Olgunlaştığında toplanıp aperitif olarak afiyetle yenebilen küçük, yuvarlak, kahverengi-mor domatesler. |
| White Egg Patlıcan | 60 tohum | Hem dalında izlemek hem de fırında ya da ızgarada pişirmek için keyif veren beyaz, oval meyveler. |
| Yuvarlak Sarı Turp | 300 tohum | Çiğ sebze tabaklarına renk katmak için altın renkli kabuk ve beyaz iç. |
| Yuvarlak Mor Turp | 300 tohum | Kök kesildiğinde ortaya çıkan mor ve beyaz kontrastı. |
| Sarı Armut Kiraz Domates | 35 tohum | Olgunlaştığında sarı renk alan, güneşli bir tabak için küçük armut biçimli meyveler. |
| Cayenne Biberi | 25 tohum | İnce ve uzun, oldukça acı biberler; az miktarda kullanılabilir veya kurutulabilir. |
| Parisienne Havuç | 300 tohum | Atıştırmalık olarak çiğ yenebilen veya bütün olarak pişirilebilen küçük, yuvarlak havuçlar. |
Set, sekiz pakete bölünmüş 1.555 tohum içerir ve ahşap etiketlerle birlikte sunulur. Ekim talimatları paketlerin arkasında yer alır. Set, 15 × 10 × 3 cm ölçülerinde bir kutuda sunulur.
Dekoratif düzenlemelerde kullanılan saksılar, pencere önü saksıları, saksı toprağı, aletler, fideler ve sebzeler dahil değildir.
Önce güneşin nereye vurduğuna bakın ve geçiş, dolaşım ve sulama için bir alan ayırın. Kapının yakınındaki erişilebilir bir saksı, roka ve turplar için pratiktir. Daha derin bir kap, Parisienne havuçları için uygundur: kısa kökleri saksıda yetiştirmeyi kolaylaştırır; en az 20 cm derinlik ve gevşek bir saksı toprağı sağlayın.
Domatesler için, ideal olarak yaklaşık 40–45 cm çapında, dengeli ve büyük saksılar seçin; her saksıya tek bir kök dikin. Black Cherry ve Poire Jaune, güçlü ve belirsiz büyüyen domateslerdir: küçük meyveleri, bitkilerin küçük kalacağı anlamına gelmez. Destekleri dikim sırasında yerleştirin ve sapları büyüdükçe desteklere bağlayın.
Patlıcan ve biber için ayrı saksılar ve en sıcak, korunaklı yeri ayırın. Uzun bitkileri, diğerlerinin hiçbirini ışıktan mahrum bırakmayacak şekilde yerleştirin. Önce yalnızca birkaç çeşitle başlayabilir, kendi düzeninizi bulduğunuzda küçük sebze bahçenizi genişletebilirsiniz.
Domates, patlıcan ve biber: Tohumları içeride, sıcak bir yerde; çimlenmeden sonra ise çok aydınlık bir ortamda hazırlayın. Ilıman iklimlerde genel bir referans olarak domatesler genellikle şubat ile nisan arasında ekilir; patlıcan ve biberin erken, çoğunlukla şubat veya mart ayında başlatılması uygundur. Bu tarihleri bölgenize ve genç fideleri ağırlayabileceğiniz koşullara göre uyarlayın.
Yetiştirme toprağını hafif nemli tutun, genç fideler yeterince geliştiğinde onları viyollere şaşırtın, ardından dış ortama kademeli olarak alıştırın. Ilık geçen tek bir gün soğukların sona erdiğini göstermez: Kalıcı yerlerine dikmeden önce doğru zamanı bekleyin.
Roka, turp ve havuç: Bunları, fazla sık ekmeden doğrudan yetiştirme kaplarına ekin. Ardından her bitkinin gelişmesine olanak tanımak için seyreltin. Turp ve roka için, mevsim koşulları uygun olduğunda iki ila üç hafta arayla yapılan küçük ekimler, hasatları zamana yaymayı sağlar. Turplar için aşırı sıcaklardan kaçının ve rokayı en yakıcı güneşten koruyun.
Her tohum paketine özgü bilgiler, yapmanız gerekenleri netleştirmenize yardımcı olur. İlk kaplarınızı hazırlamak için Tohumlar nasıl ekilir? rehberimize göz atın.
Balkonda güneş ve rüzgâr, yetiştirme toprağını hızla kurutabilir. Nemini kontrol edin ve ihtiyaç doğrultusunda bitkinin kök bölgesine su verin; kökleri durgun su içinde bırakmayın. Bitkiler yerleştikten sonra uygulanan hafif bir malç tabakası, buharlaşmayı sınırlamaya yardımcı olur.
Meyve veren sebzeler saksıda düzenli beslenmeye ihtiyaç duyar: Yeterince zengin bir yetiştirme toprağı kullanın, ardından seçtiğiniz ürünün talimatlarını izleyerek büyümelerine uygun besin takviyeleri uygulayın. Domatesleri saplarını boğmadan bağlayın, destekleri kontrol edin ve yapraklar arasında havanın dolaşmasını sağlayın.
Birkaç dakikalık gözlem, solmuş bir yaprağı, su eksikliğini veya ilk yaprak bitlerini fark etmenizi sağlar. Bitkilerle bu buluşma da keyfin bir parçasıdır.
Rokanın dıştaki genç yapraklarını, göbeğini koruyarak toplayın. Henüz körpe olan turpları hasat edin; ardından koşullar uygun olduğunda yeni bir ekim yapmak için açılan alandan yararlanın. Paris havuçları, kökleri yuvarlak şeklini aldığında küçükken toplanır.
Domateslerin dalında olgunlaşmasını bekleyin ve onları aşamalı olarak toplayın. White Egg için meyveleri iyice şekillendiklerinde, hâlâ beyaz ve parlakken, sararmadan önce hasat edin; pişirerek tüketin. Cayenne biberini daha sonra yemeklere lezzet katmak için kurutabilirsiniz: meyvelere eldivenle dokunun ve gözlerle temasından kaçının.
Hasatlar; güneş alma durumuna, bakıma ve hava koşullarına göre değişir. Amaç, düzenli olarak küçük miktarlarda ürün toplamanın keyfini çıkarmak ve balkonunuzun kendi ritmiyle neler sunabildiğini keşfetmektir.
Bir yaban arısı domates çiçeğini ziyaret eder, bir böcek çiçeklenmiş rokaya konar: yetiştirilen bitkiler, canlı dünyasına da bir pencere açar. Biraz yeriniz varsa birkaç bitkinin çiçeklenmesine izin verin ve ağırladıkları ziyaretçileri gözlemleyin.
Farklı yaprakları, çiçeklenme dönemlerini ve gelişim döngülerini bir arada bulundurmak, balkonu hasat zamanının çok ötesinde ilgi çekici kılar. Sebze bahçesi, gelişimini izlediğimiz küçük bir manzaraya dönüşür.
Ekmediğiniz tohumları kuru, serin ve ışıktan uzak bir yerde saklayın. Saklama süreleri türe ve depolama koşullarına bağlıdır; çimlenme yetenekleri zamanla azalabilir.
Tohumdan üretilebilen çeşitler, kendi tohumlarınızı toplamanın keyfini keşfetmenizi de sağlar. Domatesler, çok olgun meyvelerden başlayarak ilk deneyim için uygundur. Turplar için bazı bitkilerin çiçek, ardından da tohum oluşturmasını bekleyin; çeşitler arasında olası çaprazlanmaları göz önünde bulundurun. Havuç daha fazla sabır ister: genellikle ikinci yılında çiçek açar.
Her türün kendine özgü özellikleri vardır. Tohumlarınızı saklama rehberimiz, hasadınızı tanımlama, kurutma ve düzenleme konusunda size eşlik eder.
SemiSauvage’da ekim ve yetiştirmenin keyfini yeniden keşfetmek için tohumdan üretilebilen, hibrit olmayan ve işlem görmemiş tohumları seçiyoruz. Bu set, bu isteği bir balkon ölçeğine taşıyor: farklı çeşitleri keşfetmek, küçük doğa köşenizle ilgilenmek ve tohumdan başlayan yolculuğun tadını çıkarmak.
Birkaç saksı, ilk ekimleriniz ve hemen evinizin yanı başından ürün toplamanın keyfi.
