Beyaz hardal tohumları (Sinapis alba)

Sinapis alba

Beyaz hardal, sarı hardal: Bahçıvanlar yeşil gübre olarak yeniden keşfetmeden önce bu bitki, uzun süre tarla kenarlarında yetişen sıradan bir yabani ot olarak görüldü. Hızlı, dayanıklı ve verimli olan bu bitki, kötü ününden çok daha fazlasını hak ediyor.

Özellikleri:

• Hızlı büyüme: Birkaç hafta içinde 1,20 m'yi aşabilen tek yıllık bitkidir; yaprakları 15 ila 40 cm uzunluğundadır.
• Toprağı iyileştirir: Yeşil gübre olarak toprağı arındırır, kökleriyle toprağın yapısını iyileştirir ve yabani otları doğal olarak bastırır.
• Baharat olarak kullanılır: Adına rağmen sarı olan tohumları, Antik Çağ'dan beri baharat olarak kullanılmaktadır.

Ekim önerileri:

• Işık isteği: Güneşli alanları sever; bol ışıkta hızla büyür.
• Toprak: Fakir, killi veya kireçli topraklar da dahil olmak üzere her tür toprakta yetişir; olağanüstü uyum sağlar. Gübrelemeye gerek yoktur, toprağı zenginleştirecek olan odur. Yalnızca çimlenme sırasında nemli bir toprağı tercih eder.
• Yöntem: İlkbahardan yaz sonuna kadar, tırmıklanmış toprağa doğrudan yerine serpiştirerek ekin. Saksıya ekmeye veya önceden suda bekletmeye gerek yoktur: Çimlenmesi çok hızlıdır, çoğu zaman bir haftadan kısa sürer. Tohumlarınızı nasıl ekeceğinizi görün.

Bakım önerileri:

• Hiçbir bakım gerektirmez. Yeniden tohumlanmasını istemiyorsanız tohum bağlamadan önce biçin; ardından malç olarak bırakın veya yüzeysel olarak toprağa karıştırın.

Faydalı birliktelikler:

• Beyaz üçgül veya facelya ile münavebeli olarak yetiştirildiğinde, sebze bahçesindeki yeşil gübre çeşitliliğini artırır. Ancak lahanalardan önce yetiştirmemeye dikkat edin: Aynı familyadan oldukları için aynı hastalıkları paylaşırlar. Her şey yeşil gübreler hakkındaki yazımızda açıklanıyor.

Biyoçeşitlilik açısından faydası:

• Toprağa karıştırılmadan önce çiçeklenmesine izin verildiğinde sarı çiçekleri, kaynakların azalmaya başladığı bir dönemde arılar ve diğer tozlaştırıcılar tarafından yoğun şekilde ziyaret edilir.
• Yoğun kökleri, ayrıştığında toprak yaşamını besler — canlı toprağın temellerini görün.

Kullanımı:

• Tohumları, özellikle hardal yapımında olmak üzere, yaygın biçimde baharat olarak kullanılır. Genç yaprakları da kendine özgü acımsı tatlarıyla salatalarda tüketilebilir.

Kendi tohumlarınızı toplamak:
Kapsüllerin (ince baklaların) bitki üzerinde kahverengileşip kurumasını bekleyin; ardından tohumları elle ayırın veya bir kabın üzerinde avuçlarınızın arasında ovalayın. Dikkat: Çok kolay yeniden tohumlanır; yalnızca ihtiyacınız kadarının tohuma kalkmasına izin verin. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.

Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında yerleşik olarak, çoğaltılabilir ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; çimlenme oranları test edilmiş bu tohumları herhangi bir kimyasal işlem uygulamadan özenle ayıklayıp paketliyoruz. İnancımız şu: Bahçıvanların, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme becerisini yeniden kazanmalarını sağlamak.

Canlı ve yabani otlardan korunmuş bir toprak için beyaz hardalı bahçenize ekleyin!