Tagetes lucida
Meksika tarhunu, anason kokulu kadife çiçeği, pericon, Sainte-Marie otu: Aztekler ona yauhtli adını vermiş ve İspanyolların gelişinden çok önce törenlerinde kullanmışlardı. Fransız tarhununa göre en büyük avantajı, Avrupalı kuzeni yorulup tükenirken yaz sıcağına aldırmadan dayanabilmesidir.
Özellikleri:
-
Anason aroması: yaprakları ve çiçekleri, tarhuna çok yakın, belirgin bir anason kokusu yayar.
-
Altın sarısı çiçeklenme: yaz sonu ve sonbaharda açan, dekoratif ve yenilebilir parlak sarı küçük çiçek başları.
-
Sıcağa dayanıklı: geleneksel tarhunun aksine yazın en sıcak döneminde bile gelişir.
Önlemler:
- Anavatanında çok yıllık olan bu bitki, bizim iklimlerimizde dona dayanamaz: kışın korunaklı bir yere alabilmek için saksıda yetiştirin veya tek yıllık olarak yetiştirin.
Tohum ekimi önerileri:
-
Konum: sıcağı sevdiği için tam güneş.
-
Toprak: sıradan, hafif ve iyi drene olan, hatta fakir topraklar. Özellikle suyun birikmesinden hoşlanmaz. Gübrelemeye gerek yoktur: fazla zengin toprak, aromalarının yoğunluğunu azaltır.
-
Yöntem: Mart-nisan aylarından itibaren korunaklı bir yerde, viyollere 20 °C'de ekin. Tohumların çimlenmek için ışığa ihtiyacı olduğundan yüzeye ekin, ardından donlar geçince şaşırtın. Islatma veya soğuk katlama gerekmez. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.
Dikim önerileri:
- Son donlardan sonra saksıya veya doğrudan toprağa, bitkiler arasında 30 cm mesafe bırakarak şaşırtın. Saksıda yetiştirme, küçük alanlar için idealdir ve kışlatmayı kolaylaştırır.
Hasat önerileri:
- Yaprakları, aromasının en yoğun olduğu çiçeklenme öncesinde, ihtiyaç oldukça toplayın. Yapraklar çok iyi kurur ve kokularını korur.
Faydalı eşlikçi bitkiler:
Biyoçeşitliliğe katkısı:
- Yaz sonu ve sonbahardaki geç çiçeklenmesi, çok az çiçeğin kaldığı bir dönemde tozlaştırıcılar için değerli bir besin kaynağı sunar.
Kullanımı:
- Yaprakları, yemeklerde tarhun yerine kullanılabilir; pişirmeye daha dayanıklı olması da bir avantajdır. Çiçekleri salatalarda taze olarak tüketilebilir veya doğal renklendirici olarak kullanılarak hazırlanan yiyeceklere hardal sarısı bir ton verir. Yenilebilir çiçeklerimize bakın.
- Meksika'da geleneksel olarak kakao bazlı içecekleri aromalandırmak için kullanılır.
Sembolik anlamı:
Azteklerin ritüel bitkisi olan yauhtli, su ve yağmur tanrılarına adanan törenlerde tütsü olarak yakılırdı.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç çiçek başının bitki üzerinde tamamen kuruyup kahverengileşmesini bekleyin, ardından tohumlarını ayırın: beyaz tüylü siyah tohumlar kolayca ayrılır. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınıza bakın.
Kalite Taahhüdümüz: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşamı koruma ilkesini yol gösterici kabul ederek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; çoğaltılabilir ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem uygulanmamış çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanların, gerçekten kendilerine ait olan tohumları her yıl yeniden ekebilme kapasitesini onlara geri kazandırmak.
Geleneksel tarhuna anason aromalı ve dayanıklı bir alternatif; sebze bahçesinde veya saksıda yetiştirilebilir.
