Borago officinalis
Hodan, salatalık otu, öküz dili: Salatalığı andıran iyotlu tadı ve pürüzlü yaprakları, ona bu renkli lakapları kazandırmıştır. Yıldız biçimli, parlak mavi çiçekleri yaşlandıkça renk değiştirerek pembeden maviye döner — bu, tozlayıcılara yönelik bir sinyaldir; böylece hangi çiçeklerde hâlâ nektar bulunduğunu anlayabilirler.
Özellikleri:
-
Mavi yıldız çiçekler: Son derece dekoratif ve bol miktarda açarlar; mayıstan ilk donlara kadar birbirini izlerler.
-
Yetiştirmesi çok kolay: Kendi kendine o kadar iyi tohumlanır ki aynı yıl içinde iki ila üç nesil oluşturabilir.
-
Çok amaçlı: Sebze, çeşni, süs ve bal arıları için değerli bir bitkidir.
Önlemler:
- Yaprakları, hassas ciltleri tahriş edebilecek sert tüylerle kaplıdır: Gerekirse toplarken eldiven kullanın.
- Tüketimi geleneksel olarak günlük ve uzun süreli kullanım yerine, yemeklere eşlik edecek şekilde ara sıra ve ölçülü olarak gerçekleştirilir.
Ekim önerileri:
-
Konum: Bol çiçeklenme için güneşli bir yer şarttır; hafif yarı gölgeyi de tolere eder.
-
Toprak: Derin, serin, humuslu ve gevşek olmalıdır. Yıllık çiçeklerin çoğunun aksine işlenmiş ve organik madde bakımından zengin toprakları sever — kompost ilavesinden fayda görür. Sıkışık ve suya doygun topraklardan kaçının.
-
Yöntem: Nisan-haziran ayları arasında doğrudan yerine, tohumları yaklaşık 1 cm derine ekin: Karanlıkta daha iyi çimlenirler. Kazık kökü şaşırtmaya iyi dayanmaz; bu nedenle viyol veya saksı kullanmaktan kaçının. Bitki hacimlendiği için fideleri 40 cm aralıklarla seyreltin. Tohumların nasıl ekileceğini görün.
Bakım önerileri:
- Kurak dönemlerde düzenli sulayın. Gövdeler kırılgan olduğu için ağırlıkları altında eğilirlerse destekleyin veya uçlarını budayın.
- Balkon ve teraslarda saksıda, kapta veya derin çiçeklikte yetiştirilebilir.
Faydalı eşleştirmeler:
Biyoçeşitlilik açısından önemi:
- En nektar verimli bitkilerden biridir: Çiçekleri her ziyaretten sonra yalnızca birkaç dakika içinde yeniden nektar üretir; bu da onu arılar ve yaban arıları için tükenmek bilmeyen bir besin kaynağı yapar.
- Mayıstan ilk donlara kadar süren uzun çiçeklenme dönemi, onu neredeyse tüm sezon boyunca güvenilir bir kaynak haline getirir.
Kullanımı:
- Taze ve hafif tatlı aromalı çiçekleri salataları, içecekleri ve tatlıları süsler — buz küplerinin içinde dondurulmaya da çok uygundur. Salatalık aromalı genç yaprakları pişirilerek tüketilir. Yenilebilir çiçeklerimizi görün.
Kendi tohumlarınızı toplamak:
Siyah tohumlar olgunlaştıklarında çok hızlı dökülür: Solmuş çiçekleri takip edin ve sapları bir torbanın üzerinde sallayın ya da doğanın işini yapmasına izin verin; hodan bir mevsimden diğerine cömertçe kendi kendine tohumlanır. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında yer alan işletmemizde, tekrar üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmamış çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: Bahçıvanlara, her yıl yeniden ekebilecekleri ve gerçekten kendilerine ait olan tohumları üretme becerisini geri kazandırmak.
Hodan otunun güzelliği ve çok yönlülüğüyle bahçenizi zenginleştirin.
