Lepidium sativum
İran tereotu, bahçe teresi, nasitort, bahçe su teresi: su teresinin aksine akan suya ihtiyaç duymaz — doğrudan toprakta, saksıda, hatta yalnızca nemli bir pamuk üzerinde bile yetişir. Yetiştirilmesi mümkün olan en hızlı bitkidir: ilk filizler ekimden yalnızca on gün sonra yenebilir.
Özellikleri:
-
Acımsı lezzet: Belirgin ve biberimsi tadı salatalara, ekmek üstlerine ve çorbalara lezzet katar.
-
Son derece hızlı yetişir: Ekimden 10 ila 15 gün sonra hasat edilebilir.
-
Akan su gerektirmez: Su teresinin aksine her yerde yetiştirilebilir.
-
Çocuklarla yetiştirmek için ideal: Pamuk üzerindeki etkileyici çimlenmesi, onu eğitici yetiştiricilik için mükemmel kılar.
Ekim önerileri:
-
Konum: Güneş veya yarı gölge — yaz ortasında yarı gölge ona çok iyi gelir.
-
Toprak: Serin, humuslu, oldukça zengin ve iyi drene edilmiş olmalıdır. Sürekli nem, dikkat edilmesi gereken tek önemli noktadır: kuruyan toprak bitkinin hemen çiçeklenmesine neden olur.
-
Yöntem: Marttan ağustosa kadar sık ekim yapın; toprak yüzeyine veya üzeri çok az örtülecek şekilde, doğrudan toprağa, saksıya ya da nemli pamuk yatağına ekin. İki haftada bir kademeli ekim yapın: yetişmesi o kadar hızlıdır ki sık sık ve az miktarda ekmek daha iyi olur. Tohumlarınızı nasıl ekeceğinizi görün.
Bakım önerileri:
- Her zaman nemli tutun; tek gereksinimi budur. Taze filiz olarak hasat ediyorsanız seyreltme gerekmez.
Hasat önerileri:
- Filizler 5 ila 8 cm'ye ulaştığında makasla yetişme ortamının hemen üzerinden kesin. Çabuk tüketin: iyi saklanmazlar.
- Doğrudan toprakta yetiştirirken bitkilerin büyümesine izin verebilir ve birkaç hafta boyunca yapraklarını ihtiyaç oldukça toplayabilirsiniz.
Yararlı birliktelikler:
Biyoçeşitliliğe katkısı:
- Birkaç bitkinin çiçeklenmesine izin verin: küçük beyaz çiçekleri arılar ve çiçek sinekleri tarafından ziyaret edilir.
- İki yetiştirme dönemi arasında toprağı çıplak bırakmak yerine sebze bahçesindeki boş alanları verimli şekilde değerlendirir.
Kullanım:
- Çiğ olarak, servis etmeden hemen önce ince kıyılmış şekilde: tereyağlı ekmeklerin, haşlanmış yumurtaların, salataların ve soğuk çorbaların üzerinde. Pişirildiğinde tüm acılığını kaybeder — ocaktan aldıktan sonra ekleyin.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç bitkinin çiçeklenmesine, ardından küçük, yassı ve yuvarlak tohum kapsülleri oluşturmasına izin verin. İyice kuruduklarında toplayın ve bir kabın üzerinde ovalayarak açın. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture'da tohumlarımızı, yaşayan dünyaya saygıyı temel ilkemiz olarak benimseyerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında yer alan işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem uygulanmamış çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanların kendilerine gerçekten ait olan tohumları her yıl yeniden ekebilme yeteneğini geri kazandırmak.
Ekimden tabağa on gün: sebze bahçesindeki en hızlı yetiştiricilik.
