Solanum lycopersicum
Roma domatesi, Roma VF, erik domatesi: sos için ideal domates. Yoğun ve az sulu eti, az çekirdekli oluşu ve toplu olgunlaşması sayesinde yaz sonu konservelerinin vazgeçilmez çeşididir — tek seferde hasat edilip kavanozları bir kerede doldurulan domatestir.
Özellikleri:
-
Uzun meyveler: erik biçiminde, parlak kırmızı ve yaz boyunca salkımlar hâlinde gelişir.
-
Sert ve az sulu et: çok daha az çektikleri için sos, domates püresi ve salça yapımına idealdir.
-
Belirli gelişim gösteren çeşit: yaklaşık 1 metreye geldiğinde kendiliğinden gelişimini durdurur; bu da bakımını büyük ölçüde kolaylaştırır.
-
Toplu olgunlaşma: hasadın büyük kısmı aynı anda gelir; konserveler için mükemmeldir.
Ekim önerileri:
-
Konum: tam güneş ve sıcaklık.
-
Toprak: iyi olgunlaşmış kompostla zenginleştirilmiş, besin açısından zengin, gevşek ve iyi drene olan toprak.
-
Yöntem: şubattan nisana kadar korunaklı bir yerde veya iç mekânda, en az 20 °C sıcaklıkta ekin — daha düşük sıcaklıklarda tohumlar çimlenmez. Üzerini 5 mm toprakla örtün. İki gerçek yaprak döneminde viyole şaşırtın. Tohumların nasıl ekileceğini görün.
Dikim önerileri:
- Son donlardan sonra, bitkiler arasında 50 ila 60 cm mesafe bırakarak şaşırtın. Gövdeyi ilk yapraklara kadar toprağa gömün: domates, toprağa gömülü kısmın tamamı boyunca kök oluşturur ve böylece daha güçlü bir bitki gelişir.
- Belirli gelişim gösterdiği için genellikle herek ve budama gerektirmez — pratik açıdan en büyük avantajı budur. Dallar meyve yüküyle eğilirse basit bir destek yeterlidir.
Bakım önerileri:
-
Her zaman bitkinin dibinden sulayın, yaprakları asla ıslatmayın, tercihen sabahları: yapraklardaki su mildiyönün giriş kapısıdır. Kalın bir malç tabakası serin.
- Meyvelerin çatlamasını ve çiçek burnu çürüklüğünü önlemek için düzenli ve dengeli sulayın.
- Koltuk sürgünlerini koparmayın: belirli gelişim gösteren çeşitlerde hasadın önemli bir bölümünü bu sürgünler taşır.
- Üç ila dört yıllık münavebe uygulayın.
Hasat önerileri:
- Meyveler tamamen kızardığında ve sertliğini koruduğunda hasat edin. Toplu olgunlaşması sayesinde çoğu zaman tüm ürün iki veya üç seferde toplanabilir — konserve gününüzü buna göre planlayın.
- Oda sıcaklığında saklayın, buzdolabına kesinlikle koymayın.
Faydalı bitki birliktelikleri:
Biyoçeşitlilik açısından katkısı:
- Çiçekleri titreşim yoluyla tozlaşır: onları tam anlamıyla değerlendiren yalnızca bombus arılarıdır. Onları bahçenize çekmek hasadınızı doğrudan artırır.
- Tohum alınabilen bir çeşittir; her yıl yeniden ekmenizi sağlar. Ekime uygun ata domateslerimizi görün.
Kullanım:
- Domates püresi, sos, salça, konserve ve kurutulmuş domates — düşük su oranı büyük fark yaratır. Salatayı sulandırmadığı için kalın dilimler hâlinde çiğ olarak da lezzetlidir.
Kendi tohumlarınızı toplamak:
İyi olgunlaşmış güzel bir meyvenin içini çıkarın ve çimlenmeyi engelleyen jelatinimsi tabakayı yok etmek için az miktarda su içinde iki ila üç gün fermente olmaya bırakın; ardından durulayın: sağlıklı tohumlar dibe çöker. Düz bir yüzeyde kurutun. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri tercih ediyoruz; bu çeşitler çimlenme oranları açısından test ediliyor, özenle ayıklanıp hiçbir kimyasal işlem uygulanmadan paketleniyor. İnancımız şu: bahçıvanlara, gerçekten kendilerine ait olan tohumları her yıl yeniden ekme imkânını geri kazandırmak.
Herek ve budama gerektirmez: yetiştirmesi kolay, konservelik domates.
