Solanum lycopersicum
Black Cherry Çeri Domatesi, siyah kiraz: 1990'lı yıllarda koyu renkli etli eski çeşitlerin çaprazlanmasıyla geliştirilen bu çeşit, kısa sürede bahçıvanların beğenisini kazandı. Derin kahverengi-mor rengi göz alıcıdır; ancak onu asıl farklı kılan tadıdır: bir çeri domateste nadir görülen yoğunluk ve karmaşıklık.
Özellikleri:
-
Derin renk: Salkım hâlinde son derece dekoratif, neredeyse siyah kahverengi-mor meyveler.
-
Yoğun lezzet: Koyu etli domateslerin zengin notalarını taşıyan tatlı ve kompleks bir aroma.
-
Erkenci ve güçlü: Erken ve bol ürün verir, hastalıklara karşı dayanıklılığı iyidir.
-
Saksıda yetiştirilebilir: Derin bir kapta balkonda yetiştirmek için idealdir.
Ekim önerileri:
-
Konum: Tam güneş ve sıcaklık — koyu renginin tam olarak gelişmesini sağlayan koşullar bunlardır.
-
Toprak: Kompostla zenginleştirilmiş, verimli, gevşek ve iyi drene olan toprak. Büyük çeşitlere göre daha az talepkârdır; yine de besin açısından zengin toprağı sever.
-
Yöntem: Şubat-nisan ayları arasında, üzeri kapalı bir ortamda, en az 20 °C'de ekin — bunun altında tohumlar çimlenmez. Üzerini 5 mm toprakla örtün. İki gerçek yapraklı dönemde viyole şaşırtın. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.
Dikim önerileri:
- Son donlardan sonra, bitkiler arasında 60 cm mesafe bırakarak şaşırtın. Gövdeyi ilk yapraklara kadar toprağa gömün: domates, gömülü kısmın tamamı boyunca kök oluşturur; bu da daha güçlü bir bitki meydana getirir.
- Bu çeşit indeterminant ve özellikle güçlü gelişir: kolayca 2 metreyi aşar. Dikim sırasında sağlam bir destek hazırlayın.
Bakım önerileri:
-
Her zaman bitkinin dibinden sulayın, yaprakları asla ıslatmayın; tercihen sabah sulayın: yapraklardaki su, mildiyönün giriş kapısıdır. Kalın bir malç tabakası serin.
- Meyvelerin çatlamasını önlemek için düzenli ve dengeli sulayın.
- Çeri domateslerde koltuk sürgünlerini almak isteğe bağlıdır: yeterli alanınız ve desteğiniz varsa, bitkinin dallanmasına izin vermek meyve sayısını artırır.
- Üç ila dört yıllık münavebe uygulayın.
Hasat önerileri:
- Koyu renkli çeşitlerde olgunluğu değerlendirmek için renk tek başına yeterli değildir: dokunarak kontrol edin; meyve hafifçe yumuşamalıdır. Çok erken hasat edilirse ekşi olur.
- Oda sıcaklığında saklayın; aromalarını yok eden buzdolabına kesinlikle koymayın.
Faydalı eşlikçiler:
Biyoçeşitlilik açısından faydası:
- Çiçekleri titreşim yoluyla tozlaşır: onları yalnızca bombus arıları tam olarak değerlendirebilir. Onları bahçenize çekmek hasadınızı doğrudan artırır.
- Tohumdan yeniden üretilebilen bu çeşit, her yıl yeniden ekim yapmanıza olanak tanır. Ekilecek eski domates çeşitlerimize bakın.
Kullanım:
- Aperitif olarak, salatalarda, şişlerde veya fırında közlenmiş hâlde. Koyu rengi, sarı ya da kırmızı çeri domateslerle karıştırıldığında çarpıcı bir kontrast oluşturur.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç tamamen olgun meyvenin etli kısmını çıkarın, biraz su içinde iki-üç gün fermente olmaya bırakın — bu işlem çimlenmeyi engelleyen jelatinimsi tabakayı yok eder — ardından durulayın: sağlıklı tohumlar dibe çöker. Düz bir yüzeyde kurutun. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınıza bakın.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşamı koruma ilkesini temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem uygulanmamış çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme kapasitesini kazandırmak.
En lezzetli ve en göz alıcı çeri domates.
