Yuvarlak Mor Turp Tohumları (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

Mor yuvarlak turp, Gournay mor turpu, mor turp: koyu mor kabuğu, bembeyaz etiyle çarpıcı bir tezat oluşturur — ikiye kesildiğinde çiğ sebze tabağında her zaman göz alıcı görünür. Eski bir ilkbahar çeşididir; yaklaşık kırk günde olgunlaşır.

Özellikler:

• Mor ve beyaz kontrastı: dilimlenmiş veya ikiye kesilmiş hâliyle oldukça dekoratiftir.
• İyi lezzet kalitesi: gevrek, orta derecede ve belirgin bir acılığa sahiptir.
• 40 günde olgunlaşır: yeni başlayanlar için ideal, çok hızlı bir hasat sunar.
• Saksıda yetiştirilebilir: teras veya balkon için mükemmeldir.

Ekim önerileri:

• Konum: ılıman iklimlerde güneşli; sıcak havalarda kısmen gölgeli bir yer.
• Toprak: serin, gevşek, humusça zengin ve iyi drene olan, tercihen hafif kumlu toprak. Kökü şekilsizleştiren taşlardan ve kökün çatallanmasına neden olan taze gübreden kaçının.
• Yöntem: doğrudan toprağa, 1 cm derinliğe ekin ve sıralar arasında 10-15 cm bırakın. Seyrek ekin ve ekimi iki haftada bir kademeli olarak tekrarlayın. tohumların nasıl ekileceğine bakın.

Bakım önerileri:

• Ekim sık olduysa bitkileri 4 cm arayla seyreltin. Toprağı nemli tutun, ancak suya doymasına izin vermeyin.
• Belirleyici nokta: sulamanın düzenli olmasıdır. Susuz kalan turp acılaşır, içi boşalır ve liflenir — başarısızlıkların bir numaralı nedeni budur.

Hasat önerileri:

• Yeterli büyüklüğe ulaşır ulaşmaz, genellikle 4-6 hafta sonra hasat edin. Beklemeyin: kök hızla içi boş bir hâle gelir.
• Yaprakları çorba veya pesto yapımında kullanılabilir.

Faydalı birliktelikler:

• Havuçla birlikte ekildiğinde hızlı çıkar ve sırayı belirginleştirir. Salatalık ve kabakların yakınına ekmekten kaçının. Ayrıca sarı yuvarlak turpa ve sebze bahçesindeki faydalı birlikteliklere de bakın.

Biyoçeşitlilik açısından faydası:

• Çiçeklenmeye bırakıldığında, arılar ve larvaları yaprak bitlerini yiyen çiçek sinekleri tarafından yoğun şekilde ziyaret edilen beyazdan leylak rengine uzanan çiçekler açar.
• Yeşil, gevrek ve biberimsi aromalı baklaları çiğ olarak aperitif eşliğinde atıştırılabilir.

Kullanım:

• Çiğ olarak tuzla, ekmek üzerinde tereyağıyla, salatada veya turşu şeklinde tüketilebilir — sirke mor rengini canlandırır.

Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç bitkinin çiçeklenmesine, ardından şişkin baklalar oluşturmasına izin verin. İyice kuruduklarında hasat edip kabuklarından ayırın. Dikkat: Raphanus sativus bitkileri kendi aralarında çaprazlanır; tohumluk bitkinizi diğer turplardan izole edin. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınıza bakın.

Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşayan dünyaya saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında yer alan işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; çimlenme oranlarını test ediyor, tohumları özenle ayıklayıp paketliyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: bahçıvanların, kendilerine gerçekten ait olan tohumları yıl üstüne yıl yeniden ekme becerisini geri kazanmalarını sağlamak.

Altı haftada yetişen, koyu mor renkli eski bir turp.