Yarı Uzun Turp Tohumları (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

Yarı uzun turp, beyaz uçlu pembe yarı uzun turp, her ay yetişen turp: Sabırsızlara sabretmeyi öğreten sebzedir — ya da daha doğrusu, tam tersi. Bugün ekilir, üç ila altı hafta içinde hasat edilir; bu da onu bahçeciliğe başlamak, boş bir sırayı değerlendirmek veya çocukları bahçeyle tanıştırmak için ideal bir ürün hâline getirir.

Özellikler:

• Çok hızlı büyüme: Ekimden sofraya 3 ila 6 hafta.
• Uzun kök: Beyaz uçlu pembe, gevrek ve hafif acı.
• Saksıda yetiştiricilik: Saksılar, teraslar ve balkonlar için mükemmel uyum sağlar.
• Aralıklı ekim: Sürekli hasat için marttan eylüle kadar.

Ekim önerileri:

• Işık: Güneşli veya yaz ortasında hafif gölgeli bir konum — sıcaklık turpun acılaşmasına ve içinin boşalmasına neden olur.
• Toprak: Serin, gevşek, humusça zengin, iyi drene olan ve kökü deforme eden taşlardan arındırılmış toprak. Kökün çatallanmasına neden olacağı için asla taze gübre kullanmayın.
• Yöntem: Seyrek ve doğrudan yerine, yalnızca 1 cm derinliğe ekin. Bir seferde az miktarda, ancak iki haftada bir ekim yapın: Bu, her şeyin aynı anda hasat edileceği tek seferlik büyük bir ekimden çok daha etkilidir. Tohumların nasıl ekileceğini görün.

Bakım önerileri:

• Ekim çok sık olduysa bitkileri 4 cm arayla seyreltin: Turplar sıkışık yetiştiğinde kök yerine yaprak oluşturur.
• Belirleyici nokta: Sık sık sulayın ve toprağın kurumasına asla izin vermeyin. Susuz kalan turp acılaşır, liflenir ve içi boşalır — başarısızlığın bir numaralı nedeni budur.

Hasat önerileri:

• Gençken ve beklemeden hasat edin: İdeal dönem geçtikten sonra kök yalnızca birkaç gün içinde boşalır ve süngerimsi bir hâl alır.
• Yaprakları atmayın: Mükemmel çorbalar ve pestolar hazırlanabilir.

Faydalı birliktelikler:

• Havuçla karışık ekildiğinde hızlıca çıkar ve sırayı belirginleştirir — eski bir yöntem: Havuçların alana ihtiyaç duymasından önce turplar hasat edilir. Salatalık ve kabakların yakınına dikmekten kaçının. Sebze bahçesindeki bitki birlikteliklerini görün.

Biyoçeşitliliğe katkısı:

• Tohuma bırakıldığında arılar ve larvaları yaprak bitlerini yiyen çiçek sinekleri tarafından yoğun ilgi gören beyazdan leylak rengine çalan çiçekler açar.
• Yeşil, gevrek ve biberimsi aromalı baklaları da çiğ olarak yenebilir — çiçek açmasına izin vermek için bir neden daha.

Kullanım:

• Çiğ olarak tuzla, ekmek üzerinde tereyağıyla, salatalarda veya turşu olarak. Yaprakları çorba ya da pesto için, çiğ baklaları ise aperitif olarak kullanılabilir.

Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç bitkinin çiçek açmasına, ardından şişkin baklalar oluşturmasına izin verin. İyice kuruduklarında hasat edin ve kabuklarından ayırın. Dikkat: Raphanus sativus bitkileri kendi aralarında çaprazlanır; tohumluk bitkinizi diğer turplardan izole edin. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.

Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşamın bütünlüğüne saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında yer alan işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri tercih ediyor; çimlenme oranları test edilmiş tohumları özenle ayıklayıp paketliyor, hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: Bahçıvanların, kendilerine gerçekten ait olan tohumları her yıl yeniden ekebilme becerisini geri kazandırmak.

Sezonun ilk ve sebze bahçesinin en hızlı hasadı.