Lactuca sativa
Dört Mevsim Harikası marulu, Quatre Saisons Harikası, kırmızı başlı marul: 19. yüzyıla ait bu Fransız çeşidi adını fazlasıyla hak eder — çoğu marulun tek bir mevsimle sınırlı kaldığı yerde, ilkbahardan sonbahara kadar ekilebilir. Bronz kırmızısı dış yaprakları, sarımsı renkli ve gevrek bir göbeği sarar; bu kontrast, salata kâsesindeki tüm cazibesini oluşturur.
Özellikleri:
-
İki renkli yapraklar: bronz kırmızısı dış yapraklar, yumuşak ve gevrek sarımsı renkli göbek.
-
Çok yönlü çeşit: adını aldığı üzere marttan eylüle kadar kademeli ekim yapılabilir.
-
Eski çeşit: 19. yüzyılda elde edilmiş olup sebze bahçelerinden hiç eksik olmamıştır.
-
Soğuğa iyi dayanıklılık: mevsimin başındaki ve sonundaki serin havalara dayanır.
Ekim önerileri:
-
Konum: ilkbahar ve sonbaharda güneşli, yaz ortasında yarı gölge. Tüm marullarda olduğu gibi, uzun günlerle birleşen sıcaklık çiçeklenmeye ve tohuma kalkmaya neden olur.
-
Toprak: serin, gevşek, humuslu ve iyi drene edilmiş olmalıdır. Kompost takviyesi faydalıdır. Belirleyici nokta: toprak sürekli nemini korumalıdır — kısa süreli bile olsa kuruma, marulun tohuma kalkmasına ve acılaşmasına neden olur.
-
Yöntem: tohumların çimlenmek için ışığa ihtiyacı olduğundan, üzerini yalnızca hafifçe örtün. Marttan eylüle kadar, on beş günde bir; doğrudan toprağa, soğuk kasaya veya tünele ekim yapın. Dikkat: 25 °C'nin üzerinde marul tohumları dormansiye girer ve artık çimlenmez — yaz ortasında gölgede veya günün sonuna doğru ekin. Tohumlarınızı nasıl ekeceğinizi görün.
Dikim önerileri:
- 4 veya 5 yapraklı olduklarında, 30 cm aralıklarla şaşırtın; kök boğazını toprağa gömmeyin: genç marullarda çürümenin başlıca nedeni budur.
Bakım önerileri:
- Düzenli olarak, tercihen sabahları, yaprakları ıslatmadan kök dibinden sulayın.
- Toprağın nemini korumak için yüzeysel çapalayın ve malçlayın.
Hasat önerileri:
- Baş tamamen oluştuğunda, toprağın hemen üzerinden keserek bütün başı hasat edin. Beklemeyin: ortasından yükselmeye başlayan marul tohuma kalkmak üzeredir ve acılaşır.
- İpucu: kök kısmını toprakta bırakın; çoğu zaman birkaç narin yeniden sürgün verir.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından faydası:
- Sezon sonunda bir bitkinin tohuma kalkmasına izin verin: küçük sarı çiçekleri çiçek sinekleri ve yalnız arılar tarafından ziyaret edilir, tohumları ise saka kuşlarını besler.
- Hızlı yetişmesi, iki ana ürün arasındaki dönemde toprağın örtülü kalmasını sağlar.
Kullanım:
- Salatada çiğ olarak, sandviçte veya dürümde. Daha sert dış yapraklar da pişirilebilir: kısık ateşte pişirilerek, kadifemsi çorba şeklinde veya Fransız usulü bezelyeyle.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Güzel bir bitkinin tohuma kalkmasına izin verin: önce uzun bir çiçek sapı, ardından tüylü sorguçlu tohumlar oluşturur. Olgunlaşmaları kademeli olduğundan, tohumları olgunlaştıkça toplayın. Marul kendine döllendiği için çaprazlanma riski düşüktür — tohum üretimine başlamak için en kolay türlerden biridir. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kaliteye Bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşamı korumayı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında yerleşik ekibimiz, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; bu çeşitler çimlenme oranları açısından test ediliyor, özenle ayıklanıp hiçbir kimyasal işlem uygulanmadan paketleniyor. İnancımız şu: bahçıvanların, her yıl gerçekten kendilerine ait tohumları yeniden ekme becerisini geri kazanmalarını sağlamak.
Yılın neredeyse tamamında ekilebilen, iki renkli eski bir çeşit.
