Beta vulgaris var. cicla « Kırmızı Ravent »
Kırmızı Ravent pazısı, kırmızı yaprak saplı pazı, kırmızı damarlı pazı, joutte: parlak karmin kırmızısı sapları ona adını kazandırmıştır — ravent saplarını andırır, ancak botanik açıdan hiçbir akrabalığı yoktur. Pancar ile aynı türdür; ancak kökü yerine yaprakları ve sapları için seçilmiştir.
Özellikleri:
-
Karmin kırmızısı saplar: ışığa karşı tutulduğunda ışıldar; sebze bahçesinde ya da çiçek tarhında göz alıcıdır.
-
İki sebze bir arada: etli sapları kuşkonmaz gibi, yeşil yaprak ayası ise ıspanak gibi pişirilir.
-
Çok uzun hasat dönemi: ilkbahardan donlara kadar yaprak yaprak hasat edilir.
-
Her yerde yetiştirilebilir: doğrudan toprağa, çiçekli tarhlara veya saksıya ekilebilir.
Ekim önerileri:
-
Konum: güneşli.
-
Toprak: derin, nemli, organik madde bakımından zengin ve iyi drene olan toprak. Bol kompost, daha geniş ve yumuşak saplar sağlar.
-
Yöntem: ilkbahardan yaza kadar doğrudan yerine, 2 cm derinliğe ve 40 cm aralıklı sıralara ekin. Pancarda olduğu gibi her “tohum”, birden fazla tohum içeren bir tohum topağıdır: seyreltme mutlaka yapılmalıdır. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.
Bakım önerileri:
- 4 yaprak çıktığında bitkileri 30 cm aralıklarla seyreltin. Toprağı nemli tutmak için, özellikle sıcak dönemlerde düzenli sulayın: bu, bitkinin erken tohuma kalkmasını önler.
- Bitkinin dibini malçlayın. Ilıman bölgelerde basit bir kış örtüsüyle bütün kış hasat yapılabilir.
Hasat önerileri:
- Dış yaprakları teker teker alın ve orta kısmı daima sağlam bırakın: bitki yeniden sürer ve aylar boyunca ürün verir. Öbeğin tamamını asla kesmeyin.
- İyice büyümelerini beklemek yerine daha yumuşak olan genç yaprakları toplayın.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından faydası:
- Geniş ve uzun süre yeşil kalan yaprakları yılın büyük bölümünde toprağı örter; toprağı kurumaya karşı korur, karabid böceklerine ve faydalı canlılara barınak sağlar.
- Uzun süre bahçede bulunması, çoğu sıranın boş kaldığı sezon sonunda bile bitkisel örtünün devam etmesini sağlar.
Kullanım:
- Sapları yeşil kısımdan ayırın: sapları beşamel soslu, tavada veya graten olarak; yeşil kısımları sarımsakla sotelenmiş ya da börek içinde kullanabilirsiniz. Genç yapraklar çiğ olarak salatada yenebilir; kırmızı damarları salataya çok hoş bir görünüm verir. Eski ve çok yıllık sebzelerimize bakın.
Kendi tohumlarınızı elde edin:
İki yıllık bir bitkidir; ancak hızla tohuma kalktığı için genellikle tek yıllık olarak yetiştirilir. Bir bitkiyi kış boyunca toprakta bırakın: ikinci yılın haziran-eylül döneminde çiçek sapı gelişir. Kuruyan çiçek saplarını toplayın. Dikkat, pancarla çaprazlanabilir: tohumluk bitkinizi izole edin. Tohumlarınızı saklamaya bakın.
Kalite taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşayan dünyaya saygıyı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem uygulanmamış çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, gerçekten kendilerine ait olan tohumları her yıl yeniden ekme gücünü kazandırmak.
Tek bitkide iki sebze ve sebze bahçesini aydınlatan kırmızı saplar.
