Saman Sarısı Soğan Tohumları (Allium cepa)

Allium cepa

Saman sarısı soğan, kışlık soğan: saklamalık soğanların en iyisidir; demetler hâlinde örülür ve kilerde tüm kışı geçirir. İnce ve iyice kurumuş altın renkli kabuğu, filizlenmeden veya çürümeden bu kadar uzun süre dayanmasını sağlar.

Özellikleri:

• Mükemmel saklama: uygun şekilde kurutulduğunda kuru ve karanlık bir yerde 8 aya kadar saklanabilir.
• Belirgin lezzet: tatlı soğanlardan çok daha keskin olan bu soğan, pişirilerek ve günlük yemeklerde kullanılmak için idealdir.
• Sebze bahçesinin dostu: özellikle havuç sineğini komşu bitkilerden uzaklaştırır.
• Dayanıklı ve kolay yetişir: verimsiz ve taşlı topraklar dâhil olmak üzere neredeyse her toprağa uyum sağlar.

Ekim önerileri:

• Konum: sıcak ve tam güneş alan bir yer.
• Toprak: hafif, gevşek ve özellikle iyi drene olan toprak. Verimsiz toprakları tolere eder; bu da onun için çok uygundur: kesin kural, soğanların saklanma süresini doğrudan olumsuz etkileyen taze gübre veya azot kullanmamaktır.
• Yöntem: kışın veya ilkbaharın başında korunaklı bir yerde ekin ya da şubattan itibaren doğrudan yerine, 25 cm aralıklarla açılmış sıralara, üzerini hafifçe örterek ekin. Tohumların nasıl ekileceğini görün.

Bakım önerileri:

• Fideleri 10 cm aralıklarla seyreltin ve sık sık çapalayın. İpucu: daha iyi saklanmaları için büyümenin sonunda soğanların çevresindeki toprağı hafifçe açarak güneşte olgunlaşmalarını sağlayın.
• Soğanlar oluşmaya başlar başlamaz tüm sulamayı bırakın.

Hasat önerileri:

• Yapraklar yatıp sarardığında, kuru havada hasat edin. Soğanları bir hafta güneşte kurumaya bırakın, ardından örün veya serin, kuru ve karanlık bir yerde depolayın.
• Yaprakları çok kısa kesmeyin: kök boğazını koruyan ve çürümeleri önleyen onlardır.

Yararlı birliktelikler:

• Havuç ile dönüşümlü sıralar hâlinde dikin — birbirlerinin sineklerine karşı karşılıklı koruma sağlarlar. Pancar ve çileklerle de iyi uyum sağlar. Bezelye ve fasulyelerden uzak tutun. Sebze bahçesinde sebzelerin uyumlu birlikteliklerini görün.

Biyoçeşitlilik açısından önemi:

• Kükürtlü bileşikleri birçok zararlının yönünü şaşırtarak komşu bitkiler üzerindeki baskıyı doğal olarak azaltır.
• Çiçeklenmesine izin verildiğinde, çiçek şemsiyeleri sebze bahçesinde arılar ve çiçek sinekleri tarafından en çok ziyaret edilen çiçekler arasında yer alır.

Kullanım:

• Günlük kullanılan soğan: çorbalar, soslar, ağır ateşte pişen yemekler, tartlar ve reçelimsi tatlı-tuzlu hazırlamalar. Belirgin lezzeti uzun süreli pişirmeye dayanır.

Kendi tohumlarınızı hasat edin:
İlkbaharda sakladığınız iki veya üç güzel soğanı yeniden dikin: aynı yıl çiçek açıp tohum vereceklerdir. Kapsüller açılıp siyah tohumlar göründüğünde çiçek şemsiyelerini hasat edin. Çapraz döllenmeyi önlemek için onları diğer soğan çeşitlerinden izole edin. Tohumlarınızı saklamayı görün.

Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında kurulu işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmamış çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl gerçekten kendilerine ait olan tohumları yeniden ekme imkânını geri vermek.

Örülen ve sizi bütün kış besleyen soğan.