Sanguisorba minor
Küçük çayır düğmesi, salata çayır düğmesi, küçük kan otu: Cins adı, geleneksel kullanımlarına gönderme yapan Latince sanguis sorbere (“kanı emmek”) ifadesinden gelir. Bahçede ise haksız yere unutulmuş bir aromatik bitkidir; genç yaprakları salatalara taze salatalık ve yeşil ceviz aroması katar, ince dilimli yaprakları da kış boyunca yeşil kalır.
Özellikleri:
-
Dekoratif yapraklar: Dişli yaprakçıklara sahip son derece ince dilimli yaprakları zarif rozetler oluşturur ve kışın da dökülmeden kalır.
-
Özgün lezzet: Salatalık ile yeşil ceviz arasında, hafif acı ve buruk bir tada sahiptir.
-
Dayanıklı çok yıllık bitki: Son derece dayanıklıdır; soğuk mevsim de dahil olmak üzere yıl boyunca taze yapraklar sunar.
Ekim önerileri:
-
Işık: Güneş veya hafif gölge; her ikisine de uyum sağlar.
-
Toprak: Kumlu, derin, kuru ve tercihen kireçli topraklar uygundur; doğal olarak verimsiz çayırlarda ve kuru yamaçlarda yetişir. Suyun birikmesinden hoşlanmaz ve herhangi bir takviyeye ihtiyaç duymaz: Fazla zengin topraklarda yapraklarının aroması azalır.
-
Yöntem: İlkbaharda, doğrudan yerine veya saksıya ekin ve tohumların üzerini hafifçe örtün. Islatma veya katlama işlemi gerekmez. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.
Dikim önerileri:
- Süs bahçesinin kenarına, sebze bahçesine, aromatik bitkiler bölümüne veya çapı en az 40 cm olan bir saksıya, bitkiler arasında 30 cm mesafe bırakarak dikin.
Bakım önerileri:
- Bitkinin enerjisini en lezzetli olan genç ve körpe yaprakların üretimine yoğunlaştırmak için çiçek saplarını ortaya çıkar çıkmaz kesin.
- Yeni sürgünleri teşvik etmek için kış sonunda kümeyi kısaltın.
Hasat önerileri:
- Her zaman en körpe yaprakları, göbeğindeki genç yaprakları toplayın. Taze tüketin: Kurutma, narin aromalarını tamamen yok eder.
Faydalı eşleşmeler:
Biyoçeşitlilik açısından faydası:
- Çiçek açmasına izin verilirse, merak uyandıran kızılımsı çiçek başları rüzgârla tozlaşır, ancak küçük böcekler tarafından da ziyaret edilir.
- Sürekli yeşil kalan yaprakları, çoğu çok yıllık bitkinin ortadan kaybolduğu kış boyunca toprağa yakın bir sığınak sağlar.
Kullanım:
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç çiçek sapının uzayıp köşeli meyveler oluşturmasına izin verin; ardından meyveler kahverengileşip kuruduğunda toplayın. Çayır düğmesi bahçede kendi kendine yeniden tohumlanmaya da oldukça yatkındır. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınıza bakın.
Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel ilke edinerek yetiştirip seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; çoğaltılabilir ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem uygulanmamış çeşitleri tercih ediyoruz. İnancımız şu: Bahçıvanların, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme becerisini geri kazanmalarını sağlamak.
Kışın ortasında bile taze bulunabilen unutulmuş bir aromatik bitkiyi yeniden keşfedin.
