Tatsoi Çin lahanası tohumları (Brassica rapa var. rosularis)

Brassica rapa var. rosularis

Tatsoi lahanası, kaşık lahanası, Çin düz lahanası, rozet pak çoyu: onu özel kılan çarpıcı özelliği, yeşil bir yıldız gibi toprağa yapışık, tamamen düz bir rozet oluşturarak büyümesidir; yuvarlak, kaşık biçimli yaprakları spiral şeklinde dizilir. Aynı zamanda en dayanıklı yapraklı sebzelerden biridir; -10 °C'den sonra bile yeniden gelişebilir.

Özellikleri:

• Dekoratif düz rozet: koyu yeşil, yuvarlak ve kaşık biçimli yaprakları, toprağın hemen üzerinde yıldız şeklinde dizilir.
• Narin lezzet: hafif ve az miktarda hardalımsı; çiğ veya sote edilerek tüketildiğinde mükemmeldir.
• Çok dayanıklı: dona dayanır ve kış ortasında hasat edilebilir.
• Hızlı büyüme: ekimden hasada 6 ila 8 hafta.

Ekim önerileri:

• Konum: güneşli; ancak çevresel sıcaklıktan hoşlanmaz — serin mevsimleri tercih edin.
• Toprak: zengin, iyi havalanan ve nemini koruyan toprak. Hazırlık sırasında iyice olgunlaşmış organik gübre ekleyin. Kritik nokta: toprak asla kurumamalıdır; aksi hâlde bitki hemen sapa kalkar.
• Yöntem: doğrudan yerine, 1 cm derinliğe ekin. Çimlenme için toprak ısınmış olmalı, ancak yetiştirme serin koşullarda yapılmalıdır: bu nedenle sonbahar ve kış hasadı için yaz sonu (ağustos-eylül) ekimlerini veya ilkbaharın en başını tercih edin. Bkz. tohumların nasıl ekileceği.

Bakım önerileri:

• 20 cm arayla seyreltin — rozetin düz bir şekilde yayılması için alana ihtiyacı vardır. Düzenli sulayın ve malçlayın.
• Böcek tülü, genç yaprakları delik deşik eden pire böceklerine karşı etkili koruma sağlar.

Hasat önerileri:

• Kalbin gelişmeye devam etmesini sağlayarak dış yaprakları ihtiyaç oldukça toplayın veya rozetin tamamını kök boğazından kesin.
• İpucu: hafif bir dondan sonra hasat edilen yapraklar belirgin biçimde daha yumuşak ve tatlı olur.

Faydalı eşlikçi bitkiler:

• Tüm lahanagiller gibi, beyaz kelebeğin yönünü şaşırtan güçlü kokulu aromatik bitkilerin yanında yetişmeyi sever: tıbbi adaçayı veya kadife çiçeği. Ayrıca pak çoyu ve sebze bahçesindeki eşlikçi bitkiler sayfasına bakın.

Biyoçeşitliliğe katkısı:

• Toprağa yapışık rozeti, kış boyunca toprağı koruyan yoğun bir yer örtüsü oluşturur; böylece sebze bahçesinin çıplak kalmasını önler.
• İlkbaharda çiçeklenmesine izin verildiğinde, bu geçiş mevsiminde çok değerli olan, arıları besleyen sarı çiçek salkımları oluşturur.

Kullanım:

• Kaşık biçimli görünümleriyle salatalarda güzel duran genç yapraklar çiğ tüketilebilir; daha büyük yapraklar wok tavada sotelenebilir, çorbalara veya et suyuna eklenebilir. Birkaç saniyede piştikleri için pişirmenin en sonunda ekleyin.

Kendi tohumlarınızı üretin:
İlkbaharda bir bitkinin tohuma kalkmasına izin verin: hasat edilebilecek uzun, kahverengi ve kuru kapsüller oluşturur. Dikkat, Brassica rapa türleri (şalgam, pak çoyu, mizuna) arasında kolayca melezlenir: tohumluk bitkinizi izole edin. Bkz. tohumlarınızı saklama.

Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşayan dünyaya saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; çoğaltılabilir ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem uygulanmamış çeşitleri tercih ediyoruz. İnancımız şu: bahçıvanların, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekebilme yeteneğini geri kazanmalarını sağlamak.

Toprağın hemen üzerinde duran, kış ortasında bile hasat edilebilen yeşil bir yıldız.