Passiflora edulis
Grenadille, çarkıfelek meyvesi, marakuya, yenilebilir çarkıfelek: “çarkıfelek çiçeği” adı romantizmden değil, karmaşık çiçeğinde İsa’nın Çilesi’nin sembollerini gören 16. yüzyıl Cizvit misyonerlerinden gelir — iplikçiklerindeki dikenli taç ve tepeciklerindeki üç çivi. Olağanüstü bir çiçeğin ardından, en az onun kadar dikkat çekici bir meyve gelir.
Özellikleri:
-
Güçlü sarmaşık: Sülükleriyle tırmanır, 5 ila 6 metreye ulaşır ve bir desteği hızla kaplar.
-
Gösterişli çiçekler: Eşsiz iplikçik tacına sahip yapısı, hoş kokusu ve büyüleyici karmaşıklığıyla dikkat çeker.
-
Yenilebilir meyveler: Hoş kokulu ve mayhoş etli marakuyalar kaşıkla yenir.
Dikkat edilmesi gerekenler:
- Don hassasiyeti olan bir bitkidir: dona dayanamaz ve yalnızca Akdeniz bölgelerinde açıkta yetiştirilebilir. Diğer bölgelerde büyük saksıda yetiştirilmeli, kışın verandada veya serada korunmalıdır.
- Yalnızca kabuğu hafifçe buruştuğunda tamamen olgunlaşmış meyveleri tüketin: en lezzetli oldukları dönem budur. Yeşil meyveler tüketilmez.
Tohum ekimi önerileri:
-
Konum: Tam güneş alan, sıcak ve soğuk rüzgârlardan korunaklı bir yer.
-
Toprak: Humuslu, hafif ve iyi drene olan, ancak yaz boyunca nemi koruyan bir toprak — bulunması gereken denge budur. Kompost ilavesinden yararlanır; buna karşılık köklerinde su birikmesine karşı hassastır.
-
Yöntem: Soğuk katlama gerekmez — bu tropikal tür sıcaklığa ihtiyaç duyar. Tohumları 24 ila 48 saat ılık suda bekletin, ardından nemli tutulan bir yetiştirme ortamına 1 cm derinliğe, 25 °C’de ekin. Çimlenme kaprisli ve düzensizdir: 2 hafta ila 2 ay bekleyin. Tohumların nasıl ekileceğini öğrenin.
Dikim önerileri:
- İlkbaharda, Akdeniz bölgesinde doğrudan toprağa; diğer bölgelerde ise güneş alan bir balkon veya terasta büyük bir saksıya dikin.
- Dikimden itibaren bir duvar, çit veya pergola boyunca destekleyin: sülüklerinin tutunabileceği bir desteğe ihtiyacı vardır.
Bakım önerileri:
- Yazın, özellikle saksıda düzenli sulayın. Toprağın serinliğini korumak için kök çevresini malçlayın.
- Sarmaşığı havalandırmak ve kontrol altında tutmak için kış sonunda budayın: o yılın dallarında meyve verir.
Hasat önerileri:
- Meyvelerin kendiliğinden düşmesini veya kabuklarının buruşmasını bekleyin: bu aşamada meyve eti en yoğun aromasına ulaşır. Pürüzsüz ve sert bir meyve hâlâ fazla ekşidir.
Biyoçeşitlilik açısından değeri:
- Nektar bakımından zengin, karmaşık çiçekleri, içlerine ulaşabilecek kadar güçlü olan iri bombus arıları tarafından özellikle aranır.
- Bir destek üzerindeki yoğun yaprakları böcekler ve kuşlar için değerli bir barınak sunar.
Kullanım:
- Meyveleri taze olarak kaşıkla, meyve suyu, sos veya tatlılarda tüketilir. Sarmaşık, pergola üzerinde son derece dekoratiftir.
Sembolizmi:
Çarkıfelek çiçeği adını, misyonerlerin ona yüklediği sembolik anlamdan alır: dikenli taç, çiviler ve Çile’nin yaraları. İnanç ve maneviyatla ilişkilendirilmeye devam eder.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
İyice olgunlaşmış bir meyvenin etli kısmını çıkarın, az miktarda su içinde iki ila üç gün fermente olmaya bırakın, ardından iyice durulayın: siyah tohumlar arilden ayrılacaktır. Tohumları kurutun ve çimlenme güçleri zamanla azaldığı için kısa sürede ekin. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı öğrenin.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında yer alan işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem görmemiş çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl gerçekten kendilerine ait olan tohumları yeniden ekme imkânını geri kazandırmak.
Bu grenadille tohumlarıyla bahçenize egzotik bir dokunuş katın.
