Cucurbita pepo « Black Beauty »
Black Beauty kabağı: 1920'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilen bu çeşit, neredeyse siyah koyu yeşil kabakların referansı hâline gelmiştir. Ününü olağanüstü bir tada değil, her bahçıvanın takdir ettiği bir özelliğe borçludur: düzenli hasat edildiği sürece tüm yaz boyunca azalmayan verimliliğe.
Özellikleri:
-
Çok verimli: İyi yetiştirilen tek bir bitki, bir aile için fazlasıyla yeterlidir.
-
Koyu yeşil meyveler: Neredeyse siyah ve parlak kabuk, sıkı ve narin et.
-
Sürünücü olmayan gelişim: Sürünücü bir kabağa göre yönetimi daha kolay, kompakt bir çalı oluşturur.
-
Yeni başlayanlar için ideal: Sebze bahçesinde yetiştirilmesi en kolay ürünlerden biridir.
Önlemler:
- Tüm kabakgillerde olduğu gibi, çok acı tada sahip bir meyve, sindirim sistemi için tahriş edici doğal bileşikler olan kukurbitasinleri içerebilir. Her zaman küçük bir parça çiğ olarak tadın: acılık belirginse meyvenin tamamını atın. Bu durum nadirdir, ancak özellikle süs kabağıyla melezlenme sonrasında kişinin kendi topladığı tohumlardan yetişen meyvelerde görülür.
Ekim önerileri:
-
Konum: Ilıman iklimde sıcak ve güneşli.
-
Toprak: Hafif, iyi drene olan ve humus bakımından çok zengin — belirleyici nokta budur. Kabak son derece besin tüketen bir bitkidir: olgun kompost yığınının üzerine dikin veya bol miktarda organik madde ekleyin. Kök boğazında su birikmesinden hoşlanmaz.
-
Yöntem: İlkbaharda ekin; nisan ayından itibaren korunaklı bir yerde viyollere veya saksılara (20 °C) ekebilir ya da son donlardan sonra doğrudan yerine ekebilirsiniz. Tohumu çürümemesi için yanlamasına yatırarak 2-3 cm derine ekin. Tohumlar nasıl ekilir bölümüne bakın.
Dikim önerileri:
- Donlardan sonra, bitkiler arasında 1 metre mesafe bırakarak şaşırtın. Toprağın serinliğini korumak ve meyveleri temiz tutmak için kalın bir malç tabakası serin.
Bakım önerileri:
- Yaprakları asla ıslatmadan, bitkinin dibini bol ve düzenli sulayın: başlıca hastalığı olan külleme bu şekilde yayılır.
- İpucu: İlk meyveler sararıyor ve uçlarından çürüyorsa, bu sezon başındaki basit bir tozlaşma kusurudur. Erkek ve dişi çiçekler aynı anda açılmaya başladığında sorun kendiliğinden çözülür.
Hasat önerileri:
- Gençken, 15-20 cm boyundayken ve özellikle çok düzenli hasat edin: dalında büyümeye bırakılan her meyve, sonraki meyvelerin üretimini durdurur. Sürekli hasadın gerçek sırrı budur.
- Uzun saplarından tanınan erkek çiçekler, üretimi azaltmadan toplanıp mücver olarak pişirilebilir.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitliliğe katkısı:
- Sabah erken açan büyük sarı çiçekleri, arılar ve bombus arıları için bol miktarda polen ve nektar kaynağıdır.
- Geniş yaprakları toprağı örter, kurumasını önler ve faydalı mikrofaunaya barınak sağlar.
Kullanım:
- Çok gençken çiğ olarak salatalarda; pişirilmiş, sotelenmiş, doldurulmuş, fırında veya çorba olarak tüketilir. Çiçekleri mücver olarak pişirilebilir.
Kendi tohumlarınızı toplamak:
Bir meyvenin kabuğu sertleşip tırnakla çizilemez hâle gelene kadar tamamen büyümesine izin verin; ardından tohumları çıkarın, durulayın ve düz bir yüzeyde kurutun. Dikkat: Cucurbita pepo türleri kendi aralarında (kabaklar, patisonlar, süs kabakları) çok kolay melezlenir — tohumluk bitkinizi diğerlerinden izole edin. Tohumlarınızı saklama bölümüne bakın.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında kurulu işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; çimlenme oranlarını test ediyor, tohumları özenle ayıklayıp paketliyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme kapasitesini kazandırmak.
Yaz sebze bahçesinin güvenilir, cömert ve zahmetsiz çeşidi.
