Sucrine Marulu Tohumları (Lactuca sativa)

Lactuca sativa var. longifolia

Şeker marul, küçük Romaine, Bordeaux şeker marulu: Daha yoğun ve daha yumuşak yapılı minyatür bir Romaine maruludur. Adı yanıltmaz — diğerlerinde zaman zaman rahatsız edici olabilen acılık olmadan, marulların en tatlısıdır. Küçük boyu sayesinde tek veya iki kişilik ideal bir salatadır; gerektiğinde başın tamamı hasat edilir.

Özellikleri:

• Yumuşak ve tatlı lezzet: Marulların en az acı olanıdır; çocuklar tarafından çok sevilir.
• Kalın yapraklar: Hem yumuşak hem de kıtırdır; belirgin bir ana damara sahiptir.
• Tek kişilik boyut: Tek seferde hasat için ideal, küçük ve yoğun bir baş oluşturur.
• Sıcağa dayanıklılık: Çoğu maruldan daha geç çiçek sapı oluşturur; bu nedenle yaz yetiştiriciliği için ilgi çekicidir.

Ekim önerileri:

• Konum: İlkbahar ve sonbaharda güneşli, yazın tam güneş döneminde yarı gölge. Sıcağı diğer marullardan daha iyi tolere eder, ancak sıcağa tamamen dayanıklı değildir.
• Toprak: Serin, gevşek, humuslu ve iyi drene edilmiş olmalıdır. Toprağın sürekli nemli kalması belirleyicidir: kuruma marulun erken çiçek sapı oluşturmasına ve acılaşmasına neden olur.
• Yöntem: Tohumların çimlenmek için ışığa ihtiyaç duyması nedeniyle üzerini yalnızca hafifçe örtün. Fide yastığında, doğrudan toprağa veya saksıya, marttan ağustosa kadar her on beş günde bir kademeli ekim yapın. Dikkat: 25 °C'nin üzerinde marul tohumları uykuya geçer ve çimlenmez — yüksek sıcaklıklarda gölgede veya günün sonunda ekin. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.

Dikim önerileri:

• 4 veya 5 yaprak olduğunda şaşırtın ve yalnızca 20 cm aralık bırakın — küçük boyu, diğer marullara göre daha sık dikilmesine olanak tanır; bu da küçük sebze bahçeleri veya kasalar için önemli bir avantajdır.
• Kök boğazını toprağa gömmeyin, aksi hâlde çürüyebilir.

Bakım önerileri:

• Sabahları, yaprakları ıslatmadan kök bölgesini düzenli olarak sulayın. Toprağın serinliğini korumak için malçlayın.

Hasat önerileri:

• Baş iyice oluştuğunda tamamını toprak seviyesinden kesin — genellikle tek seferde tüketilir; asıl avantajı da budur.
• Kök kısmını toprakta bırakın: Çoğu zaman birkaç narin yeni sürgün verir.

Faydalı birliktelikler:

• Kompakt boyu, küçük alanlarda bile ara ürün olarak yetiştirilmesini sağlar. Havuç, turp ve çileklerle iyi geçinir. Minyatür versiyonu olduğu Romaine maruluna ve sebze bahçesindeki faydalı birlikteliklere de bakın.

Biyoçeşitlilik açısından katkısı:

• Sezon sonunda bir bitkinin çiçeklenmesine izin verin: Küçük sarı çiçekleri çiçek sineklerini ve yalnız arıları çeker; tohumları ise saka kuşlarını besler.
• Hızlı yetişmesi, iki ana ürün arasındaki dönemde toprağın örtülü kalmasını sağlar.

Kullanım:

• Çiğ olarak salatada, yalnızca biraz yağ gezdirildiğinde bile kendi tatlılığı yeterlidir. İkiye bölünüp ızgarada pişirildiğinde veya garnitür olarak bütün hâlde ağır ateşte pişirildiğinde de mükemmeldir.

Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Güzel bir bitkinin çiçeklenmesine izin verin: Önce bir çiçek sapı, ardından olgunlaştıkça kademeli olarak toplanabilecek tüylü tohumlar oluşturur. Marul kendine döllendiği için melezleşmeler nadirdir — tohum üretimine başlamak için ideal bir türdür. Tohumların nasıl saklanacağına bakın.

Kalite Taahhüdümüz: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında yerleşik olan ekibimiz, tekrar üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; çimlenme oranlarını test ediyor, özenle ayıklayıp paketliyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: Bahçıvanlara, her yıl gerçekten kendilerine ait olan tohumları yeniden ekme imkânını geri kazandırmak.

Bireysel boyutta, marulların en yumuşağı.