Lactuca sativa
ผักกาดหอมฤดูใบไม้ผลิ ผักกาดหอมห่อหัวฤดูใบไม้ผลิ ผักกาดหอมเนยพันธุ์ต้น: นี่คือสลัดสำหรับช่วงเริ่มต้นของวันที่อากาศดี คัดเลือกมาให้เริ่มงอกและห่อหัวได้แม้อุณหภูมิยังเย็นอยู่ หัวอ่อนนุ่มและใบอ่อนละมุนทำให้เป็นสลัดสดชนิดแรกของปี ซึ่งเก็บเกี่ยวได้ก่อนชนิดอื่นทั้งหมด
ลักษณะเด่น:
-
เก็บเกี่ยวได้เร็ว: ห่อหัวได้เร็ว ในช่วงที่ผักกาดหอมชนิดอื่นเพิ่งเริ่มเติบโต
-
ใบอ่อนนุ่ม: ใบยืดหยุ่นและบอบบาง มีรสอ่อนละมุน
-
เหมาะกับอากาศเย็น: ทนต่ออุณหภูมิต่ำในช่วงต้นฤดูได้
-
ปลูกได้หลากหลายรูปแบบ: ปลูกกลางแจ้ง ในกระบะเพาะ หรือในโรงเรือนอุโมงค์เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นอีกหลายสัปดาห์
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัด — ในช่วงต้นฤดู ผักชนิดนี้ต้องการแสงเท่าที่มีอยู่ให้มากที่สุด
-
ดิน: ชื้นพอเหมาะ ร่วนซุย อุดมด้วยฮิวมัส และระบายน้ำได้ดี เติมปุ๋ยหมัก ความชื้นคงที่ของดินยังคงมีความสำคัญอย่างยิ่ง แม้ในฤดูใบไม้ผลิ
-
วิธีเพาะ: กลบเมล็ดเพียงบาง ๆ เพราะเมล็ดต้องการแสงในการงอก ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงกลางเดือนพฤษภาคม โดยทยอยเพาะทุกสองสัปดาห์ เพาะในกระบะเพาะหรือโรงเรือนอุโมงค์ในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม จากนั้นจึงเพาะลงแปลงโดยตรง ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกเมื่อมีใบจริง 4 หรือ 5 ใบ โดยเว้นระยะ 25 ถึง 30 ซม. อย่ากลบดินทับคอราก: นี่เป็นสาเหตุสำคัญที่สุดของการเน่าของต้นผักกาดหอมอ่อน โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิที่ดินยังคงชื้น
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำพอประมาณบริเวณโคนต้นในตอนเช้า โดยไม่ให้ใบเปียก — ความชื้นบนใบส่งเสริมการเกิดโรคราน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ
- พรวนดินตื้น ๆ เพื่อช่วยให้ดินอุ่นและมีอากาศถ่ายเทระหว่างแถว
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ตัดหัวชิดระดับดินทันทีที่ห่อหัวได้รูป อย่ารอช้า เพราะเมื่อกลางวันยาวขึ้น ต้นจะรีบแทงช่อดอกและติดเมล็ด
- ทิ้งโคนต้นไว้ในดิน เพราะมักแตกยอดอ่อนใหม่ได้อีกเล็กน้อย
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ปล่อยต้นหนึ่งให้แทงช่อดอกในช่วงท้ายของวงจรการเจริญเติบโต: ดอกสีเหลืองเล็ก ๆ จะดึงดูดแมลงวันดอกไม้และผึ้งเดี่ยว ในช่วงที่แหล่งอาหารยังมีจำกัด
- การปลูกแต่เนิ่น ๆ ช่วยคลุมดินตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่แปลงผักส่วนใหญ่ยังโล่งอยู่
การนำไปใช้:
- รับประทานสดเป็นสลัด ความอ่อนนุ่มของใบเหมาะกับน้ำสลัดแบบง่าย ๆ ใบอ่อนยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซุปบดเนื้อเนียนในฤดูใบไม้ผลิและเมนูถั่วลันเตาแบบฝรั่งเศส
การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยต้นที่สมบูรณ์แข็งแรงให้แทงช่อดอก: ต้นจะสร้างก้านช่อดอก จากนั้นเกิดเมล็ดแห้งมีพู่ ควรทยอยเก็บตามลำดับที่เมล็ดสุก ผักกาดหอมเป็นพืชผสมตัวเอง การผสมข้ามจึงเกิดขึ้นได้ยาก — เป็นพืชที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นผลิตเมล็ดพันธุ์ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถเพาะเมล็ดของตนเองได้อีกครั้งในทุกปี
สลัดสดชนิดแรกของปี
