เมล็ดผักกาดหอม Merveille des Quatre Saisons (Lactuca sativa)

Lactuca sativa

ผักกาดหอม Merveille des Quatre Saisons, Merveille de Quatre Saisons, ผักกาดหอมใบแดง: พันธุ์ฝรั่งเศสจากศตวรรษที่ 19 นี้สมชื่อ — สามารถหว่านได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่ผักกาดหอมส่วนใหญ่จำกัดการปลูกอยู่เพียงฤดูเดียว ใบด้านนอกสีแดงบรอนซ์ห่อหุ้มใจกลางสีเหลืองอ่อนกรอบหวาน เกิดเป็นความตัดกันที่ทำให้พันธุ์นี้มีเสน่ห์อย่างยิ่งเมื่อจัดเสิร์ฟในชามสลัด

ลักษณะเด่น:

• ใบสองสี: ใบด้านนอกสีแดงบรอนซ์ ใจกลางสีเหลืองอ่อนนุ่มและกรอบ
• พันธุ์อเนกประสงค์: สามารถหว่านแบบทยอยปลูกได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายน จึงเป็นที่มาของชื่อพันธุ์
• พันธุ์เก่าแก่: ได้รับการคัดเลือกขึ้นในศตวรรษที่ 19 และยังคงปลูกอยู่ในสวนครัวมาจนถึงปัจจุบัน
• ทนหนาวได้ดี: ทนต่ออากาศเย็นในช่วงต้นและปลายฤดู

คำแนะนำในการหว่านเมล็ด:

• แสงแดด: ปลูกในที่มีแดดจัดช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง และ ในที่ร่มรำไรช่วงกลางฤดูร้อน เช่นเดียวกับผักกาดหอมทุกชนิด ความร้อนร่วมกับช่วงกลางวันที่ยาวนานจะกระตุ้นให้แทงช่อออกเมล็ด
• ดิน: ชุ่มชื้น ร่วนซุย อุดมด้วยอินทรียวัตถุ และระบายน้ำได้ดี การเติมปุ๋ยหมักจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี สิ่งสำคัญคือดินต้องคงความชุ่มชื้นอยู่เสมอ — แม้ดินจะแห้งเพียงช่วงสั้น ๆ ก็อาจทำให้ผักกาดหอมแทงช่อและมีรสขมได้
• วิธีปลูก: หว่านเมล็ดแล้วกลบดินบาง ๆ เนื่องจากเมล็ดต้องการแสงในการงอก ทยอยหว่านทุกสองสัปดาห์ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายน ทั้งในแปลงกลางแจ้ง ในกรอบเพาะ หรือในอุโมงค์พลาสติก ข้อควรระวัง: เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 25 °C เมล็ดผักกาดหอมจะเข้าสู่ภาวะพักตัวและไม่งอก — ในช่วงกลางฤดูร้อนควรหว่านในที่ร่มหรือช่วงเย็น ดู วิธีหว่านเมล็ด

คำแนะนำในการย้ายปลูก:

• ย้ายปลูกเมื่อมีใบจริง 4 หรือ 5 ใบ โดยเว้นระยะห่าง 30 ซม. อย่ากลบดินทับคอราก เพราะเป็นสาเหตุหลักของการเน่าในผักกาดหอมต้นอ่อน

คำแนะนำในการดูแล:

• รดน้ำบริเวณโคนต้นอย่างสม่ำเสมอ ควรรดในตอนเช้า และหลีกเลี่ยงไม่ให้ใบเปียก
• พรวนดินตื้น ๆ และคลุมดินเพื่อรักษาความชุ่มชื้นของดิน

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• เก็บเกี่ยวทั้งหัวโดยตัดชิดระดับดินทันทีที่หัวก่อตัวสมบูรณ์ อย่ารอช้า: หากผักกาดหอมเริ่มยืดตัวตรงกลาง แสดงว่าใกล้แทงช่อและจะมีรสขม
• เคล็ดลับ: ทิ้งตอไว้ในดิน เพราะมักแตกยอดอ่อนออกมาได้อีกหลายยอด

พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:

• เนื่องจากเติบโตเร็ว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลูกแซมระหว่างผักที่โตช้ากว่า เช่น กะหล่ำชนิดต่าง ๆ หรือ ต้นกระเทียมหอม สามารถปลูกร่วมกับ แครอต หัวไชเท้า และต้นสตรอว์เบอร์รีได้ดี ดู การปลูกพืชร่วมกันในสวนครัว

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ปล่อยให้ผักกาดหอมหนึ่งต้นแทงช่อในช่วงปลายฤดู ดอกสีเหลืองขนาดเล็กจะดึงดูดแมลงวันดอกไม้และผึ้งเดี่ยว ส่วนเมล็ดจะเป็นอาหารของนกฟินช์ทอง
• การปลูกที่เติบโตเร็วช่วยให้ดินมีสิ่งปกคลุมระหว่างการปลูกพืชหลักสองรอบ

การใช้ประโยชน์:

• รับประทานสดในสลัด แซนด์วิช หรือแรป ใบด้านนอกที่มีเนื้อแน่นกว่ายังนำไปปรุงได้ เช่น ตุ๋น ทำซุปเนื้อเนียน หรือปรุงแบบถั่วลันเตาสไตล์ฝรั่งเศส

การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ต้นที่สมบูรณ์แข็งแรงหนึ่งต้นแทงช่อออกเมล็ด ต้นจะสร้างก้านช่อดอกสูง จากนั้นเกิดเป็นผลแห้งที่มีพู่ขนฟู เก็บผลแก่เหล่านี้ทยอยไปตามระยะสุก เนื่องจากผักกาดหอมผสมตัวเอง ความเสี่ยงในการผสมข้ามจึงต่ำ — จึงเป็นพืชชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นผลิตเมล็ดพันธุ์ ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้หว่านเมล็ดพันธุ์ของตนเองซ้ำทุกปี เมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง

พันธุ์เก่าแก่สองสีที่สามารถหว่านได้เกือบตลอดทั้งปี