ปลูกพืชสมุนไพรด้วยตนเอง: ปฏิทินและการใช้ประโยชน์ในสวน

ในบทความนี้ 9 ⌄

แปลงพืชสมุนไพรเป็นมุมหนึ่งของสวนที่สวยงามที่สุด: มีดอกทยอยบาน มีกลิ่นหอม และมีแมลงผสมเกสรมาเยือนอยู่เสมอ นอกจากนี้ พืชส่วนใหญ่เหล่านี้ยังทนทาน ประหยัดน้ำ และไม่ต้องการการดูแลมาก — พวกมันเติบโตอยู่ในสวนของบาทหลวงมานานก่อนที่เราจะพูดถึงเพอร์มาคัลเชอร์เสียอีก

คู่มือนี้กล่าวถึงการเพาะปลูกของพืชเหล่านี้: ควรหว่านอะไร เมื่อไร เก็บเกี่ยวและตากแห้งอย่างไร ไม่ได้กล่าวถึงการใช้เพื่อการรักษา และมีเหตุผลสำคัญที่ควรอธิบายไว้ตั้งแต่ต้น

ควรอ่านก่อน

คำว่า «พืชสมุนไพร» หมายถึงประเพณีการใช้ ไม่ได้หมายความว่าปลอดภัย พืชหลายชนิดในวงศ์นี้มีพิษ และบางชนิดมีพิษรุนแรง

• พืชเหล่านี้ไม่สามารถทดแทนการรักษาใด ๆ ได้ หากมีอาการ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร
• พืชบางชนิดมีปฏิกิริยากับยา หรือมีข้อห้ามใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ ให้นมบุตร ในเด็ก หรือเมื่อมีโรคเรื้อรัง ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ภายในร่างกายทุกครั้ง
• พืชบางชนิดในคอลเลกชันของเราเป็นไม้ประดับหรือมีพิษ และห้ามนำมารับประทานไม่ว่าในกรณีใด: บอระเพ็ด รูต์ ทานซี และฝิ่น พืชเหล่านี้ปลูกเพื่อคุณค่าทางพฤกษศาสตร์ การเป็นพืชอาหารผึ้ง หรือความสวยงาม
• อย่าใช้พืชใดก็ตามที่คุณยังจำแนกชนิดได้ไม่แน่ชัด พืชวงศ์ผักชีหลายชนิดที่ใช้เป็นยามีพืชหน้าตาคล้ายกันซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิต

เนื้อหาต่อไปนี้จึงเป็นเรื่องการทำสวนและการสืบทอดมรดกทางพืชพรรณ — ไม่ใช่คำแนะนำด้านสุขภาพ

ชนิดที่ปลูกง่าย เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

ทนทาน ไม่ต้องการการดูแลมาก และจำแนกชนิดได้อย่างชัดเจน ควรเริ่มต้นจากพืชเหล่านี้

• คาโมมายล์เยอรมัน (Matricaria chamomilla) — พืชปีเดียว หว่านเมล็ดโดยตรงในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง กลบดินบาง ๆ เท่านั้น: เมล็ดต้องการแสงในการงอก จากนั้นจะหว่านเมล็ดขยายพันธุ์ได้เอง
• เลมอนบาล์ม (Melissa officinalis) — ไม้ยืนต้นที่ปลูกง่ายมาก มีกลิ่นหอมเลมอนชัดเจน การงอกช้าและเอาแน่เอานอนไม่ได้: เพาะในถาดเพาะและอดทนรอ เมื่อขึ้นตั้งตัวได้แล้วจะแพร่กระจายจนรบกวนพืชอื่นได้ง่าย — ควรจัดพื้นที่จำกัดไว้ให้
• ดาวเรืองหม้อ (Calendula officinalis) — ไม้ดอกอายุปีเดียว หว่านโดยตรงตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ออกดอกยาวนานมาก แพร่เมล็ดเอง
• ไทม์ และ เสจสามัญ — ไม้ยืนต้นแถบเมดิเตอร์เรเนียน ต้องการดินระบายน้ำดีและค่อนข้างแห้งแล้ง แดดเต็มวัน และไม่ต้องรดน้ำเมื่อเติบโตตั้งตัวแล้ว หว่านในฤดูใบไม้ผลิ เจริญเติบโตช้าในปีแรก
• ยาร์โรว์ (Achillea millefolium) — ไม้ยืนต้นที่แข็งแรงทนทานอย่างยิ่ง ช่อดอกแบนของมันเป็นแหล่งอาหารชั้นเยี่ยมแห่งหนึ่งสำหรับแมลงวันดอกไม้
• ชบาป่าใหญ่ และ มาร์ชแมลโลว์สามัญ — ไม้ยืนต้น ออกดอกต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน สวยงามมากเมื่อปลูกไว้ด้านหลังแปลงดอกไม้

ไม้ยืนต้นที่ปลูกครั้งเดียว

เจริญเติบโตช้ากว่า แต่จะตั้งตัวอยู่ได้นานหลายปี

• เอ็กไคนาเซียสีม่วง (Echinacea purpurea) — โดดเด่นและเป็นที่มาเยือนของแมลงผสมเกสรจำนวนมาก ต้องผ่านการกระตุ้นการงอกด้วยความเย็นเป็นเวลา 4 ถึง 8 สัปดาห์เพื่อให้งอกได้ดี ดูที่ การกระตุ้นการงอกด้วยความเย็น
• วาเลอเรียนาสามัญ (Valeriana officinalis) — ต้นสูง ชอบดินชื้นสด หว่านบนผิวดิน ต้องการแสงเพื่อการงอก
• แองเจลิกาสามัญ (Angelica archangelica) — พืชล้มลุกอายุสองปีขนาดใหญ่ สูงได้ถึงสองเมตร เมล็ดสูญเสียความสามารถในการงอกอย่างรวดเร็วมาก ควรหว่านเมล็ดสด โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง
• ฮอร์ฮาวด์ขาว (Marrubium vulgare) — ไม้ยืนต้นสำหรับพื้นที่แห้งแล้งและดินยากจน ใบสีเงินมีขนนุ่ม velvety
• แดนดิไลออน (Taraxacum officinale) — ใช่แล้ว สามารถเพาะโดยตั้งใจได้: ใช้ใบทำสลัด ใช้ราก และเป็นหนึ่งในแหล่งน้ำหวานแรก ๆ ของฤดูใบไม้ผลิ อีกทั้งยังเป็นตราสัญลักษณ์ของเรา
• ตำแย (Urtica dioica) — ควรจำกัดพื้นที่ปลูกไว้ในมุมเฉพาะ เป็นพืชอาหารของผีเสื้อหลายชนิด ใช้ทำปุ๋ยหมักน้ำ และเป็นตัวเร่งการทำปุ๋ยหมักชั้นเยี่ยม

พืชแปลกและพืชน่าสนใจ

• กะเพราศักดิ์สิทธิ์ทุลซี (Ocimum tenuiflorum) — ปลูกเป็นไม้ล้มลุกในภูมิอากาศของเรา และเป็นไม้ยืนต้นในเรือนกระจก กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ คล้ายกานพลูผสมพริกไทย
• หญ้าหวาน (Stevia rebaudiana) — ใบมีความหวานเข้มข้น ไม่ทนหนาว: ควรปลูกในกระถางและนำเข้าที่ร่มในฤดูหนาว งอกค่อนข้างยาก ควรหว่านบนผิววัสดุเพาะในที่อบอุ่น
• โสมอินเดีย (Withania somnifera) — ไม้พุ่มขนาดเล็กเขตร้อน ควรปลูกในกระถางในภูมิอากาศของเรา
• ใบกระวาน (Laurus nobilis) — ไม้พุ่มใช้ปรุงอาหาร งอกช้ามาก ใช้เวลาหลายเดือน อย่าสับสนกับยี่โถซึ่งมีพิษ

ปฏิทินการเพาะเมล็ด

ช่วงเวลา	ชนิดพืช	วิธีการ
กุมภาพันธ์ – มีนาคม	เอ็กไคนาเซีย (หลังผ่านการกระตุ้นด้วยความเย็น) ไทม์ เสจ หญ้าหวาน	เพาะในที่กำบังและอบอุ่น
มีนาคม – พฤษภาคม	คาโมมายล์ ดาวเรือง ยาร์โรว์ ฮอร์ฮาวด์ มัลโลว์	เพาะลงแปลงโดยตรง
เมษายน – มิถุนายน	เลมอนบาล์ม วาเลอเรียน มาร์ชแมลโลว์ กะเพราศักดิ์สิทธิ์	เพาะในถาดเพาะแล้วจึงย้ายปลูก
สิงหาคม – กันยายน	คาโมมายล์ ดาวเรือง ยาร์โรว์	เพาะลงแปลงโดยตรง ออกดอกเร็วในปีถัดไป
ตุลาคม – พฤศจิกายน	แองเจลิกา (เมล็ดสด) ไม้ยืนต้นที่ต้องผ่านการกระตุ้นด้วยความเย็น	เพาะกลางแจ้ง ความหนาวเย็นจะช่วยทำลายภาวะพักตัว

ประเด็นหนึ่งที่อธิบายความล้มเหลวได้มากมาย: พืชสมุนไพรหลายชนิดมี เมล็ดที่ละเอียดมากและต้องการแสงเพื่อการงอก — คาโมมายล์ วาเลอเรียน หญ้าหวาน มัลโลว์ อย่าฝังเมล็ด: เพียงกดเมล็ดเบา ๆ ให้แนบกับวัสดุเพาะที่ชื้น

เก็บเกี่ยวและตากให้แห้ง

เก็บเกี่ยวเมื่อใด

ช่วงเวลาที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับส่วนของพืช เนื่องจากความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์เปลี่ยนแปลงไปตลอดวงจรการเจริญเติบโต

• ใบ — ก่อนออกดอก เมื่อพืชสะสมสารอาหารไว้ในใบมากที่สุด
• ดอก — ช่วงเริ่มออกดอก เมื่อเพิ่งบาน
• ส่วนเหนือดินทั้งต้น — ในช่วงออกดอกเต็มที่
• ราก — ในฤดูใบไม้ร่วงของปีที่สอง เมื่อพืชลำเลียงสารสำรองกลับลงสู่ราก
• เมล็ด — เมื่อสุกเต็มที่ ก่อนร่วงกระจาย

ไม่ว่าในกรณีใด: เก็บในตอนเช้า หลังน้ำค้างระเหยหมดแล้ว ในวันที่อากาศแห้ง เป็นช่วงที่น้ำมันหอมระเหยเข้มข้นที่สุด

การทำให้แห้งอย่างถูกต้อง

1. ในที่มืดสนิท — แสงจะทำให้สารออกฤทธิ์เสื่อมและสีเปลี่ยน
2. ในสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเท อุณหภูมิระหว่าง 20 ถึง 35 °C ห้องใต้หลังคาที่มีอากาศถ่ายเทเหมาะอย่างยิ่ง
3. มัดเป็นช่อเล็ก ๆ แขวนกลับหัว หรือวางราบบนตะแกรงสำหรับดอกไม้ที่บอบบาง
4. อย่าวางทับถมกัน — อากาศต้องไหลเวียนระหว่างลำต้น ไม่เช่นนั้นจะเกิดราอยู่ด้านใน
5. การทดสอบ: พืชแห้งจะ หักกรอบทันที แทนที่จะโค้งงอ ใช้เวลาตั้งแต่ไม่กี่วันถึงสองสัปดาห์

การเก็บรักษา

ในโหลแก้วสุญญากาศ เก็บให้พ้นแสง พร้อมติดฉลากและระบุวันที่ ใบและดอกยังคงคุณสมบัติได้ประมาณหนึ่งปี ส่วนรากเก็บได้นานสองถึงสามปี สัญญาณที่เชื่อถือได้คือ หากกลิ่นหอมจางหายไป พืชนั้นก็แทบไม่มีคุณค่าอีกต่อไป

ตำแหน่งในสวน

แปลงพืชสมุนไพรไม่ได้มีไว้ใช้ประโยชน์เพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นแหล่งอาศัยชั้นเยี่ยมแห่งหนึ่งของแมลงที่ช่วยควบคุมศัตรูพืชในแปลงผักสวนครัว

• จัดกลุ่มตามความต้องการน้ำ — พืชเมดิเตอร์เรเนียน (ไทม์ เสจ ฮอร์ฮาวด์) ไว้ด้านหนึ่ง บนดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีธาตุอาหารต่ำ ส่วนพืชที่ชอบความชื้น (เลมอนบาล์ม วาเลเรียน แองเจลิกา) ไว้อีกด้าน การปลูกปะปนกันคือความผิดพลาดที่สร้างความเสียหายมากที่สุด
• ไม่ต้องใส่ปุ๋ย น้ำมันหอมระเหยจะเข้มข้นในต้นที่ถูกจำกัดการเติบโตเล็กน้อย ไนโตรเจนมากเกินไปทำให้ใบดกแต่รสชาติอ่อน
• จำกัดพืชที่แพร่กระจายรวดเร็ว — เลมอนบาล์ม ตำแย สะระแหน่: ปลูกในกระถางฝังดินหรือใช้แนวกั้น
• ปล่อยให้บาน — แม้คุณจะเก็บใบก่อนออกดอก ก็ควรเก็บต้นที่กำลังบานไว้บางส่วนเพื่อแมลงผสมเกสร ดู การจัดดอกไม้ร่วมกับแปลงผักสวนครัว
• วางพืชเหล่านี้ไว้ในโซน 1 หรือ 2 — ใกล้บ้าน ในบริเวณที่คุณเดินผ่าน พืชสมุนไพรที่อยู่สุดพื้นที่จะไม่มีวันถูกเก็บเกี่ยว

คำถามที่พบบ่อย

สามารถปลูกพืชสมุนไพรในกระถางได้หรือไม่?

ได้ โดยเฉพาะพืชเมดิเตอร์เรเนียน — ไทม์ เสจ และฮอร์ฮาวด์ — ซึ่งชอบวัสดุปลูกที่ระบายน้ำได้ดีและมีธาตุอาหารต่ำ หญ้าหวานและโสมอินเดียยังจำเป็นต้องปลูกในกระถางภายใต้สภาพอากาศของเรา ดูสวนผักบนระเบียง

ทำไมเมล็ดเลมอนบาล์มของฉันจึงไม่งอก?

อาจมีสาเหตุได้สามประการ: ฝังเมล็ดลึกเกินไป (เมล็ดต้องการแสง) วัสดุปลูกเย็นเกินไป หรือเป็นเพียงการงอกที่ช้า — เลมอนบาล์มบางครั้งใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์ อย่าเพิ่งทิ้งถาดเพาะเร็วเกินไป

จำเป็นต้องมีสวนสมุนไพรแบบบาทหลวงจึงจะปลูกได้ดีหรือไม่?

ไม่จำเป็น การจัดวางทำได้อย่างอิสระ สิ่งสำคัญคือการจัดกลุ่มตามความต้องการน้ำและการเข้าถึง พืชสมุนไพรหลายชนิดเข้ากันได้ดีมากกับการปลูกตามขอบแปลงผักหรือในแปลงไม้ประดับ

สามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ของพืชเหล่านี้ได้หรือไม่?

ได้ และสำหรับพืชส่วนใหญ่ก็ทำได้ง่าย: คาโมมายล์ ดาวเรือง ยาร์โรว์ มัลโลว์ และเลมอนบาล์มผลิตเมล็ดได้มาก ระวังแองเจลิกา เพราะเมล็ดเก็บรักษาได้ไม่ดี ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ของคุณ

พืชเหล่านี้ดึงดูดแมลงศัตรูพืชหรือไม่?

ตรงกันข้ามเสียมากกว่า น้ำมันหอมระเหยของพืชเหล่านี้รบกวนการระบุกลิ่นของแมลงหลายชนิด และดอกของพวกมันยังเป็นอาหารให้แมลงที่เป็นประโยชน์ นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่คนสมัยก่อนนิยมปลูกพืชเหล่านี้ไว้ตามขอบแปลงผัก

สิ่งที่ควรจำ

เริ่มจากคาโมมายล์ ดาวเรือง เลมอนบาล์ม และไทม์: พืชสี่ชนิดที่ระบุได้ชัดเจน ปลูกให้สำเร็จและตากแห้งได้ง่าย จัดกลุ่มตามความต้องการน้ำ ไม่ต้องใส่ปุ๋ย เก็บเกี่ยวในตอนเช้า และตากในที่ร่ม และสำหรับการใช้ภายในร่างกายทุกกรณี ควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ — การปลูกพืชกับการรักษาเป็นคนละอาชีพกัน

อ่านเพิ่มเติม

• เมล็ดพันธุ์ดอกไม้กินได้: การเพาะเมล็ด การเก็บเกี่ยว และการใช้ประโยชน์
• พืชยืนต้นที่รับประทานได้
• การทำสแตรติฟิเคชันแบบเย็น: ทำไมและทำให้เมล็ดงอกได้อย่างไร?
• ปฏิทินการเพาะเมล็ดรายเดือน

ค้นพบคอลเลกชันพืชสมุนไพรและเมล็ดพันธุ์พืชหอมและพืชสมุนไพรของเรา — ทั้งหมดขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ผ่านการปรุงแต่ง