Melissa officinalis
เลมอนบาล์ม, ตะไคร้หอม, พริกไทยของผึ้ง, สมุนไพรกลิ่นมะนาว: ชื่อของมันมาจากภาษากรีก melissa ซึ่งแปลว่า ผึ้ง — คนเลี้ยงผึ้งในสมัยโบราณใช้ถูด้านในรังเพื่อให้ฝูงผึ้งเข้ามาอยู่กับที่ ลองขยี้ใบดู แล้วคุณจะเข้าใจชื่อเล่นอีกชื่อหนึ่งของมัน: ใบส่งกลิ่นหอมสดชื่นคล้ายมะนาวอย่างโดดเด่น
ลักษณะเด่น:
-
กลิ่นหอมมะนาว: ใบย่นเป็นลอนและมีกลิ่นหอมมาก เมื่อขยี้จะให้ความสดชื่นทันที
-
ไม้ยืนต้นแข็งแรงมาก: แตกกลับมาในทุกฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาหลายปีโดยแทบไม่ต้องดูแล
-
ดอกน้ำหวานอุดมสมบูรณ์: ดอกสีขาวขนาดเล็กดึงดูดผึ้งจำนวนมาก
-
ปรับตัวได้ดี: ทนได้ทั้งแดดจัดและร่มรำไร รวมถึงดินหลากหลายประเภท
ข้อควรระวัง:
- มันเป็นพืชที่ แผ่ขยายและแพร่เมล็ดได้มาก: หากไม่ควบคุม ภายในสองหรือสามฤดูมันอาจแผ่ยึดครองแปลงทั้งหมด ควรจัดพื้นที่ให้เป็นสัดส่วน ปลูกในกระถาง หรือตัดช่อดอกก่อนสร้างเมล็ด หากไม่ต้องการให้มันขยายพันธุ์
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัดหรือร่มรำไร — ในพื้นที่อากาศร้อน ร่มรำไรเหมาะกับมันเป็นอย่างดี
-
ดิน: ชุ่มชื้น อุดมสมบูรณ์ โปร่ง และมีดินเหนียวเล็กน้อย แต่สามารถปรับตัวเข้ากับดินส่วนใหญ่ได้ ดินที่เก็บความชื้นได้ดีจะช่วยให้ใบมีขนาดใหญ่และอ่อนนุ่มกว่า
-
วิธีเพาะ: หว่านในฤดูใบไม้ผลิ โดย หว่านบนผิวดินโดยไม่กลบ: เมล็ดขนาดจิ๋วต้องการแสงเพื่อการงอก เพียงกดให้เมล็ดแนบกับดินและรักษาความชื้นไว้ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกโดยเว้นระยะห่าง 40 ซม. เหมาะสำหรับปลูกริมแปลง สวนสมุนไพร หรือกระถาง หากปลูกในกระถาง ควรแบ่งกอเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้เบียดแย่งพื้นที่จากต้นข้างเคียง
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำในช่วงอากาศแห้ง ตัดกอให้สั้นหลังออกดอก: มันจะแตกใบใหม่ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งกว่าเดิม
- แบ่งกอทุก 3–4 ปีเพื่อฟื้นฟูต้น
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บใบ ก่อนออกดอก ในวันที่อากาศแห้ง: ช่วงนี้กลิ่นหอมมะนาวจะเข้มข้นที่สุด หลังออกดอก กลิ่นจะอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด
- การแช่แข็งช่วยรักษาคุณภาพได้ดีกว่าการตากแห้ง เพราะการตากทำให้สูญเสียกลิ่นหอมไปมาก
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
- เชื่อกันว่ากลิ่นหอมมะนาวของมันช่วยไล่ยุงได้: ปลูกไว้ใกล้บริเวณรับประทานอาหารกลางแจ้งในช่วงฤดูร้อน หรือจัดเป็นช่อวางบนโต๊ะ ดู พืชไล่แมลง
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- เป็นหนึ่งในพืชที่ดึงดูดผึ้งได้ดีที่สุด — ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันบ่งบอกเรื่องนี้อยู่แล้ว ปล่อยให้มันออกดอกในมุมหนึ่งของสวน แทนที่จะตัดทั้งกอ
- ช่วงออกดอกยาวนานตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ทำให้มันเป็นแหล่งอาหารที่เชื่อถือได้ตลอดช่วงฤดูกาลส่วนใหญ่
การใช้ประโยชน์:
- ใช้ใบสดชงเป็นเครื่องดื่ม ใส่ในสลัดผลไม้ เครื่องดื่มฤดูร้อน ของหวาน และรับประทานคู่กับปลา นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้ไซรัปทำเองได้เป็นอย่างดี
- เป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่สำคัญ ได้รับการบรรจุในตำรายาฝรั่งเศส และปลูกในสวนสมุนไพรมาตั้งแต่ยุคกลาง ดู พืชสมุนไพรสำหรับเพาะปลูก
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ปล่อยให้ช่อดอกบางส่วนแห้งสนิทอยู่บนต้น จากนั้นขยี้เหนือภาชนะ เมล็ดมีขนาดเล็กมาก ในทางปฏิบัติ เลมอนบาล์มแพร่เมล็ดเองได้ดีจนแทบไม่จำเป็นต้องเก็บเมล็ด ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางสำคัญ เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้คนทำสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
พืชแห่งผึ้ง พร้อมกลิ่นหอมมะนาวที่หยิบใช้ได้ตลอดฤดูร้อน
