Punica granatum
Granatäppel, balaustier, Kartagos äppelträd: artnamnet granatum betyder ”med korn”, och dess frukt – granatäpplet – har gett sitt namn åt både staden Granada och spränggranaten. Den har odlats i mer än fem tusen år och är ett av de äldsta domesticerade fruktträden, samt ett av de mest spektakulära när det blommar.
Kännetecken:
-
Strålande blomning: intensivt orange trumpetformade blommor från juni till september, spektakulära även utan fruktsättning.
-
Dekorativa frukter: orange-röda granatäpplen på hösten, fyllda med saftiga frön.
-
Anpassningsbar buske: 2 till 5 meter hög, kan odlas som solitär, i friväxande häck, spaljerad eller i en stor kruka.
-
Glänsande bladverk: blankt grönt på sommaren, som skiftar till guldgult på hösten.
Bra att veta:
- Den behöver en lång, varm och torr sommar för att mogna sina frukter. I svalare klimat blommar den praktfullt men sätter få eller inga frukter – det är redan en underbar prydnadsbuske. Plantera den intill en södervägg, skyddad från nordliga vindar, för att maximera chanserna.
- Blomningsinduktionen kräver en kort period av vinterkyla, så den lämpar sig inte för klimat utan en sval årstid.
Sådd:
-
Läge: soligt, varmt och skyddat från kalla vindar.
-
Jord: vanlig jord, även mager eller stenig, men framför allt väldränerad. Den tål kalk och torka när den väl är etablerad, men ogillar stillastående vinterfukt. Undvik överdriven gödsling: för mycket kväve ger bladverk på bekostnad av blommor.
-
Metod: dessa frön behöver ingen lång stratifiering – det är en medelhavsart. Rengör dem noggrant från all fruktkött, blötlägg dem i 24 timmar i ljummet vatten och så dem sedan 1 cm djupt vid 20–25 °C. En kort kylperiod på 2 till 4 veckor förbättrar uppkomsten, men är inte nödvändig. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera ut på friland i milda områden, eller i en stor kruka på andra platser så att den kan skyddas under vintern. Härdig till ungefär -12 °C när den väl är etablerad.
- En frösådd planta ger varierande frukter, ibland annorlunda än moderplantans – det är hela äventyret med fröförökning, medan plantskolor tar sticklingar för att reproducera en sort identiskt.
Skötsel:
- Vattna regelbundet under de första åren och under fruktsättningen, därefter mycket sparsamt. Vattenstress under fruktbildningen får frukterna att spricka.
- Beskär lätt i slutet av vintern för att lufta mitten och ta bort rotskott, som den gärna bildar.
Skörd:
- Skörda granatäpplena när skalet är välfärgat och lätt kantigt, före höstens första regn som får dem att spricka. De håller sig i flera veckor på en sval plats.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för biologisk mångfald:
- De stora orange blommorna är rika på nektar och besöks flitigt av bin och humlor under en lång del av sommaren.
- Spruckna eller nedfallna frukter ger fåglar och insekter näring på hösten.
Användning:
- Färska frön i sallad, som juice, i hemgjord grenadin eller strödda över salta rätter på orientaliskt vis. En framstående prydnadsväxt tack vare sin blomning.
Symbolik:
Granatäpplet är en symbol för fruktsamhet och överflöd i nästan alla medelhavskulturer och förekommer i myten om Persefone, i Bibeln och i persisk konst. Dess otaliga frön har gjort det till en symbol för välstånd.
Skörda egna frön:
Ta frön från en välmogen frukt, avlägsna allt saftigt fruktkött genom att gnugga dem i vatten och torka dem sedan i några dagar. Så dem snabbt, eftersom grobarheten minskar med tiden. Se hur du förvarar dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi finns nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas vidare och som inte är hybrider, testade för sin grobarhet, noggrant rensade och förpackade utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
En strålande orange blomning och granatäpplen om sommaren är gynnsam.
