Raphanus sativus
Rund gul rädisa, guldrädisa, goldenrädisa: gult är en ovanlig färg hos rädisor, och den här har en egenskap som passar ihop med det – det vita köttet är märkbart mildare än hos rosa rädisor, nästan utan sting. Med 40 dagar från sådd till tallrik är den också en av de snabbaste i köksträdgården.
Egenskaper:
-
Guldgul skal: en ovanlig färg på ett krispigt vitt kött.
-
Mild smak: nästan utan sting, perfekt för barn och råkost.
-
Odling på 40 dagar: en av de snabbaste skördarna man kan få.
-
Kan odlas i planteringslåda: perfekt på en balkong eller terrass.
Sådd:
-
Ljus: soligt, eller lätt skuggigt under perioder med stark värme.
-
Jord: fuktig, lucker, humusrik och väldränerad. Undvik stenig jord, som hindrar roten från att växa, och färsk gödsel, som får den att förgrena sig.
-
Metod: så glest, direkt på växtplatsen, endast 1 cm djupt. Så lite åt gången men varannan vecka: betydligt effektivare än en enda stor sådd. Se hur du sår dina frön.
Skötsel:
- Gallra till 4 cm om sådden är tät: står rädisorna för tätt bildar de blad i stället för rötter.
-
Den avgörande punkten: vattna ofta och låt aldrig jorden torka ut. En törstig rädisa blir stark, träig och ihålig.
Skörd:
- Skörda så snart de har nått önskad storlek, utan att vänta: efter det optimala stadiet blir roten ihålig på bara några dagar.
- Blasten kan tillagas i soppa eller användas till pesto.
Gynnsamma kombinationer:
Nytta för den biologiska mångfalden:
- Om den får gå i blom bildar den vita till lila blommor som besöks flitigt av bin och blomflugor, vars larver äter bladlöss.
- De gröna, krispiga och peppriga skidorna kan ätas råa – ännu en anledning att låta den blomma.
Användning:
- Rå med lite salt, i sallad för färgens skull eller som pickles. Tack vare sin mildhet kan den serveras utan tillbehör, till skillnad från starkare rädisor.
Ta egna frön:
Låt några plantor gå i blom och sedan bilda sina uppsvällda skidor. Skörda dem när de är helt torra och sprita dem. Observera att Raphanus sativus korsar sig med varandra: isolera plantan du tar frö från från andra rädisor. Se hur du förvarar dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära Auvergnes vulkaner och väljer sorter som kan förökas vidare och som inte är hybrider, testade med avseende på grobarhet, noggrant rensade och omsorgsfullt förpackade utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse: att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
En gyllene och mild rädisa, skördeklar på 40 dagar.
