Daucus carota
Nantesmorot, halvlång Nantesmorot: den skapades på 1800-talet i Loiredalen och har blivit trädgårdsmorötternas riktmärke — en cylindrisk rot med rundad spets, utan hård kärna och med ett sött, smältande fruktkött. En gammal sort som aldrig har trängts undan av moderna hybrider.
Egenskaper:
-
Sött och smältande fruktkött: utan fibrös kärna är den utmärkt både rå och tillagad.
-
Jämn rot: cylindrisk, halvlång och djupt orange.
-
Gammal, fröförökad sort: du kan så dina egna frön på nytt.
-
Två skördeperioder: så i omgångar för skörd från sommaren till vintern.
Sådd:
-
Läge: soligt.
-
Jord: lucker, djup, fuktig och humusrik, utan stenar — detta är avgörande. En stenig eller kompakt jord ger förgrenade och missformade rötter. Undvik färsk gödsel, som orsakar samma problem: moroten trivs bäst efter en gröda som gödslades året innan.
-
Metod: så direkt på växtplatsen, moroten bör inte planteras om. Från mars till juni för sommarskörd, från maj till juli för höst- och vinterskörd. Så glest i 1 cm djupa fåror, tryck till jorden och håll den fuktig: groningen är långsam, 15 till 20 dagar. Se hur du sår dina frön.
Skötselråd:
- Gallra till 5 cm när plantorna har 3 blad. Tips: gallra på kvällen och ta genast bort renset, eftersom lukten lockar morotsflugor.
- Vattna regelbundet och jämnt: växling mellan torka och vattning får rötterna att spricka.
Skörderåd:
- Skörda efter hand när du behöver dem. Höstmorötter kan förvaras hela vintern i en sandbädd i ett svalt utrymme.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för biologisk mångfald:
- Om du låter en planta gå i frö under det andra året blir dess stora vita flockblommor en viktig resurs för blomflugor, nyttodjur vars larver äter bladlöss.
- Precis som alla flockblommiga växter är den värdväxt för makaonfjärilens larver.
Användning:
- Rå i rivna sallader och andra råkostsallader, tillagad som tillbehör, i soppor, puréer eller kakor. Blasten, som ofta slängs, passar utmärkt i pesto eller soppa.
Skörda egna frön:
Moroten är tvåårig: låt några rötter stå kvar i jorden över vintern, så går de i frö under det andra året. Skörda flockarna när de blir bruna och sluter sig som ett fågelbo. Observera att den korsar sig med vildmorot: håll dina fröplantor borta från vägkanter. Se så sparar du dina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära Auvergnes vulkaner och väljer fröförökade, icke-hybrida sorter som testas för sin grobarhet, sorteras och förpackas omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge trädgårdsodlare möjligheten att år efter år så om frön som verkligen är deras egna.
Det trygga valet i köksträdgården, smakrik och lätt att lyckas med.
