Daucus carota
Nantesmorot, halvlång Nantesmorot: den skapades på 1800-talet i Loiredalen och har blivit riktmärket för trädgårdsmorötter — cylindrisk rot med rundad spets, utan hård kärna och med sött, smältande fruktkött. En gammal sort som aldrig har överträffats av moderna hybrider.
Kännetecken:
-
Sött och smältande fruktkött: utan trådig kärna är den utmärkt både rå och tillagad.
-
Regelbunden rot: cylindrisk, halvlång och djupt orange.
-
Gammal, fröäkta sort: ni kan så era egna frön igen.
-
Två skördeperioder: så i omgångar för skörd från sommaren till vintern.
Sådd:
-
Läge: soligt.
-
Jord: lucker, djup, fuktighetshållande och humusrik, utan sten — detta är avgörande. En stenig eller kompakt jord ger förgrenade och missformade rötter. Undvik färsk gödsel, som orsakar samma problem: moroten trivs bäst efter en gröda som gödslades året innan.
-
Metod: så direkt på växtplatsen; moroten ska inte omskolas. Från mars till juni för sommarskörd, från maj till juli för höst- och vinterskörd. Så glest i 1 cm djupa fåror, tryck till jorden och håll den fuktig: groningen är långsam och tar 15–20 dagar. Se hur du sår dina frön.
Skötselråd:
- Gallra till 5 cm när plantorna har 3 blad. Tips: gallra på kvällen och ta genast bort renset, eftersom lukten lockar morotsflugan.
- Vattna regelbundet och jämnt: växling mellan torka och vattning får rötterna att spricka.
Skörderåd:
- Skörda efter behov. Höstmorötter kan lagras hela vintern i sandbädd på en sval plats.
Gynnsamma samodlingar:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Om ni låter en planta gå i frö det andra året blir dess stora vita flockblommor en viktig resurs för blomflugor, nyttodjur vars larver äter bladlöss.
- Precis som alla flockblommiga växter är den värdväxt för makaonfjärilens larver.
Användning:
- Rå i rivna morötter och sallader, tillagad som tillbehör, i soppor, puréer eller kakor. Blasten, som ofta slängs, passar utmärkt i pesto eller soppa.
Ta egna frön:
Moroten är tvåårig: låt några rötter stå kvar i jorden över vintern, så går de i frö det andra året. Skörda flockblommorna när de blir bruna och sluter sig som ett fågelbo. Observera att den korsar sig med vildmorot: placera fröplantorna på avstånd från vägkanter. Se så sparar du dina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröäkta, icke-hybrida sorter som testats för sin grobarhet, sorterats och omsorgsfullt förpackats utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge trädgårdsodlare möjligheten att år efter år så om frön som verkligen tillhör dem.
Det pålitliga valet i köksträdgården – smakrik och lättodlad.
