Höstträdgård: vad ska man så och när ska man skörda?

🍂 Hösten, en fullvärdig odlingssäsong

När dagarna blir kortare och tomaterna tar sitt sista andetag, träder höstträdgården in i rampljuset. Det är en nyckelperiod för att förbereda vinterskörden, men också för att förutse vårens skördar. Till skillnad från vad man kan tro är september och oktober månader fyllda med möjligheter för uppmärksamma trädgårdsmästare, oavsett om de har en stor trädgård eller en enkel odlingslott.

Här är ett urval av höstsådd att föredra, tillsammans med praktiska råd och sorter anpassade för varje användning.

---

🍃 Vad ska man så i september?

🌱 Snabbväxande bladgrönsaker

• Mâche verte de Cambrai : sådd på plats fram till mitten av oktober, den bildar snabbt små mjuka rosetter, perfekta för vintersallader. Skörd efter 6 till 8 veckor.

• Roquette : mycket snabb, lätt kryddig, den sås från september för krispiga blad redan i oktober.

• Laitue Merveille des 4 Saisons : väl anpassad till svala förhållanden, kan sås under skydd eller tunnel för skörd redan i februari.

🥕 Rötter med långsam utveckling

• Radis Noir Gros Rond d’Hiver eller Radis Daïkon : sådda fram till slutet av september, dessa robusta sorter skördas från november till januari och förvaras mycket bra i källaren.

• Navet Rond de Nancy : sådd fram till slutet av september, ger den små milda rötter på 6 till 8 veckor.

🌿 Robusta kryddväxter

• Gräslök, bladpersilja eller koriander: sådda nu gror de långsamt före vintern och startar kraftfullt på våren.

🌾 Gröngödsel att så

• Phacélie, vitklöver, vit senap eller råg: dessa växter skyddar, när och luckrar upp jorden fram till våren, samtidigt som de begränsar ogräset.

---

🍁 Och vad ska man så i oktober?

• Vitlök eller rosa vitlök : plantera klyftorna i väldränerad jord, soligt läge. Skörd i juni.

• Monstruös spenat från Viroflay : produktiv sort, idealisk för hösten. Sådd i rader, skörd efter behov blad för blad.

• Bondböna och vinterärt (t.ex. sockerärt) : sådda i slutet av oktober i milda områden, ger en tidig skörd redan följande vår.

---

🛠️ Tips för att lyckas med dina höstsådd

• Förbered jorden väl : luckra upp den utan att vända för mycket, blanda i mogen kompost eller maskkompost.

• Sätt tätare : de unga plantorna skyddar varandra mot kylan.

• Skydda dina odlingar : ett täcke av döda löv eller torrt gräs isolerar mot kyla och begränsar ogräs.

• Håll koll på sniglar : mycket aktiva på hösten, de älskar unga blad. 

---

📅 Så- och skördekalender för hösten

---

 

🌿 Slutsats

Grönsakslandet slutar inte vid slutet av sommaren. Tvärtom, hösten är en övergångs- och förväntanssäsong, där varje sådd är ett löfte om grönska mitt i vintern. Genom att välja rätt sorter och följa några enkla steg ger du din jord ett nytt liv… och din matlagning oväntade smaker.