Allt om mycelium: förvaring, skörd och sorter att odla

Myceliet, den levande kärnan i svampen

Man talar ofta om svampen som en grönsak, men i verkligheten är det vi äter bara den synliga frukten av en större organism: myceliet. Det är det som utvecklas i substratet, när sig och producerar svamparna (även kallade "fruktkroppar").

Oavsett om du använder ett odlingskit eller vill inokulera ditt substrat själv, är det viktigt att förstå myceliet.

1. Vad är mycelium?

• Myceliet är ett nätverk av vita trådar (hyfer), jämförbart med rötterna på en växt.
• Det utvecklas i ett organiskt substrat (halm, trä, kaffesump, sågspån…).
• När förhållandena är rätt producerar det "frukterna": svamparna.

2. De olika formerna av mycelium som finns tillgängliga

🧱 Myceliumblock (redan koloniserat substrat)

• Det enklaste för nybörjare.
• Används i färdiga kit.
• Har kort hållbarhet, bör användas snabbt.

🌾 Mycelium på korn (inokulum)

• Mycelium utvecklat på korn (råg, majs, hirs…).
• Möjliggör inokulering av nya substrat.
• Mer flexibelt men kräver större noggrannhet och sterilitet.

🧫 Mycelium i flytande kultur (avancerat)

• Endast för erfarna odlare.
• Kräver steril utrustning och precisa förhållanden.

3. Hur bevarar man mycelium?

❄️ Kylförvaring

• Kylskåp mellan 2 och 6 °C, i originalförpackningen.
• Hållbarhet: upp till 3 månader för ett färskt block eller korn.

🧊 Frysning?

• Avråds för levande mycelium: det förlorar sin vitalitet.

📦 Allmänna förhållanden

• Skyddat från ljus, fri luft och överdriven fukt.
• Undvik onödig hantering för att inte kontaminera det.

4. Hur använder man mycelium?

• Förbered ett rent substrat (pastöriserad halm, kaffesump, sågspån…)
• Blanda i mycelium (på korn eller smulat block), blanda väl.
• Placera i en lufttät men ventilerad behållare → inkubation i 10 till 21 dagar.
• När substratet är koloniserat: exponera för ljus, fukta = start av fruktkroppar.

5. Vilka svampsorter kan man odla med mycelium?

🍄 Ostronskivling grå / rosa / gul

• Mycket enkla, växer på halm, kartong, kaffesump.

🍄 Shiitaké

• Odling på stockar eller berikad sågspån. Tar längre tid.

🍄 Champinjon

• Kräver ett specifikt substrat (komposterad gödsel), växer i full skugga.

🍄 Reishi (Ganoderma lucidum)

• Läkande växt, lång odling på trä. För passionerade och erfarna.

👉 Upptäck våra ekologiska svampkit baserade på levande mycelium

Slutsats

Myceliet är den verkliga stjärnan i svampträdgården. Genom att lära känna det bättre behärskar du svampodling från A till Ö. Oavsett om du väljer ett färdigt kit eller en DIY-odling, börjar allt alltid med mycelium.

🍄 Behöver du en startpunkt? Upptäck våra myceliumkit för att komma igång enkelt.