Sementes de borragem-comum (Borago officinalis)

Borago officinalis

Borragem, erva-doceira, língua-de-boi: as suas folhas rugosas e o seu sabor iodado, que lembra o pepino, valeram-lhe estes apelidos sugestivos. As suas flores azul-vivo em forma de estrela mudam de cor à medida que envelhecem, passando do rosa ao azul — um sinal destinado aos polinizadores, que assim sabem quais as flores que ainda contêm néctar.

Características:

• Flores estreladas azuis: muito decorativas e abundantes, sucedem-se de maio até às primeiras geadas.
• Muito fácil: planta anual que se autosemeia tão bem que produz duas a três gerações no mesmo ano.
• Versátil: hortícola, condimentar, ornamental e melífera ao mesmo tempo.

Precauções:

• As folhas estão cobertas de pelos ásperos que podem irritar as peles sensíveis: apanhe-as com luvas, se necessário.
• O seu consumo é tradicionalmente feito de forma ocasional e moderada, como acompanhamento, e não como utilização diária prolongada.

Conselhos de sementeira:

• Exposição: soalheira, indispensável para uma floração abundante; tolera meia-sombra ligeira.
• Solo: profundo, fresco, rico em húmus e leve. Aprecia terras trabalhadas e ricas em matéria orgânica, ao contrário de muitas flores anuais — beneficia da adição de composto. Evite solos compactos e encharcados.
• Método: semeie diretamente no local entre abril e junho, enterrando as sementes cerca de 1 cm: germinam melhor no escuro. A sua raiz aprumada não tolera bem o transplante, por isso evite semear em vasos. Faça um desbaste deixando 40 cm entre plantas, pois a planta torna-se volumosa. Consulte como semear as suas sementes.

Conselhos de manutenção:

• Regue regularmente durante os períodos secos. Coloque tutores ou corte as pontas se os caules, quebradiços, se vergarem com o próprio peso.
• Pode ser cultivada em vaso, floreira ou jardineira profunda em varandas e terraços.

Associações benéficas:

• Companheira clássica dos morangueiros, das abóboras e dos tomateiros, que ajuda ao atrair em massa os polinizadores durante a floração. Combina bem com a facélia numa faixa florida. Consulte como associar flores na horta.

Interesse para a biodiversidade:

• É uma das plantas mais melíferas que existem: as suas flores voltam a encher-se de néctar em apenas alguns minutos após cada visita, tornando-se uma fonte inesgotável de alimento para abelhas e abelhões.
• A sua longa floração, de maio até às primeiras geadas, faz dela um recurso fiável durante quase toda a estação.

Utilização:

• As flores, de sabor fresco e ligeiramente adocicado, decoram saladas, bebidas e sobremesas — ficam especialmente bonitas congeladas em cubos de gelo. As folhas jovens, com sabor a pepino, são consumidas cozinhadas. Consulte as nossas flores comestíveis.

Recolher as suas próprias sementes:
As sementes pretas caem muito rapidamente quando amadurecem: vigie as flores murchas e agite os caules sobre um saco, ou deixe simplesmente a natureza seguir o seu curso, pois o borragem autosemeia-se generosamente de uma estação para a outra. Consulte como conservar as suas sementes.

Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como fio condutor. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.

Enriqueça o seu jardim com a beleza e a versatilidade do borragem.