Borago officinalis
Borragem, erva-do-borragem, língua-de-boi: as suas folhas rugosas e o seu sabor iodado, que faz lembrar o pepino, valeram-lhe estes nomes sugestivos. As suas flores azul-vivo em forma de estrela mudam de cor à medida que envelhecem, passando do rosa ao azul — um sinal destinado aos polinizadores, que assim sabem quais as flores que ainda contêm néctar.
Características:
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Flores estreladas azuis: muito decorativas e abundantes, sucedem-se de maio até às geadas.
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Muito fácil: anual que se auto-semeia tão bem que produz duas a três gerações no mesmo ano.
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Versátil: hortícola, condimentar, ornamental e melífera ao mesmo tempo.
Precauções:
- As folhas estão cobertas de pelos rugosos que podem irritar as peles sensíveis: colha com luvas, se necessário.
- O seu consumo é tradicionalmente feito de forma pontual e moderada, como acompanhamento, e não como uso diário prolongado.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: soalheira, indispensável para uma floração abundante; tolera meia-sombra ligeira.
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Solo: profundo, fresco, rico em húmus e leve. Aprecia solos trabalhados e ricos em matéria orgânica, ao contrário de muitas flores anuais — uma aplicação de composto é benéfica. Evite solos compactos e encharcados.
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Método: semeie diretamente no local de abril a junho, enterrando as sementes cerca de 1 cm: germinam melhor no escuro. A sua raiz aprumada suporta mal o transplante, por isso evite os vasos de sementeira. Desbaste para 40 cm, pois a planta torna-se volumosa. Veja como semear as suas sementes.
Conselhos de manutenção:
- Regue regularmente durante os períodos secos. Coloque tutores ou corte as pontas se os caules, quebradiços, vergarem sob o seu próprio peso.
- Pode ser cultivada em vaso, floreira ou recipiente profundo em varandas e terraços.
Associações benéficas:
- Companheira clássica dos morangueiros, abóboras e tomateiros, que ajuda ao atrair em grande quantidade os polinizadores durante a floração. Combina bem com a facélia numa faixa florida. Veja como associar flores na horta.
Importância para a biodiversidade:
- É uma das plantas mais melíferas que existem: as suas flores voltam a encher-se de néctar em apenas alguns minutos após cada visita, tornando-a uma fonte inesgotável de alimento para abelhas e abelhões.
- A sua longa floração, de maio até às geadas, faz dela um recurso fiável durante quase toda a estação.
Utilização:
- As flores, de sabor fresco e ligeiramente doce, decoram saladas, bebidas e sobremesas — ficam muito bonitas congeladas em cubos de gelo. As folhas jovens, com sabor a pepino, consomem-se cozinhadas. Veja as nossas flores comestíveis.
Colher as suas próprias sementes:
As sementes pretas caem muito rapidamente quando amadurecem: vigie as flores murchas e sacuda os caules sobre um saco, ou simplesmente deixe a natureza fazer o seu trabalho, pois a borragem auto-semeia-se generosamente de uma estação para a outra. Veja como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à taxa de germinação, selecionadas e embaladas cuidadosamente, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Enriqueça o seu jardim com a beleza e a versatilidade da borragem.
