Fragaria vesca
Morango-silvestre, morangueiro-bravo, morango selvagem, caprão: minúsculo e incomparável. É o morango que se apanhava nas orlas da floresta, aquele cujo único fruto perfuma toda a boca — e que as grandes variedades modernas, mais produtivas, nunca conseguiram igualar em sabor.
Características:
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Frutos pequenos e muito perfumados: o sabor do morango no seu grau máximo de concentração.
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Remontante: produz em vagas sucessivas de junho até às primeiras geadas.
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Muito rústico: suporta -15 a -20 °C, mas recomeça cedo e teme as geadas tardias nas flores.
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Excelente cobertura do solo: em bordaduras, em sub-bosque aberto, num vaso ou até no parapeito de uma janela.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: meia-sombra — é uma planta de sub-bosque; o sol intenso faz-lhe mal e seca as suas raízes superficiais.
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Solo: rico em húmus, ligeiramente ácido a neutro, fresco e bem drenado. Evite os solos calcários, que fazem amarelecer a sua folhagem, e os terrenos encharcados. Os taludes argilosos mas inclinados, que não retêm a água, são-lhe muito adequados.
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Método: uma estratificação a frio de 3 a 4 semanas melhora bastante a germinação. Semeie depois numa sementeira na primavera e não cubra as sementes: precisam de luz para germinar. Pressione-as simplesmente contra o substrato e mantenha-o húmido. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante quando tiver 3-4 folhas, deixando 25 a 30 cm entre plantas. Nunca enterre o coração da planta — o gomo central de onde saem as folhas: quando fica enterrado, apodrece, sendo esta a causa mais frequente de insucesso.
- Cubra o solo com uma cobertura vegetal logo após a plantação: as suas raízes são superficiais e a cobertura mantém os frutos limpos.
Conselhos de manutenção:
- Mantenha o solo fresco sem o encharcar, sobretudo no verão.
- Ao contrário dos morangueiros cultivados, o morangueiro-bravo produz poucos ou nenhuns estolhos: espalha-se sobretudo por auto-sementeira à sua volta, formando uma cobertura do solo natural e duradoura.
- Divida as touças a cada 3 a 4 anos para as rejuvenescer.
Conselhos de colheita:
- Apanhe os frutos bem vermelhos e macios, de preferência de manhã, apertando o pedúnculo em vez de puxar pelo fruto, que se esmaga.
- Conservam-se muito pouco: é o preço da sua delicadeza; consuma-os no próprio dia.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- As suas pequenas flores brancas, produzidas durante um período muito longo, oferecem um recurso regular às abelhas solitárias e aos sirfídeos.
- O seu tapete denso abriga carabídeos e auxiliares junto ao solo, e os seus frutos alimentam melros e micromamíferos.
Utilização:
- Ao natural, numa tarte, em compota ou em coulis. Alguns morangos-silvestres são suficientes para perfumar toda uma preparação.
- As suas folhas secam bem para uma infusão, num uso tradicional.
Recolher as suas próprias sementes:
Esmague alguns frutos bem maduros sobre papel absorvente, deixe secar completamente e depois esfregue para separar os aquénios — esses pequenos grãos amarelos à superfície do fruto, que são as verdadeiras sementes. Conserve-os num local fresco e seco até à estratificação. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados junto aos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Minúsculo e incomparável: o morango cujo único fruto perfuma tudo.
