Ocimum tenuiflorum
Manjericão-sagrado, tulsi, tulasi, manjericão santo: na Índia, não é apenas uma erva aromática, mas uma planta venerada. É tradicionalmente cultivado num vaso próprio no centro dos pátios, e muitas famílias hindus prestam-lhe culto diariamente. Não o confunda com o manjericão tailandês: o seu aroma é mais apimentado, quase marcado pelo cravinho.
Características:
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Aroma apimentado único: notas de cravinho e pimenta, muito diferentes das do manjericão comum.
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Folhagem aromática: verde a púrpura, consoante as formas, ligeiramente aveludada.
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Pequenas flores malvas: agrupadas em espigas, tornam-no numa planta tão decorativa como útil.
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Cultivável em vaso: ideal para uma varanda ou um jardim de ervas aromáticas.
Precauções:
- Planta sensível à geada, de origem tropical: é cultivada como anual nos nossos climas, ou em vaso, para passar o inverno num local quente e luminoso.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: sol pleno e calor.
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Solo: leve, rico em matéria orgânica e bem drenado. Como todos os manjericões, aprecia um solo fértil que não seque completamente, mas não tolera água estagnada.
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Método: semeie na primavera, à superfície ou apenas ligeiramente coberto — as sementes precisam de luz para germinar. Semeie em vasos a 20-25 °C e depois transplante após as últimas geadas. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante, deixando 30 cm de distância entre plantas, diretamente no solo ao sol ou num vaso com pelo menos 20 cm de profundidade.
Conselhos de manutenção:
- Regue regularmente, mas sem excessos, junto à base e de manhã.
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O gesto que faz a diferença: corte regularmente as pontas dos caules acima de um par de folhas. A planta ramifica-se, fica mais densa e produz durante muito mais tempo.
Conselhos de colheita:
- Colha as folhas à medida que forem sendo necessárias. Ao contrário do manjericão comum, o tulsi seca muito bem e conserva a maior parte do seu aroma — é, aliás, nessa forma que é tradicionalmente utilizado em infusão.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- As suas espigas malvas são muito visitadas por abelhas e abelhões — deixe algumas plantas florescer no fim da estação.
- O seu aroma intenso perturba vários insetos indesejáveis das culturas vizinhas. Consulte as nossas plantas repelentes.
Utilização:
- Em infusão, fresco ou seco — é a sua principal utilização. Na cozinha, as suas folhas realçam os pratos indianos e asiáticos, adicionadas depois de retirar do lume.
- Planta medicinal de grande importância na medicina ayurvédica, utilizada na Índia há milénios. Consulte as nossas plantas medicinais para semear.
Simbolismo:
Considerada a manifestação terrestre da deusa Tulsi no hinduísmo, a planta é simbolicamente desposada durante a cerimónia do Tulsi Vivah, que marca o início da época dos casamentos na Índia.
Colher as suas próprias sementes:
Deixe algumas espigas florais secarem completamente na planta e depois esfregue-as sobre um recipiente para libertar as pequenas sementes castanhas. Atenção: as espécies de Ocimum cruzam-se facilmente entre si; isole a sua planta porta-sementes se cultivar vários manjericões. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à taxa de germinação, selecionadas e embaladas cuidadosamente, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
O manjericão-sagrado da Índia, com aroma de cravinho e pimenta.
