Ocimum basilicum var. citriodorum
Manjericão-limão, manjericão citrino, lemon basil, manjericão-tailandês-limão: a sua nota cítrica não vem de um aroma adicionado, mas do citral, a mesma molécula presente na erva-príncipe e na casca do limão. As suas folhas mais estreitas e o porte mais leve distinguem-no, à primeira vista, do manjericão comum.
Características:
-
Aroma cítrico: uma frescura cítrica sobre a base anisada do manjericão.
-
Folhagem fina: folhas mais pequenas e estreitas do que as do manjericão comum.
-
Mais resistente: tolera melhor as doenças do que a maioria dos outros manjericões.
-
Sensível à geada: anual no nosso clima, pode ser cultivado em vaso durante todo o ano.
Conselhos de sementeira:
-
Exposição: sol pleno e calor. No Sul, pode ser plantado diretamente no solo a partir de meados de abril; noutras regiões, prefira o vaso.
-
Solo: leve, rico em matéria orgânica, fresco e bem drenado. Como todos os manjericões, aprecia um solo fértil que não seque — uma aplicação de composto é benéfica. Não tolera água estagnada.
-
Método: semeie de abril a junho, em alvéolo sob abrigo a 20 °C ou diretamente no local após as últimas geadas, cobrindo apenas ligeiramente. Só o coloque no exterior quando as noites estiverem amenas. Veja como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante, deixando 25 cm de distância, no solo, em vaso, estufa, marquise ou atrás de uma janela bem soalheira.
Conselhos de manutenção:
- Regue regularmente junto à base, de manhã, sem molhar a folhagem.
-
O gesto que faz toda a diferença: belisque os caules acima de um par de folhas e elimine os botões florais assim que surgirem. É isso que faz a planta ramificar e prolonga a colheita por vários meses.
Conselhos de colheita:
- Colha as folhas à medida que necessário, começando pelo topo. Congelam muito melhor do que secam — a sua nota cítrica, particularmente volátil, desaparece quase por completo ao secar.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- Deixe uma ou duas plantas florescerem no fim da estação: as suas espigas brancas são muito visitadas por abelhas e abelhões.
- O seu aroma afasta várias pragas das culturas vizinhas. Veja as nossas plantas repelentes.
Utilização:
- A sua nota cítrica destina-o a utilizações em que o manjericão comum não se destaca: peixe, marisco, saladas de fruta, sorvetes, limonadas e chás gelados. Também é excelente em caris e salteados asiáticos. Adicione-o sempre fora do lume.
- Planta medicinal tradicional, utilizada em ervanária desde a Antiguidade. Veja as nossas plantas medicinais para semear.
Colher as suas próprias sementes:
Deixe algumas espigas florais secarem completamente na planta até ficarem castanhas e, depois, esfarele-as sobre um recipiente. Atenção: os manjericões cruzam-se muito facilmente entre si; isole a planta escolhida para produção de sementes se cultivar várias variedades, caso contrário poderá perder a nota cítrica. Veja como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
O manjericão com aroma a limão: uma planta aromática única.
