Camellia sinensis
Tebusk, te-tre, te-kamelia: grønn te, svart te, hvit te, oolong — alle kommer fra én og samme art. Det er ikke planten som endrer seg, men behandlingen av bladene etter innhøstingen: graden av oksidering utgjør hele forskjellen. Å dyrke sin egen tebusk betyr derfor at du kan produsere hvilken som helst av disse tevariantene.
Kjennetegn:
-
Eviggrønn busk: blanke, mørkegrønne og læraktige blader som er dekorative hele året.
-
Én art, alle typer te: tetypen avhenger utelukkende av behandlingen etter innhøstingen.
-
Høstblomstring: små, duftende hvite blomster med gul midte, som en miniatyrkamelia.
-
Kan dyrkes i potte: den holdes lett på 1 eller 1,5 meters høyde.
Forholdsregler:
- Den tåler ikke kalk, verken i jorden eller i vanningsvannet: bruk regnvann eller demineralisert vann, ellers kan bladverket gulne.
- Hardfør ned til omtrent −10 °C når den først er godt etablert, men unge planter er sårbare: beskytt dem mot sterk frost de første årene.
Såtips:
-
Plassering: lys halvskygge eller mild sol, beskyttet mot stekende sol og uttørkende vind. Den foretrekker milde og fuktige klimaer.
-
Jord: sur (rhododendronjord), humusrik, lett og veldrenert. Dette er avgjørende: i kalkrik jord mistrives den og går tilbake. I potte passer en blanding av rhododendronjord og kompost godt.
-
Metode: disse frøene trenger ikke kuldestratifisering, i motsetning til mange tempererte arter. Legg dem i bløt i 24–48 timer i lunkent vann — de som synker, er de mest levedyktige — og så dem deretter 2 cm dypt i et substrat som holdes fuktig og varmt (20–25 °C). Spiringen er langsom og ujevn: beregn 1–3 måneder. Så dem ferske, siden spireevnen raskt avtar. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant om i en potte på minst 30 cm, eller plant den ut på friland i milde områder og i sur jord. Dyrking i kaldt drivhus fungerer svært godt.
Stell:
- Vann regelmessig med kalkfritt vann, og oppretthold høy luftfuktighet. Dekk jorden rundt planten med et lag organisk materiale.
- Beskjær lett hver vår for å holde den kompakt og stimulere produksjonen av unge skudd — det er disse som høstes.
Høsting:
- Plukk bare det øverste skuddet og de to neste unge bladene — dette er den universelle regelen i tehager, og den som gir de beste kvalitetene. Eldre blader er bitre.
- For grønn te dampes eller stekes bladene umiddelbart for å stanse oksideringen, og tørkes deretter. For svart te lar du dem visne, ruller dem mellom hendene og lar dem oksidere i noen timer før tørking. Beregn 3–4 år før den første ordentlige innhøstingen.
Gunstige kombinasjoner:
- Den har samme krav til sur jord som andre surjordsplanter, som lyng, som den danner et harmonisk bed sammen med.
Betydning for biologisk mangfold:
- Den sene, duftende høstblomstringen gir nektar og pollen til sesongens siste pollinatorer — en sjelden ressurs på denne tiden av året.
- Det eviggrønne bladverket gir insekter ly om vinteren, på samme måte som hos andre kameliaer.
Bruksområder:
- Blader som behandles og tørkes for å lage din egen grønne, hvite eller svarte te, avhengig av metoden. Også en vakker prydplante i potte eller i et surjordsbed.
Høste egne frø:
Etter blomstring danner busken treaktige kapsler som åpner seg ved modning og inneholder én til tre store, runde frø. Høst dem så snart kapslene åpner seg, og så dem raskt: de kan bare oppbevares i noen måneder. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Engasjement for kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne, og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider, tester spireevnen, sorterer og pakker frøene med omtanke, uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Å dyrke sin egen te: et tålmodighetsprosjekt — og en vakker plante mens du venter.
