Capparis spinosa
Kaprisbusken har en bemerkelsesverdig overlevelsesevne: Den vokser ofte rett ut av sprekkene i gamle middelhavsmurer av stein, nesten uten jord. Denne tornløse varianten har beholdt all den robuste middelhavskarakteren, uten ulempene med tornete grener.
Kjennetegn:
-
Elegant vekst: buskaktig og slyngende busk, med utbredt vekst på omtrent 50 cm i høyden og 1 meters bredde, med hengende grener.
-
Kortvarig blomstring: de velduftende, hvite blomstene med lange fiolette støvbærere varer bare én dag hver, mellom juni og juli.
-
Halvherdig: den tåler ned til −5 °C og tåler bemerkelsesverdig godt tørke når den først har etablert seg.
Såtips:
-
Plassering: full sol, så varmt som mulig – inntil en sørvendt mur er ideelt.
-
Jord: tørr, steinete, kalkholdig, svært mager og fremfor alt perfekt drenert. Dette er en plante som trives under ekstreme forhold: Ikke tilfør jordforbedring, og unngå all tung eller fuktig jord, som er dødelig for røttene. I potte bør du bruke en blanding av pottejord, sand og grus.
-
Metode: Spiringen er kjent for å være vanskelig og langsom. Bløtlegg frøene i 24 timer i lunkent vann, og gjennomfør deretter en kuldestratifikasjon i 2–3 uker før du sår dem i potter om våren. Vær tålmodig: Det kan ta flere uker før spirene kommer opp.
Plantetips:
- Plant den kun på friland i Sør-Frankrike. Andre steder bør den dyrkes i potte og settes frostfritt om vinteren, i et kjølig rom med godt lys.
Stell:
- Vann svært sparsomt, og bare det første året. Klipp grenene tilbake mot slutten av vinteren for å stimulere produksjonen av nye blomsterknopper.
Høsting:
- Plukk blomsterknoppene tidlig om morgenen, mens de fortsatt er godt lukket: Det er disse som blir til kapers etter nedlegging i salt eller eddik. De minste er mest ettertraktet.
Gode kombinasjoner:
Betydning for biologisk mangfold:
- De store blomstene er kortvarige, men svært attraktive for bier i løpet av den korte blomstringsdagen.
- Evnen til å kolonisere små murer og steinbed gjør den til et populært tilfluktssted for smådyr i tørre hager.
Bruksområder:
- Blomsterknoppene blir til kapers; de unge fruktene, som høstes senere, blir til kapersbær, som er like populære i middelhavsmat.
Høst dine egne frø:
La noen knopper springe ut og deretter utvikle seg til frukt. Høst frukten når den er godt moden, åpne den og ta ut de små brune frøene fra fruktkjøttet. Skyll og tørk dem deretter. Se slik oppbevarer du frøene dine.
Kvalitetsforpliktelse: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til i nærheten av vulkanene i Auvergne og velger formeringsdyktige, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Forvandle en del av hagen din til et middelhavspreget landskap med disse frøene av tornløs kaprisbusk.
