Frø av rund squash (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo

Rund squash, rund squash fra Nice med rund frukt, gullappelsin: Den sfæriske formen er ikke bare en kuriositet – dette er den perfekte squashen til å fylles. Der en lang squash må uthules som en liten skål, tar denne av seg som en liten hatt og fylles helt.

Kjennetegn:

• Sfærisk form: perfekt til fylling, høstes når den er på størrelse med en tennisball.
• Gammel sort: tradisjonell fra Sør-Frankrike, frøekte.
• Svært produktiv: lett å dyrke, egnet både for nybegynnere og erfarne hagefolk.
• Spiselige blomster: deilige som fritterte blomster.

Forholdsregler:

• Som hos alle gresskarvekster kan en frukt med svært bitter smak inneholde cucurbitaciner, som irriterer fordøyelsessystemet. Smak alltid på en liten bit rå: Hvis bitterheten er tydelig, må hele frukten kastes.

Såtips:

• Plassering: varmt og i full sol.
• Jord: lett, veldrenert og svært humusrik. Et rikelig tilskudd av moden kompost er avgjørende – dette er en svært næringskrevende plante. Den tåler ikke stillestående vann ved rothalsen.
• Metode: Så i potter under tak fra april ved 20 °C, eller direkte på voksestedet etter siste frost, 2–3 cm dypt, med frøet lagt på kanten. Se hvordan du sår frøene dine.

Plantetips:

• Plant ut etter frosten med 1 meters avstand. Dekk jorden godt med mulch for å holde på fuktigheten og holde fruktene rene.

Stell:

• Vann rikelig ved basis uten å fukte bladverket – det er slik meldugg sprer seg.
• Dekk jorden godt med mulch: squash trenger rikelig med vann så vel som kompost.

Høsting:

• Høst når den er på størrelse med en tennisball, omtrent 10 cm i diameter. Blir den større, fylles den med frø og fruktkjøttet blir vattent – den klassiske ulempen ved denne formen.
• Plukk svært regelmessig: Hver frukt som blir sittende på planten, bremser produksjonen av de neste.

Gode samplantinger:

• Den trives godt sammen med kål, stangbønner og søt mais. Unngå umiddelbart naboskap med potet, reddik og agurk. Se samplanting i kjøkkenhagen.

Betydning for biologisk mangfold:

• De store gule blomstene er en rik kilde til pollen og nektar for bier og humler tidlig om morgenen.
• Det utbredte bladverket dekker jorden, begrenser ugress og gir ly for nyttig mikrofauna.

Bruk:

• Fylt og bakt i ovnen er dens fremste bruksområde. Den er også deilig i grateng, stekt eller rå i salat når den er svært ung. Blomstene kan tilberedes som fritterte blomster.

Høste egne frø:
La en frukt vokse til skallet er helt hardt, ta deretter ut frøene, skyll dem og tørk dem flatt. Vær oppmerksom på at Cucurbita pepo svært lett krysser seg med hverandre – isoler frøplanten fra andre squash og prydgresskar. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.

Kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøekte, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omtanke, uten noen kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hagefolk tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.

Squashen som er laget for å fylles.