Tetragonia tetragonioides
Nyzeelandsk spinat, hornblad, utbredt tetragonia: hentet fra Stillehavet av Cooks ekspedisjon på 1700-tallet løser den spinatens største problem – spinat går i frø så snart varmen kommer, mens denne planten trives nettopp midt på sommeren. To botanisk ubeslektede planter, men med svært lik smak.
Kjennetegn:
-
Saftige, trekantede blader: opptil 15 cm lange, tykke og møre.
-
Tåler varme: produserer gjennom hele sommeren, når spinaten allerede har gått i frø.
-
Utbredt vekst: de krypende stenglene blir opptil 1 meter lange og danner et produktivt bunndekke.
-
Kan dyrkes i potte: trives svært godt i en stor beholder på en terrasse.
Forholdsregler:
- Som spinat og syre inneholder bladene oksalater: forvell dem i kokende vann i ett til to minutter før tilberedning, og hell deretter ut vannet. Unngå å spise store mengder rå blader.
- Frostømfintlig plante som ødelegges av de første frostnettene.
Såtips:
-
Plassering: solrik og varm.
-
Jord: humusrik, frisk, lett og lett sur. Den tåler saltholdig jord godt, en arv fra kystområdene den stammer fra, og tåler tørke når den først er etablert – men regelmessig vanning holder bladene møre.
-
Metode: frøene har et svært hardt korkaktig skall. Legg dem i lunkent vann i 24 til 48 timer før såing, ellers blir spiringen ujevn. Så fra mars under tak, eller direkte på voksestedet etter frost, 2 cm dypt. Se hvordan du sår frøene.
Plantetips:
- Plant ut etter frost med minst 60 cm avstand: den brer seg mye mer enn man skulle tro.
Stell:
- Krever ingen særlig stell. Knip av skuddspissene for å fremme forgrening og få flere unge skudd.
Høsting:
- Plukk bare de unge skuddspissene, omtrent 10 cm lange, gjennom hele sommeren. Jo mer du høster, desto mer forgrener planten seg og produserer.
Gode samplantinger:
- Den utbredte veksten gjør den til et utmerket bunndekke ved høye vekster som mais eller tomater, som den beskytter mot uttørking. Se samplanting i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- Det tette, krypende bladverket dekker jorden effektivt, begrenser ugress og gir ly for løpebiller og andre nyttedyr midt på sommeren.
- Saltetoleransen gjør det mulig å dyrke en bladgrønnsak på kystnære områder der få arter trives.
Bruk:
Høst dine egne frø:
La noen hornformede, treaktige frukter utvikle seg i bladhjørnene – det er de som har gitt «hornblad» navnet sitt – og høst dem når de er tørre. Tetragonien selvsår seg dessuten gjerne fra år til år. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omtanke, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
Spinaten som ikke går i frø: bladgrønnsaken for hele sommeren.
