Zea mays var. everta
Mahogni-jordbærmais, jordbær-popkornmais, jordbærmais: De miniatyrstore, kompakte og spisse kolbene ligner til forveksling store mahognifargede jordbær. Men det viktigste er ikke det dekorative: Dette er en popkornmais der hvert korn blir til popkorn. En spektakulær plante å dyrke sammen med barn, fra frø til stekepanne.
Kjennetegn:
-
Miniatyrkolber: 5 til 7 cm, jordbærformede og dypt mahognirøde.
-
Popkornmais: De harde kornene blir til hvitt popkorn.
-
To bruksområder: Dekorative kolber i tørkede buketter eller korn til mat.
-
Gammel, frøekte sort, svært produktiv med mange kolber per plante.
Såtips:
-
Plassering: full sol på et varmt sted.
-
Jord: dyp, næringsrik og veldrenert, med rikelig tilførsel av kompost — mais trenger mye nitrogen.
-
Metode: Så om våren direkte på friland etter siste frost, 3 cm dypt. Viktig: Så i en kvadratisk blokk i stedet for én enkelt rad, i grupper med 40 cm avstand. Mais pollineres av vinden: En isolert rad gir kolber som bare er halvfulle. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Vann regelmessig, særlig under blomstringen. Hypp opp jord rundt planten for å styrke rotfestet mot vinden.
- Viktig: Hold den adskilt fra annen mais. Krysses den med sukkermais eller prydmais, mister den evnen til å poppe allerede i første generasjon.
Høsting:
- I motsetning til sukkermais skal kolbene tørke helt på planten, til hamsen blir brun og kornene er harde som glass.
- La dem tørke ferdig under tak i flere uker. Fuktighetsnivået avgjør om kornene popper: Er de for tørre, popper de ikke; det gjør de heller ikke hvis de er for fuktige. Hvis de ikke popper, kan du la kornene hvile noen dager i et lukket glass.
Gode samplantinger:
- Den tradisjonelle kombinasjonen «de tre søstrene»: Maisen fungerer som støtte for klatrebønnene, som binder nitrogenet den trenger mye av, mens squashen dekker jorden ved foten av plantene. Se gode samplantinger i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- Høyden skaper et mikroklima som beskytter lavere naboplanter mot vind og fordamping.
- De hule stenglene, hvis de blir stående gjennom vinteren, gir nyttige insekter ly og hekkeplasser.
Bruk:
- Korn som poppes til naturelt, saltet eller karamellisert popkorn. Hele kolber i dekorative høstbuketter, der de beholder den mahognifargede tonen sin svært lenge.
Høst dine egne frø:
Det er selve innhøstingen: Skrell en godt tørket kolbe og oppbevar kornene tørt. Det er helt avgjørende å holde dyrkingen adskilt fra andre maissorter, minst 200 meter unna eller forskjøvet i tid. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøekte, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så sine egne frø år etter år — frø som virkelig tilhører dem.
Å dyrke sitt eget popkorn: dyrkingen som begeistrer barna.
