Sitronagurkfrø (Cucumis sativus)

Cucumis sativus « Lemon »

Sitronagurk, epleagurk, Crystal Apple: Ikke la deg lure av navnet – den smaker ikke sitron i det hele tatt. Denne gamle sorten har fått kallenavnet sitt på grunn av de runde, blekgule fruktene, på størrelse med en tennisball. Kjøttet er mildt, svært lite bittert og lettere å fordøye enn hos lange agurker – enda en grunn til å ta den tilbake i kjøkkenhagen.

Kjennetegn:

• Runde og gule frukter: omtrent 6–8 cm, svært originale å servere.
• Mildt fruktkjøtt: lite bittert og lettfordøyelig, med tynt skall som ikke trenger å skrelles.
• Gammel sort: frøfast, svært produktiv og robust for å være en agurk.
• Individuell størrelse: én frukt tilsvarer én porsjon – ideelt for å unngå rester.

Såtips:

• Plassering: varmt, solrikt og beskyttet mot vind.
• Jord: humusrik, dyp, fuktig og veldrenert. Som alle agurker krever den mye vann og organisk materiale: rikelig tilførsel av moden kompost er avgjørende.
• Fremgangsmåte: Så i potter under beskyttede forhold fra april ved 20–22 °C, eller direkte på voksestedet etter frost, 2 cm dypt, med frøet lagt på siden. Se hvordan du sår frøene dine.

Plantetips:

• Plant ut etter frosten med 60 cm avstand. Bind den opp på et espalier: De runde fruktene henger pent, holder seg rene, og bladverket tørker raskere, noe som begrenser sykdommer.

Stell:

• Vann rikelig og regelmessig ved foten av planten, uten å fukte bladverket. Vannmangel gir bitre frukter.
• Dekk jorden godt for å holde på fuktigheten.

Høsting:

• Høst når fruktene fortsatt er blekgule, før de blir klart gule: På dette sene stadiet blir skallet hardt og frøene dannes. Dette er den viktigste fallgruven ved denne sorten.
• Høst svært regelmessig for å opprettholde produksjonen.

Gode naboplanter:

• Den trives godt sammen med bønner, mais og salat ved foten. Unngå nærheten av squash og poteter. Se også Marketmore-agurken og gode kombinasjoner i kjøkkenhagen.

Betydning for biologisk mangfold:

• De gule blomstene besøkes flittig av bier, som fruktsettingen er helt avhengig av.
• Når den bindes opp i høyden, danner den en vegetasjonsvegg som gir ly for nyttedyr og skygge til mer sårbare planter.

Bruk:

• Rå i salat uten å skrelle, uthult og fylt som en liten skål, eller som sylteagurk. Den runde formen gjør den til en svært dekorativ grønnsak å servere hel.

Ta vare på egne frø:
La en frukt gulne helt og bli myk på planten. Ta ut frøene, la dem gjære i to dager i litt vann, skyll dem og tørk dem. Den krysser seg med andre agurker, men ikke med meloner eller squash. Se hvordan du tar vare på frøene dine.

Vårt engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage – Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.

En rund, gyllen agurk som alltid vekker oppsikt ved bordet.