Humulus lupulus
Nordlig vinranke, slangebær, djevelens tre: humle har fått like mange kallenavn som bruksområder. Denne flerårige klatreplanten kan klatre mer enn 6 meter i løpet av én sesong – en av de mest spektakulære vekstene i det tempererte planteriket – og dermed dekke en pergola på noen få uker, lenge før man begynner å tenke på øl.
Kjennetegn:
-
Kraftig klatreplante: de slyngende stenglene tvinner seg selv rundt støtten, med eksplosiv vekst om våren.
-
Flerårig med varig rotstokk: plantedelene over bakken visner om vinteren, men rotstokken skyter kraftig på nytt hver vår, i flere tiår.
-
Duftende humlekongler: bare hunnplantene produserer de aromatiske konglene som brukes i brygging, om sommeren.
Såtips:
-
Plassering: sol til halvskygge, med foten i skyggen og toppen i solen, slik som for en klematis.
-
Jord: næringsrik, dyp, fuktig og veldrenert. Dette er en nærings- og vannkrevende plante: tilførsel av kompost ved planting og en jord som ikke tørker helt ut, er avgjørende. Den tåler svært fattig eller glovarm jord dårlig.
-
Metode: Frøene trenger kuldestratifisering i 1–2 måneder for å bryte frøhvilen. Så dem deretter i potter under beskyttede forhold, slik at de kan plantes ut våren etter.
Plantetips:
- Plant ved foten av en solid og høy støtte (pergola, oppspent tråd eller espalier): stenglene med kongler blir tunge mot slutten av sesongen.
- Vær oppmerksom på at frøsåing gir hann- eller hunnplanter på tilfeldig vis: bare hunnplantene produserer kongler.
Stell:
- Vann regelmessig om sommeren og bruk et tykt lag med jorddekke. Skjær de tørre stenglene ned til bakkenivå på senvinteren: rotstokken skyter på nytt av seg selv.
Høsting:
- Plukk konglene på sensommeren, når de blir papiraktige og litt klebrige å ta på, og tørk dem raskt i skyggen.
Betydning for biologisk mangfold:
- Det tette bladverket gir ly og en attraktiv hekkeplass for fugler, samt tilflukt for mange insekter.
- Den er vertsplante for flere sommerfugllarver, blant annet neslesommerfugl og admiral, som legger eggene sine der.
Bruk:
- I brygging tilfører konglene ølet den karakteristiske bitterheten og aromaen. De unge vårskuddene, som kalles humleskudd, kan også spises som asparges.
Høst dine egne frø:
La noen kongler modne helt på planten til de blir brune, og smuldre dem deretter for å frigjøre de små, runde frøene. Merk: frøformering gir ulike planter, mens bryggere vanligvis formerer sortene sine med stiklinger av jordstengler. Se oppbevaring av egne frø.
Engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omtanke, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Gi hagen et preg av rustikk sjarm og autentisitet med disse frøene av klatrehumle.
