Solanum lycopersicum
Tomaat Red Pear, rode peer, Pera d'Abruzzo: een oud Italiaans ras met grote, opgezwollen peervormige vruchten die bij de schouders licht geribbeld zijn. Niet te verwarren met de kleine peervormige kerstomaten — deze tomaat weegt 200 tot 300 gram en wordt in plakken geserveerd.
Kenmerken:
-
Grote peervormige vruchten: 200 tot 300 g, rood, licht geribbeld en zeer herkenbaar van vorm.
-
Krachtige plant: ze groeit hoog en sterk en produceert overvloedig.
-
Vlezig vruchtvlees: weinig zaden, heerlijk in plakken en geschikt om te koken.
-
Oud, zaadvast ras: u kunt elk jaar uw eigen zaden opnieuw zaaien.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon en warmte.
-
Grond: diep, rijk, los en goed gedraineerd. Een ras met grote vruchten heeft veel voeding nodig: een flinke gift goed verteerde compost doet de plant goed.
-
Methode: zaai van februari tot april onder beschutting, bij minimaal 20 °C — onder deze temperatuur kiemen de zaden niet. Bedek met 5 mm aarde. Verspeen in een potje zodra de plant twee echte bladeren heeft. Bekijk hoe u zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit na de laatste nachtvorst, met 70 tot 80 cm tussenruimte: dit is een krachtige plant die ruimte nodig heeft. Begraaf de stengel tot aan de eerste bladeren: de tomaat vormt wortels langs het hele begraven deel, waardoor een krachtigere plant ontstaat.
- Dit is een onbepaald ras: plaats al bij het planten een stevige steun, voordat de wortels zich ontwikkelen.
Verzorgingstips:
-
Geef altijd water aan de voet van de plant, nooit op het blad, bij voorkeur 's ochtends: water op de bladeren vormt de toegangspoort voor de aardappelziekte. Breng een dikke mulchlaag aan.
- Geef regelmatig en gelijkmatig water: bij grote vruchten veroorzaakt onregelmatig water geven barsten en neusrot.
- Verwijder dieven en beperk de plant tot 5 of 6 trossen om mooie, goed rijpe vruchten te krijgen.
- Houd een vruchtwisseling van drie tot vier jaar aan.
Oogsttips:
- Oogst wanneer de vrucht mooi rood is en licht meegeeft onder uw vinger. Ondersteun de vrucht tijdens het plukken: door het gewicht kan de tros breken.
- Bewaar op kamertemperatuur, nooit in de koelkast.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemen worden door trilling bestoven: alleen hommels benutten ze volledig. Door hommels te verwelkomen verbetert u rechtstreeks uw oogst.
- Als oud, zaadvast ras draagt de teelt ervan bij aan het behoud van de geteelde diversiteit. Bekijk onze oude tomaten om te zaaien.
Gebruik:
- In plakken met een scheutje olijfolie, gevuld, in saus of ingemaakt. De bijzondere vorm komt volledig tot zijn recht wanneer de tomaat in parten wordt geserveerd.
Uw eigen zaden oogsten:
Neem het vruchtvlees van een mooie, goed rijpe vrucht, laat het twee tot drie dagen fermenteren in een beetje water — deze stap breekt het geleiachtige omhulsel af dat de kieming remt — en spoel het daarna: de gezonde zaden zakken naar de bodem. Laat ze plat drogen. Bekijk hoe u uw zaden bewaart.
Toewijding aan Kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van de Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride rassen die zijn getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw de mogelijkheid geven om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
Grote rode Italiaanse peren, om in plakken te serveren.
