Solanum lycopersicum
Tomaat Red Pear, rode peer, Pera d'Abruzzo: een oud Italiaans ras met grote, bolvormige peervruchten die bij de schouders licht geribbeld zijn. Niet te verwarren met de kleine peervormige cherrytomaten — deze tomaat weegt 200 tot 300 gram en wordt in plakken geserveerd.
Kenmerken:
-
Grote peervormige vruchten: 200 tot 300 g, rood, licht geribbeld en zeer herkenbaar van vorm.
-
Krachtige plant: groeit hoog en sterk en geeft een goede opbrengst.
-
Vlezig vruchtvlees: weinig pitten, lekker in plakken en geschikt om te bereiden.
-
Oud, zaadvast ras: u kunt elk jaar uw eigen zaden opnieuw zaaien.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon en warmte.
-
Grond: diep, rijk, los en goed gedraineerd. Een ras met grote vruchten heeft veel voedingsstoffen nodig: een ruime hoeveelheid goed verteerde compost komt de plant ten goede.
-
Methode: zaai van februari tot april onder beschutting, bij minimaal 20 °C — onder die temperatuur kiemen de zaden niet. Bedek met 5 mm aarde. Verspeen in een potje zodra de plant twee echte bladeren heeft. Zie hoe u zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit na de laatste nachtvorst en houd 70 tot 80 cm afstand: dit is een krachtige plant die ruimte nodig heeft. Begraaf de stengel tot aan de eerste bladeren: de tomaat vormt wortels over het hele begraven deel, waardoor een krachtigere plant ontstaat.
- Dit is een onbepaald ras: plaats al bij het planten een stevige stok, voordat de wortels zich ontwikkelen.
Verzorgingstips:
-
Geef altijd water aan de voet van de plant, nooit op het blad, bij voorkeur 's ochtends: water op de bladeren vormt een toegangspoort voor de aardappelziekte. Leg een dikke mulchlaag aan.
- Geef regelmatig en gelijkmatig water: bij grote vruchten veroorzaakt onregelmatig water geven barsten en neusrot.
- Verwijder dieven en beperk de plant tot 5 of 6 bloemtrossen voor mooie, goed rijpe vruchten.
- Houd een vruchtwisseling van drie tot vier jaar aan.
Oogsttips:
- Oogst wanneer de vrucht mooi rood is en onder lichte vingerdruk iets meegeeft. Ondersteun de vrucht tijdens het plukken: door het gewicht kan de tros breken.
- Bewaar bij kamertemperatuur, nooit in de koelkast.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemen worden door trilling bestoven: alleen hommels kunnen ze volledig benutten. Door hommels te verwelkomen verbetert u rechtstreeks uw oogst.
- Als oud, zaadvast ras draagt de teelt ervan bij aan het behoud van de diversiteit van cultuurgewassen. Bekijk onze oude tomaten om te zaaien.
Gebruik:
- In plakken met een scheutje olijfolie, gevuld, in saus of ingemaakt. De bijzondere vorm maakt indruk wanneer de tomaat in partjes wordt geserveerd.
Zelf zaden oogsten:
Neem het vruchtvlees uit een mooie, goed rijpe vrucht en laat het twee tot drie dagen in een beetje water fermenteren — deze stap breekt het geleiachtige omhulsel af dat de kieming remt — en spoel het daarna: gezonde zaden zinken naar de bodem. Laat ze plat uitgespreid drogen. Zie zaden bewaren.
Onze inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van de Auvergne kiezen we zaadvaste, niet-hybride rassen, die zijn getest op kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van henzelf zijn.
Grote rode Italiaanse peren, heerlijk in plakken.
