Tropaeolum minus
Dwerg Oost-Indisch kers, Indische waterkers, Peruaanse waterkers: deze bijnamen zeggen veel over de peperige en pittige smaak van de bladeren en bloemen. De Oost-Indische kers werd in de 16e eeuw uit Zuid-Amerika meegebracht en is uitgegroeid tot een van de weinige bloemen die zowel op het bord als in de moestuin zeer gewaardeerd worden, waar ze als lijfwacht optreedt.
Kenmerken:
-
Eetbare bloem: bloemen en jonge bladeren met een peperige smaak; gekonfijte bloemknoppen als vervanger van kappertjes.
-
Compacte groei: de dwergvariëteit vormt bosjes van ongeveer 30 cm hoog, perfect voor borders, potten en plantenbakken.
-
Makkelijk te kweken: een van de eenvoudigste bloemen om succesvol op te kweken, ideaal voor kinderen dankzij de grote, makkelijk hanteerbare zaden.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig; hoe warmer, hoe rijker de bloei.
-
Bodem: gewone, bij voorkeur arme en goed doorlatende grond. Belangrijk: in te rijke of met mest verrijkte grond produceert de plant uitbundig veel blad en vrijwel geen bloemen. Geef dus vooral geen mest.
-
Methode: zaai rechtstreeks op de plaats van eind april tot mei, na de vorst, en druk de grote zaden 2 cm diep in de grond. Een paar uur weken in lauw water versnelt de kieming. Zie hoe u zaden zaait.
Verzorgingstips:
- Geef tijdens warme periodes regelmatig water om de grond vochtig te houden. Geen meststoffen geven.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemen met een lange nectardoor worden bezocht door hommels met een lange tong en vlinders.
- Doordat ze bladluizen aantrekt, lokt ze ook lieveheersbeestjes en zweefvliegen, waarvan de larven zich ermee voeden: zo wordt ze een echte voorraadkast voor nuttige insecten.
Gebruik:
- De bloemen en bladeren rauw in salades vanwege hun pittige smaak; bloemknoppen en jonge vruchten ingelegd in azijn als vervanger van kappertjes. Bekijk onze eetbare bloemen.
Zelf zaden oogsten:
De grote, gerimpelde zaden laten vanzelf los wanneer ze rijp zijn: raap ze aan het einde van de zomer van de grond onder de plant op en laat ze vervolgens drogen. Oost-Indische kers zaait zich het volgende jaar vaak vanzelf uit. Zie zaden bewaren.
Onze inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. In de buurt van de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride variëteiten die op hun kiemkracht zijn getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt worden, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en te zaaien die echt van hen zijn.
Voeg deze zaden van de dwerg Oost-Indische kers toe aan uw tuin vanwege hun schoonheid en hun nut in de moestuin.
