Solanum lycopersicum
Cherrytomaat Black Cherry, zwarte kers: ontwikkeld in de jaren 1990 door oude rassen met donker vruchtvlees te kruisen, veroverde deze tomaat al snel het hart van tuiniers. De diepe bruin-paarse kleur is spectaculair, maar vooral de smaak onderscheidt haar: een intensiteit en complexiteit die zeldzaam zijn bij een cherrytomaat.
Kenmerken:
-
Diepe kleur: bijna zwarte bruin-paarse vruchten, zeer decoratief in trossen.
-
Intense smaak: zoet en complex, met de rijke tonen van tomaten met donker vruchtvlees.
-
Vroeg en groeikrachtig: ze produceert vroeg en overvloedig, met een goede weerbaarheid tegen ziekten.
-
Geschikt voor potten: perfect voor een balkon in een diepe pot.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon en warmte — zo ontwikkelt ze haar donkere kleur volledig.
-
Grond: voedzaam, los en goed gedraineerd, verrijkt met compost. Minder veeleisend dan grote rassen, maar toch dankbaar voor voedzame grond.
-
Methode: zaai van februari tot april onder beschutting, bij minimaal 20 °C — onder deze temperatuur kiemen de zaden niet. Bedek met 5 mm grond. Verspeen in een potje zodra de plant twee echte bladeren heeft. Bekijk hoe je zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit na de laatste nachtvorst, met 60 cm tussenruimte. Begraaf de stengel tot aan de eerste bladeren: de tomaat vormt wortels over het hele begraven deel, waardoor de plant krachtiger wordt.
- Dit is een onbepaald en bijzonder groeikrachtig ras: ze wordt gemakkelijk meer dan 2 meter hoog. Voorzie vanaf het planten een stevige steun.
Verzorgingstips:
-
Geef altijd water aan de voet, nooit op het blad, bij voorkeur 's ochtends: water op de bladeren vormt de toegangspoort voor aardappelziekte. Breng een dikke mulchlaag aan.
- Geef regelmatig en gelijkmatig water om te voorkomen dat de vruchten barsten.
- Bij cherrytomaten is het verwijderen van dieven optioneel: laat je de plant vertakken, dan neemt het aantal vruchten toe, als je voldoende ruimte en steun hebt.
- Houd een vruchtwisseling van drie tot vier jaar aan.
Oogsttips:
- Bij een donker ras volstaat de kleur niet om de rijpheid te beoordelen: voel aan de vrucht; deze moet licht meegeven. Te vroeg geoogst is ze zuur.
- Bewaar op kamertemperatuur, nooit in de koelkast, want die vernietigt haar aroma's.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemen worden door trillingsbestuiving bestoven: alleen hommels benutten ze volledig. Door hommels te verwelkomen verbeter je rechtstreeks je oogst.
- Dit ras kan worden vermeerderd, zodat je jaar na jaar opnieuw kunt zaaien. Bekijk onze oude tomatenrassen om te zaaien.
Gebruik:
- Als aperitiefhapje, in salades, op spiesjes of gekonfijt in de oven. De donkere kleur vormt een opvallend contrast met gele of rode cherrytomaten.
Zelf zaden oogsten:
Neem het vruchtvlees van enkele goed rijpe vruchten, laat het twee tot drie dagen fermenteren in een beetje water — deze stap vernietigt het geleiachtige omhulsel dat de kieming remt — en spoel het daarna: gezonde zaden zakken naar de bodem. Laat ze plat drogen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Engagement voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van de Auvergne kiezen we voor vermeerderbare, niet-hybride rassen, die op hun kiemkracht worden getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
De smakelijkste en meest spectaculaire cherrytomaat.
