Solanum lycopersicum
Cherrytomaat Black Cherry, zwarte kers: ontwikkeld in de jaren 1990 door oude rassen met donker vruchtvlees te kruisen, veroverde deze tomaat al snel de harten van tuiniers. Haar diep bruin-paarse kleur is spectaculair, maar vooral haar smaak onderscheidt haar: een zeldzame intensiteit en complexiteit voor een cherrytomaat.
Kenmerken:
-
Diepe kleur: bijna zwarte bruin-paarse vruchten, zeer decoratief aan de tros.
-
Intense smaak: zoet en complex, met de rijke tonen van tomaten met donker vruchtvlees.
-
Vroeg en groeikrachtig: ze draagt vroeg en overvloedig, met een goede ziekteresistentie.
-
Geschikt voor potten: perfect voor een balkon in een diepe pot.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon en warmte — dat zorgt ervoor dat haar donkere kleur zich volledig ontwikkelt.
-
Bodem: rijk, los en goed gedraineerd, verrijkt met compost. Minder veeleisend dan grote rassen, maar ook dit ras stelt een voedzame bodem op prijs.
-
Methode: zaai van februari tot april onder glas of binnen, bij minimaal 20 °C — daaronder kiemen de zaden niet. Bedek met 5 mm aarde. Verspeen in een potje zodra de plant twee echte bladeren heeft. Bekijk hoe je zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit na de laatste nachtvorst, met 60 cm tussenruimte. Begraaf de stengel tot aan de eerste bladeren: de tomaat vormt wortels over het hele begraven deel, waardoor de plant krachtiger wordt.
- Dit is een onbepaald en bijzonder groeikrachtig ras: de plant wordt gemakkelijk meer dan 2 meter hoog. Zet vanaf het planten een stevige steun of stok klaar.
Verzorgingstips:
-
Geef altijd water aan de voet van de plant, nooit op het blad, bij voorkeur 's ochtends: water op de bladeren vormt de toegangspoort voor de aardappelziekte. Breng een dikke mulchlaag aan.
- Geef regelmatig en gelijkmatig water om te voorkomen dat de vruchten barsten.
- Bij cherrytomaten is het verwijderen van dieven optioneel: door de plant bossig te laten groeien, neemt het aantal vruchten toe, als je voldoende ruimte en steun hebt.
- Houd een vruchtwisseling van drie tot vier jaar aan.
Oogsttips:
- Bij een donker ras is de kleur alleen niet voldoende om de rijpheid te beoordelen: vertrouw op het gevoel; de vrucht moet licht meegeven. Te vroeg geoogst is ze zuur.
- Bewaar op kamertemperatuur, nooit in de koelkast, want die vernietigt de aroma's.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemen worden door trillingsbestuiving bestoven: alleen hommels benutten ze volledig. Door hommels te verwelkomen, verbeter je rechtstreeks je oogst.
- Als zaadvast ras kun je de zaden elk jaar opnieuw zaaien. Bekijk onze oude tomatenrassen om te zaaien.
Gebruik:
- Als aperitiefhapje, in salades, op spiesjes of gekonfijt in de oven. Haar donkere kleur vormt een opvallend contrast met gele of rode cherrytomaten.
Je eigen zaden oogsten:
Neem het vruchtvlees van enkele goed rijpe vruchten, laat het twee tot drie dagen fermenteren in een beetje water — deze stap breekt het geleiachtige omhulsel af dat de kieming remt — en spoel het vervolgens: gezonde zaden zakken naar de bodem. Laat ze plat liggend drogen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. In de buurt van de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en te zaaien die echt van hen zijn.
De smakelijkste en spectaculairste cherrytomaat.
