Solanum lycopersicum
Tomaat Marmande, Marmande VR: ontstaan in Lot-et-Garonne aan het begin van de 20e eeuw, bleef deze tomaat de referentie van Zuidwest-Frankrijk. Ze is plat en zacht geribbeld en heeft het zeldzame voordeel dat ze tegelijk groot en vroeg rijp is — zo lukt het om grote vruchten te kweken, zelfs waar de zomer kort is.
Kenmerken:
-
Groot formaat: 200 tot 400 g per vrucht, rood, plat en licht geribbeld.
-
Vroege rijping: ze rijpt zelfs in koelere streken, wat zeldzaam is bij grootvruchtige rassen.
-
Stevig en aromatisch vruchtvlees: blijft goed tijdens het koken en snijden.
-
Veelzijdig: gevuld, in salades, in saus — ze doet het allemaal goed.
Zaaiadvies:
-
Standplaats: volle zon en warmte.
-
Grond: diep, rijk, los en goed gedraineerd. Een ras met grote vruchten heeft veel voeding nodig: een ruime hoeveelheid compost komt de plant ten goede.
-
Methode: zaai van februari tot april onder beschutting, bij minimaal 20 °C — daaronder kiemen de zaden niet. Bedek met 5 mm grond. Verspeen in een potje zodra de plant twee echte blaadjes heeft. Bekijk hoe je zaden zaait.
Plantadvies:
- Plant uit na de laatste vorst, met 70 tot 80 cm tussenruimte. Begraaf de stengel tot aan de eerste bladeren: de tomaat vormt wortels over het hele begraven deel, wat een krachtigere plant oplevert — nuttig om grote vruchten te dragen.
- Dit is een onbepaald groeiend ras: plaats meteen bij het planten een stevige steun.
Verzorgingsadvies:
-
Geef altijd water aan de voet, nooit op het blad, bij voorkeur 's ochtends: water op de bladeren vormt de toegangspoort voor de aardappelziekte. Breng een dikke mulchlaag aan.
- Geef regelmatig en gelijkmatig water: bij grootvruchtige rassen veroorzaakt onregelmatig water geven barsten en neusrot.
- Verwijder de dieven — de scheuten die in de bladoksels ontstaan — en beperk de plant tot 5 of 6 bloemtrossen voor mooie vruchten.
- Houd een vruchtwisseling van drie tot vier jaar aan.
Oogstadvies:
- Oogst de vruchten wanneer ze mooi rood zijn en licht meegeven onder je vinger.
- Pluk aan het einde van het seizoen de laatste nog groene vruchten vóór de vorst: leg ze binnen voor een raam, dan rijpen ze rustig verder. Een rijpe vrucht die je erbij legt, versnelt het proces.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemen worden door trillingen bestoven: alleen hommels benutten ze volledig. Door hommels te verwelkomen, verbeter je rechtstreeks je oogst.
- Als oud, zaadvast ras draagt de teelt ervan bij aan het behoud van de geteelde diversiteit. Bekijk onze oude tomaten om te zaaien.
Gebruik:
- Gevuld — de platte vorm en het stevige vruchtvlees lenen zich daar bijzonder goed voor —, in salades, saus of soep.
Zelf zaden oogsten:
Neem het vruchtvlees uit een mooie, volledig rijpe vrucht en laat het twee tot drie dagen in een beetje water fermenteren — deze stap breekt het geleiachtige omhulsel af dat de kieming remt — en spoel het daarna: gezonde zaden zakken naar de bodem. Laat ze plat uitgespreid drogen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. Vanuit onze vestiging bij de vulkanen van Auvergne kiezen we zaadvaste, niet-hybride rassen, die op kiemkracht zijn getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw de mogelijkheid geven om jaar na jaar zaden te oogsten en opnieuw te zaaien die echt van hen zijn.
Grote vruchten, zelfs in een koel klimaat: de tomaat uit Zuidwest-Frankrijk.
