Solanum lycopersicum
Tomaat Marmande, Marmande VR: ontstaan in Lot-et-Garonne aan het begin van de 20e eeuw, is dit de referentietomaat van Zuidwest-Frankrijk gebleven. Ze is afgeplat en licht geribbeld en heeft het zeldzame voordeel dat ze zowel groot als vroeg is — waardoor u ook op plaatsen met een korte zomer grote vruchten kunt telen.
Kenmerken:
-
Groot formaat: 200 tot 400 g per vrucht, rood, afgeplat en licht geribbeld.
-
Vroeg: ze rijpt zelfs in koelere streken, wat zeldzaam is bij grootvruchtige rassen.
-
Stevig en aromatisch vruchtvlees: het blijft goed bij het koken en snijden.
-
Veelzijdig: gevuld, in salade, in saus — deze tomaat kan het allemaal behoorlijk goed.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon en warmte.
-
Bodem: diep, rijk, los en goed gedraineerd. Een ras met grote vruchten heeft veel voedingsstoffen nodig: een royale hoeveelheid compost komt de plant ten goede.
-
Methode: zaai van februari tot april onder beschutting, bij minimaal 20 °C — daaronder kiemen de zaden niet. Bedek met 5 mm aarde. Verspeen in een potje zodra de plant twee echte bladeren heeft. Bekijk hoe u zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit na de laatste vorst, met een plantafstand van 70 tot 80 cm. Begraaf de stengel tot aan de eerste bladeren: de tomaat vormt wortels over het hele begraven deel, wat een krachtigere plant oplevert — nuttig om grote vruchten te dragen.
- Dit is een onbepaald groeiend ras: plaats vanaf het planten een stevige stok.
Verzorgingstips:
-
Geef altijd water aan de voet van de plant, nooit op het blad, bij voorkeur 's ochtends: water op de bladeren vormt de toegangspoort voor de aardappelziekte. Breng een dikke mulchlaag aan.
- Geef regelmatig en gelijkmatig water: bij grootvruchtige rassen veroorzaakt onregelmatig water geven barsten en neusrot.
- Verwijder de dieven — de scheuten die in de oksels van de bladeren ontstaan — en beperk de plant tot 5 of 6 bloemtrossen voor mooie vruchten.
- Houd een vruchtwisseling van drie tot vier jaar aan.
Oogsttips:
- Oogst de vruchten wanneer ze mooi rood zijn en licht meegeven onder uw vinger.
- Pluk aan het einde van het seizoen de laatste nog groene vruchten vóór de vorst: leg ze binnen voor een raam, dan rijpen ze rustig verder. Een rijpe vrucht die ernaast wordt gelegd, versnelt het proces.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemen worden door trillingen bestoven: alleen hommels benutten ze volledig. Door hommels te verwelkomen verbetert u rechtstreeks uw oogst.
- Als oud, zaadvast ras draagt de teelt ervan bij aan het behoud van de geteelde diversiteit. Bekijk onze oude tomaten om te zaaien.
Gebruik:
- Gevuld — de afgeplatte vorm en het stevige vruchtvlees lenen zich hier bijzonder goed voor —, in salade, saus of soep.
Zelf zaden oogsten:
Neem het vruchtvlees van een mooie, volledig rijpe vrucht, laat het twee tot drie dagen fermenteren in een beetje water — deze stap breekt het geleiachtige omhulsel af dat de kieming remt — en spoel het vervolgens: gezonde zaden zakken naar de bodem. Laat ze plat drogen. Bekijk hoe u uw zaden bewaart.
Engagement voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. We zijn gevestigd nabij de vulkanen van Auvergne en kiezen zaadvaste, niet-hybride rassen, die zijn getest op kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
Grote vruchten, zelfs in een koel klimaat: de tomaat uit Zuidwest-Frankrijk.
