Angelica archangelica
Grote engelwortel, engelenkruid, kruid van de Heilige Geest, wortel van de Heilige Geest: haar naam komt voort uit een middeleeuwse legende volgens welke de aartsengel Gabriël haar tijdens een epidemie aan de mensen zou hebben onthuld. Haar immense groen-witte bloemschermen, die tot meer dan 2 meter hoog reiken, maken haar tot een van de meest imposante aromatische planten in de tuin.
Kenmerken:
-
Monumentale verschijning: meer dan 2 meter hoog, met grote, bolvormige groen-witte bloemschermen met een zeer architectonisch karakter.
-
Volledig aromatisch: stengels, bladeren, wortels en zaden verspreiden dezelfde krachtige, zoete geur.
-
Twee- tot driejarig: afkomstig uit Noord-Europa en Siberië; ze bloeit in het tweede of derde jaar en sterft daarna af nadat ze zaad heeft gevormd.
Voorzorgsmaatregelen:
- Het sap is fototoxisch: bij contact met de huid en vervolgens blootstelling aan de zon kan het roodheid en blaren veroorzaken. Draag handschoenen en lange mouwen bij het oogsten of snoeien, bij voorkeur bij bewolkt weer.
-
Let op verwarring: zoals alle grote schermbloemigen lijkt engelwortel op gevaarlijke wilde soorten, met name de gevlekte scheerling. Oogst alleen planten die u zelf hebt gezaaid en waarvan u zeker bent; pluk nooit schermbloemigen in de natuur.
Zaaiadvies:
-
Standplaats: zonnig tot halfschaduw; in warme streken waardeert ze koele halfschaduw.
-
Grond: vruchtbaar, diep, humusrijk en vooral vochtig blijvend — dit is een plant van oevers en vochtige bossen in het noorden. Ze heeft een hekel aan droge, hete grond. Een toevoeging van compost en een dikke mulchlaag doen haar echt goed.
-
Methode: de zaden verliezen zeer snel hun kiemkracht: zaai ze vers, tussen juli en september, aan de oppervlakte omdat ze licht nodig hebben om te kiemen. De winterkou doorbreekt de kiemrust op natuurlijke wijze; als alternatief kunt u een koude stratificatie toepassen.
Plantadvies:
- Voorzie voldoende ruimte: een volwassen plant neemt gemakkelijk 1 meter in diameter in beslag. Plant haar achteraan in een border of aan de rand van een vijver of ander water.
Verzorgingsadvies:
- Houd de grond vochtig door water te geven en te mulchen. Een steun kan nuttig zijn om de hoge stengels op een winderige plek te ondersteunen.
- Tip: knip de bloemstengels vóór de bloei af om het leven van de plant met meerdere jaren te verlengen — anders sterft ze af nadat ze zaad heeft gevormd.
Oogstadvies:
- Oogst de jonge, malse stengels in het voorjaar van het tweede jaar, vóór de bloei: dit zijn de stengels die men konfijt. De bladeren kunt u naar behoefte plukken.
Gunstige combinaties:
- Ze heeft dezelfde behoefte aan vochtige grond als heemst en valeriaan, waarmee ze een mooie border van grote vochtminnende vaste planten vormt.
Belang voor de biodiversiteit:
- Haar immense, vlakke bloemschermen zijn echte landingsplatforms voor insecten met een korte tong: zweefvliegen, kevers en nuttige microvliesvleugeligen verzamelen zich er bij honderden.
- Zoals alle schermbloemigen is ze een waardplant voor de rupsen van de koninginnenpage.
- In de herfst voeden zaadetende vogels zich met haar zaden.
Gebruik:
- De gekonfijte stengels geven cakes, gebak en snoepgoed een heerlijke geur — dit is de groene engelwortel van banketbakkers, een specialiteit uit Niort. De zaden worden traditioneel gebruikt om bepaalde likeuren te aromatiseren.
- Historische geneeskrachtige plant uit kloostertuinen. Bekijk onze geneeskrachtige planten om te zaaien.
Symboliek:
In de middeleeuwen werd engelwortel beschouwd als een geschenk van de engelen. Ze werd in kloostertuinen gekweekt en zou bescherming bieden tegen allerlei kwalen. Zelfs haar naam draagt daarvan nog de sporen.
Uw eigen zaden oogsten:
Laat één bloemscherm volledig rijpen en oogst de zaden zodra ze bruin worden. Zaai ze onmiddellijk: hun kiemkracht neemt zeer snel af, binnen enkele maanden. Engelwortel zaait zich overigens gemakkelijk zelf uit. Bekijk zaden bewaren.
Engagement voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. We zijn gevestigd nabij de vulkanen van de Auvergne en kiezen voor zaadvaste, niet-hybride rassen, die op hun kiemkracht zijn getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw de mogelijkheid geven om jaar na jaar zaden uit te zaaien die echt van hen zijn.
Geef uw tuin een vleugje grandeur en aroma met deze zaden van grote engelwortel.
