Herfstmoestuin: wat zaaien en wanneer oogsten?

🍂 De herfst, een volwaardige moestuinseizoen

Wanneer de dagen korter worden en de tomaten hun laatste adem uitblazen, betreedt de herfsttuin het toneel. Het is een cruciale periode om de winteroogsten voor te bereiden, maar ook om die van het voorjaar te anticiperen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn september en oktober maanden vol mogelijkheden voor oplettende tuiniers, of ze nu een grote tuin of een eenvoudige moestuinbak hebben.

Hier is een selectie van herfstzaailingen om te verkiezen, vergezeld van praktische tips en variëteiten aangepast aan elk gebruik.

---

🍃 Wat zaaien in september?

🌱 Snelgroeiende bladgroenten

• Mâche verte de Cambrai : zaaien ter plaatse tot half oktober, vormt snel kleine zachte rozetten, perfect voor winterse salades. Oogst na 6 tot 8 weken.

• Roquette : zeer snel, licht pittig, wordt vanaf september gezaaid voor knapperige bladeren vanaf oktober.

• Laitue Merveille des 4 Saisons : goed aangepast aan koele omstandigheden, kan onder beschutting of tunnel gezaaid worden voor een oogst vanaf februari.

🥕 Wortels met langzame groei

• Radis Noir Gros Rond d’Hiver of Radis Daïkon : gezaaid tot eind september, deze robuuste variëteiten worden geoogst van november tot januari en blijven zeer goed bewaard in de kelder.

• Navet Rond de Nancy : gezaaid tot eind september, geeft het kleine zachte wortels in 6 tot 8 weken.

🌿 Robuuste aromaten

• Bieslook, platte peterselie of koriander: nu gezaaid, komen ze langzaam op voor de winter en starten ze in het voorjaar krachtig opnieuw.

🌾 Groene mest om te zaaien

• Phacélie, witte klaver, witte mosterd of rogge: deze planten beschermen, voeden en beluchten de grond tot in het voorjaar, terwijl ze onkruid beperken.

---

🍁 En wat zaaien in oktober?

• Gewone knoflook of roze knoflook : plant de teentjes in goed doorlatende grond, op een zonnige plek. Oogst in juni.

• Monstrueuze spinazie van Viroflay : productief ras, ideaal voor de herfst. In rijen zaaien, oogsten naar behoefte blad voor blad.

• Tuinerwt en wintererwten (bijv. snijbonen) : gezaaid eind oktober in zachte gebieden, zorgen ze voor een vroege oogst vanaf de volgende lente.

---

🛠️ Tips om je herfstzaailingen te laten slagen

• Bereid de grond goed voor : maak het los zonder te diep te spitten, werk rijpe compost of wormcompost door de grond.

• Dichter zaaien : de jonge planten beschermen elkaar tegen de kou.

• Bescherm uw gewassen: een mulch van dode bladeren of droog gras beschermt tegen de kou en beperkt onkruid.

• Let op slakken: zeer actief in de herfst, ze zijn dol op jonge blaadjes. 

---

📅 Zaai- en oogstkalender voor de herfst

---

 

🌿 Conclusie

De moestuin stopt niet aan het einde van de zomer. Integendeel, de herfst is een overgangs- en anticipatieperiode, waarin elke zaaibeurt een belofte van groen in het hart van de winter is. Door de juiste variëteiten te kiezen en enkele eenvoudige handelingen te volgen, geeft u uw bodem een nieuw leven... en uw keuken onverwachte smaken.