Welke zaden kies je om een moestuin volgens de permacultuurprincipes te beginnen?

In dit artikel 10

Voor een zadencatalogus koop je wat je aanspreekt — en in het voorjaar zit je met vijftien zakjes vruchtgroenten, geen enkele bloem, geen groenbemester en een bed dat de helft van het jaar kaal blijft.

Een moestuin volgens de permacultuur stel je niet samen zoals een klassieke moestuin. Het gaat er niet alleen om te kiezen wat je gaat eten, maar om vijf plantenfamilies samen te brengen die elk een functie vervullen. Dit zijn ze, met een concrete lijst voor het eerste jaar.

Het eerste criterium: zaadvast

Vóór elke andere overweging. In de permacultuur is zaad geen jaarlijks verbruiksartikel, maar een onderdeel van het systeem: het moet geoogst, opnieuw gezaaid, aangepast en doorgegeven kunnen worden. Een F1-hybride die elk voorjaar opnieuw identiek wordt gekocht, sluit geen enkele kringloop.

Zie Waarom kiezen voor niet-hybride, zaadvast zaad?.

Drie andere criteria, in deze volgorde:

De aanpassing aan jouw klimaat — begin met rassen die breed verkrijgbaar zijn en verfijn daarna met regionale rassen.
De gemakkelijkheid waarmee je zaden kunt oogsten — geef het eerste jaar de voorkeur aan zelfbestuivers: tomaat, boon, erwt, sla.
Winterhardheid boven opbrengst — in levende grond zonder toevoegingen verslaat een sobere variëteit een veeleisende variëteit.

Familie 1 — de snelle voedsters

De planten die snel opbrengst geven en de motivatie op peil houden. In een beginnende moestuin is dat verre van bijkomstig: een eerste oogst na drie weken verandert je relatie met de tuin.

Radijs — 18 tot 25 dagen. Ook geschikt om de rijen met langzaam kiemende zaden te markeren.
Snijsla — wekenlang blad voor blad oogsten.
Rucola, veldsla, tuinkers — korte groeicycli, die je het hele seizoen gespreid kunt zaaien.
Spinazie, snijbiet — productief, winterhard en verdraagt halfschaduw.

Dit zijn ook de soorten die je in opeenvolgende zaaiingen zaait: twintig radijsjes om de twee weken in plaats van honderd tegelijk.

Familie 2 — de seizoensstructuurplanten

Het hart van de moestuin, de planten die de hele zomer ruimte innemen.

Tomaten — twee of drie rassen van verschillende types: een voor salades, een om te koken, een kerstomaat. Zie Oude tomatenzaden.
Courgettes en pompoenen — hun loof bedekt de bodem en beschermt die tegen verdamping. Twee courgetteplanten volstaan voor een gezin.
Bonen — stam- of klimmend. Ze binden stikstof en verbeteren daardoor het bed terwijl ze produceren.
Wortels, bieten — wortelgewassen, die verplicht ter plaatse moeten worden gezaaid.
Paprika's, pepers — als de ligging dat toelaat.

Breng de verschillende wortellagen in evenwicht

Een moestuin die uitsluitend uit diepwortelende of uitsluitend uit oppervlakkig wortelende gewassen bestaat, benut het beschikbare bodemvolume slecht. Wortel en biet gaan de diepte in, sla en radijs blijven aan de oppervlakte, pompoen en tomaat nemen het tussenliggende deel in: het is deze mix die het bed van boven tot onder vult.

Familie 3 — groenbemesters

Het is de familie die je nooit spontaan koopt, en waarschijnlijk degene die op lange termijn het meeste effect heeft. Een groenbemester oogst je niet: hij werkt voor de bodem terwijl geen enkel gewas het bed bezet.

Uitgetrokken faceliaplant, vastgehouden door de hand van een tuinier, met een fijn en sterk vertakt wortelstelsel waaraan kluitjes donkere aarde blijven hangen; nog enkele kluiten vallen naar beneden — Het is niet het loof dat het werk doet, maar wat je nooit ziet. In zes tot acht weken heeft een facelia de hele bovenste bodemlaag verkend — en de aarde die aan het fijne wortelstelsel blijft hangen, komt er dan al in kluitjes uit.

Facelia — de veelzijdige. Groeit zeer snel, bloeit rijkelijk voor bijen, en vooral: ze behoort tot geen enkele familie die in de moestuin wordt geteeld en past daardoor zonder risico in elke vruchtwisseling.
Witte klaver — permanente bodembedekking, verdraagt betreding, ideaal voor paden. Bindt stikstof.
Mosterd — noodbedekking binnen enkele weken, uitstekende nitraatvanger.
Luzerne, rode klaver — om een uitgeput perceel gedurende een of twee volledige seizoenen te herstellen.

Zaai nooit mosterd vóór of na kool of radijs

Mosterd is een kruisbloemige, net als kool, radijs, raap en rucola. Hem als groenbemester zaaien op een bed waarop deze groenten hebben gestaan of zullen staan, betekent dat je twee keer dezelfde familie op dezelfde plek kweekt — en knolvoet in stand houdt, die jarenlang in de bodem aanwezig blijft. Kies op zulke bedden voor facelia: die behoort tot geen enkele familie die in de moestuin wordt geteeld.

Bekijk Groenbemesters zaaien en onze collectie groenbemesters.

Familie 4 — functionele bloemen

Ze zijn niet decoratief: ze vervullen drie verschillende functies, en een moestuin zonder bloemen doet zichzelf zijn beste bondgenoten tekort.

Volwassen natuurlijke vijanden voeden — lieveheersbeestjes, zweefvliegen en gaasvliegen eten alleen in het larvale stadium bladluizen; de volwassen dieren leven van nectar en pollen. Zonder bloemen vestigen ze zich niet en leggen ze geen eitjes.
Als vangplant dienen — de Oost-Indische kers trekt zwarte bladluizen weg van de tuinbonen en courgettes.
Geursporen verwarren — Afrikaantje, goudsbloem, bloeiende kruiden.

Stengel van een Oost-Indische kers bedekt met een dichte kolonie zwarte bladluizen, met enkele roomkleurige jonge exemplaren tussen de volwassen luizen, omgeven door ronde bladeren met straalsgewijs uitlopende nerven en een oranje bloem — Een Oost-Indische kers vol zwarte bladluizen is goed nieuws, geen mislukking: die kolonie zit tenminste niet op de tuinbonen. En je behandelt haar niet — juist deze voorraadkast houdt lieveheersbeestjes en zweefvliegen op het bed.

De effectiefste: bernagie (zeer lange bloei, eetbaar), goudsbloem (zaait zichzelf van jaar tot jaar uit), oost-Indische kers, cosmos, facelia. Streef naar een aaneengesloten bloei van maart tot oktober in plaats van een explosie in juni.

Bekijk onze nectarplanten en bloemenzaden.

Familie 5 — overblijvers en kruiden

Je plant ze één keer en ze produceren jarenlang. Dit is de beste verhouding tussen opbrengst en moeite van de hele moestuin, en toch kopen we ze als laatste.

Overblijvende kruiden — tijm, oregano, bonenkruid, bieslook, dragon, munt (in een pot woekert die).
Eenjarige kruiden — basilicum, peterselie, koriander, dille.
Overblijvende groenten — rabarber, zuring, artisjok, eeuwige prei.

Laat de koriander en dille bloeien

Hun schermen behoren tot de beste bronnen voor zweefvliegen in de moestuin — en een volwassen zweefvlieg die nectar eet, is een zweefvlieg die eitjes legt, dus larven die bladluizen opeten. Twee of drie planten tot bloei laten komen levert meer op dan de bladeren die je ervoor verliest.

Bekijk onze kruiden- en geneeskrachtige zaden en onze vaste planten.

De concrete lijst voor 20 m², het eerste jaar

Een evenwichtige, bewust beperkte samenstelling. Twaalf soorten die goed worden verzorgd, zijn beter dan dertig die slecht worden opgevolgd.

Familie	Soorten	Waarom
Snelle groeiers	Radijs, pluksla, rucola	Oogst vanaf drie weken, opeenvolgende zaaiingen
Structuurgewassen	2 tomaten, 1 courgette, struikboon, wortel	De kern van de zomerse productie
Groenbemesters	Phacelia, mosterd	Bedden bedekken, de bodem voeden
Bloemen	Bernagie, goudsbloem, Oost-Indische kers	Nuttige insecten, vangplant, gespreide bloei
Kruiden	Basilicum, peterselie, tijm, bieslook	Zone 1, dagelijkse oogst

Dat zijn ongeveer vijftien zakjes. In het tweede jaar hoeft u er maar een deel opnieuw van te kopen — tomaat, boon en sla zaaien zichzelf opnieuw uit dankzij uw eigen oogsten.

Hoopjes zaden naast elkaar op een vergrijsde houten plank: grote witte bonen, platte pompoenpitten, kleine ronde radijszaden en fijne langwerpige zaden, die het verschil in grootte tussen de soorten laten zien — Van bonen tot wortelzaad bedraagt het volum verschil ongeveer honderd tegen één. Daarom is één zakje wortelzaad goed voor meerdere seizoenen, terwijl één zakje bonen in één rij opgaat — en het tellen van zakjes dus weinig zegt.

Speciaal zadenpakket voor beginnende tuiniers

In onze winkel Zadenpakket — Speciaal voor beginnende tuiniers Een reproduceerbare selectie voor het eerste seizoen · 34,90 €

De samenstellingsfouten

Te veel variëteiten tegelijk. Vijftien soorten die goed worden opgevolgd, zijn beter dan veertig halflege geopende zakjes.
Groenbemesters vergeten. Zij zorgen voor de vruchtbaarheid in de jaren daarna en kosten bijna niets.
Alleen vruchtgroenten kiezen. Tomaten, paprika's en aubergines hebben allemaal volle zon, tijd en water nodig. Een moestuin die uitsluitend uit deze soorten bestaat, is kwetsbaar en veeleisend.
Het seizoen negeren. Een catalogus lees je in januari, maar een zaaiing in augustus heeft niets te maken met een zaaiing in maart. Bekijk De zaaikalender per maand.
Kopen zonder ruimte voor het vervolg. Reserveer altijd een vrij bed: daarin komen de opeenvolgende zaaiingen en groenbemesters.

Veelgestelde vragen

Hoeveel zakjes heb ik nodig om te beginnen?

Ongeveer vijftien zakjes voor 20 m², verdeeld over de vijf groepen. Een zakje bevat vaak veel meer zaden dan u voor één seizoen nodig hebt, en ze blijven meerdere jaren kiemkrachtig — zie Hoe bewaart u uw zaden?.

Moet ik planten of zaden kopen?

Zaden voor alles wat ter plaatse wordt gezaaid en voor gemakkelijke soorten. Planten blijven het eerste jaar relevant voor tomaten en paprika's als u geen warme, lichte plek hebt om voor te zaaien. Maar u verliest de mogelijkheid om zaden te oogsten als de plant een F1-hybride is.

Welke zaden moet ik kiezen als mijn grond arm is?

Begin met groenbemesters gedurende een volledig seizoen en kies daarna weinig veeleisende soorten: bonen, radijzen, snijbiet en mediterrane kruiden. Zie Welke zaden voor arme en droge grond?.

En als ik alleen een balkon heb?

De vijf groepen blijven ook op potniveau relevant: kruiden in zone 1, één kerstomaat, radijzen in opeenvolgende zaaiingen, Oost-Indische kers voor nuttige insecten en een handvol facelia tussen twee teelten. Zie Moestuin op het balkon.

Kun je alles in hetzelfde jaar zaaien?

Ja, maar spreid de aankopen over het seizoen in plaats van alles in februari te bestellen. U koopt de herfstzaailingen in augustus, met een jaar extra ervaring en een beter beeld van wat bij u werkt.

Belangrijk om te onthouden

De essentie in drie regels

Stel samen op basis van functie, niet van voorkeur: snelle groeiers voor motivatie, structuurbepalende planten voor productie, groenbemesters voor de bodem, bloemen voor nuttige insecten, en vaste planten voor de lange termijn. Kies bovendien alles wat zich laat vermeerderen — dat is de enige beslissing die alle andere cumulatief maakt.

Meer informatie

Om uw eerste jaar samen te stellen: onze groentezaden, onze groenbemesters, onze nectarplanten en onze startpakketten.

Laat een reactie achter

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Gratis verzending!*

*Gratis verzending vanaf een bedrag van €25.

Binnen 24 uur verzonden

Verwerking en verzending van maandag tot en met vrijdag.

Klantenservice

Van maandag tot en met vrijdag staan we voor u klaar.

Veilig betalen

Er zijn verschillende betaalmethoden beschikbaar.