Citrullus lanatus « Sugar Baby »
Sugar Baby 수박, 워터멜론: 1950년대 미국에서 만들어진 이 품종은 텃밭과 짧은 재배 기간의 기후를 염두에 두고 개발되었습니다. 일반적인 수박이 긴 여름과 넓은 공간을 필요로 하는 반면, Sugar Baby는 훨씬 짧은 생육 주기 안에 3~4kg의 열매를 맺으므로 남부 지역을 훨씬 넘어선 곳에서도 재배할 수 있습니다.
특징:
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알맞은 크기의 열매: 3~4kg이며 약간 타원형이고 껍질은 균일한 짙은 녹색입니다.
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붉고 달콤한 과육: 단단하고 과즙이 많으며 검은 씨가 적습니다.
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매우 조생종: 생육 주기가 짧아 비교적 따뜻하지 않은 기후에서도 잘 재배할 수 있습니다.
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가뭄에 강함: 자리를 잡은 뒤에는 건조한 여름을 잘 견딥니다.
파종 방법:
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일조: 완전한 햇빛이 들고 따뜻하며 바람을 피할 수 있는 곳—달콤한 열매를 얻기 위한 첫 번째 조건입니다.
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토양: 비옥하고 깊으며 부드럽고 다소 모래가 섞인 배수가 잘되는 흙이 좋습니다. 비료를 많이 필요로 하므로 완숙 퇴비로 심는 구덩이를 채우면 큰 차이가 납니다. 뿌리목에 물이 고이는 것을 싫어합니다.
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방법: 4월부터 보호된 환경에서 22~25°C를 유지하며 개별 포트에 2cm 깊이로 씨앗을 옆으로 눕혀 파종하세요. 미지근한 물에 12시간 담가 두면 발아가 빨라집니다. 씨앗을 파종하는 방법을 참고하세요.
정식 방법:
- 5~6월에 뿌리를 절대 건드리지 않도록 흙덩이째 옮겨 심고, 퇴비로 채운 구덩이 사이를 1~2m로 띄우세요. 어두운 색의 멀칭은 토양을 데워 열매가 맺히는 시기를 크게 앞당깁니다.
관리 방법:
- 생장기에는 충분히 물을 주고, 열매가 커지기 시작하면 물을 크게 줄이세요: 그래야 당분이 농축됩니다. 생육 주기 후반에 물을 너무 많이 주면 수박이 싱거워집니다.
- 포기당 열매를 3~4개로 제한하고, 각각의 열매 아래에 기와나 널빤지를 깔아 젖은 흙에 직접 닿지 않게 하세요.
수확 방법:
- 서로 일치하는 세 가지 징후가 익었음을 알려 줍니다. 열매에 가장 가까운 덩굴손이 말라 있고, 땅에 닿은 부분의 색이 흰색에서 크림색 노란색으로 변했으며, 두드렸을 때 속이 빈 듯한 소리가 납니다. 수박은 수확 후에는 더 익지 않습니다.
유익한 동반 식물:
생물다양성에 대한 이점:
- 멜론과 마찬가지로 열매를 맺으려면 전적으로 꿀벌에 의존합니다. 수분매개자가 없으면 수박도 열리지 않습니다. 가까운 곳에 밀원식물을 심어야 하는 훌륭한 이유입니다.
- 넓게 퍼지는 잎이 토양을 넓게 덮어 여름철 건조를 막아 줍니다.
이용 방법:
- 차갑게 그대로 먹거나, 페타 치즈와 민트를 곁들인 샐러드, 주스 또는 셔벗으로 즐겨 보세요. 흰색 껍질은 설탕에 절여 먹기에도 좋아 음식물 낭비를 줄이는 전통적인 조리법으로 활용할 수 있습니다.
직접 씨앗 채종하기:
완전히 익은 열매에서 검은 씨를 꺼내 과육을 씻어 제거한 뒤 며칠 동안 평평하게 펼쳐 말리세요. 수박은 품종끼리는 교잡하지만 멜론이나 호박과는 교잡하지 않습니다. 씨앗 보관 방법을 참고하세요.
품질에 대한 약속: SemiSauvage - Permaculture에서는 생명을 존중하는 것을 중심 원칙으로 삼아 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 지대 인근에 자리 잡은 저희는 자가채종이 가능한 비잡종 품종을 선택하고, 발아율을 시험한 뒤 세심하게 선별하고 포장하며 어떠한 화학적 처리도 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 것인 씨앗을 다시 심을 수 있는 힘을 되찾도록 하는 것입니다.
북부의 정원에서도 남부의 정원에서도 재배할 수 있는 수박.
