Cucumis sativus « 레몬 »
레몬 오이, 사과 오이, Crystal Apple: 이름에 속지 마세요. 레몬 맛은 전혀 나지 않습니다. 이 오래된 품종은 테니스공 크기의 둥글고 연한 노란색 열매 때문에 이런 별명을 얻었습니다. 과육은 부드럽고 쓴맛이 거의 없으며, 긴 오이보다 소화가 잘됩니다. 텃밭에 다시 심어야 할 이유가 하나 더 생기는 셈이지요.
특징:
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둥글고 노란 열매: 약 6~8cm로, 아주 독특하게 담아낼 수 있습니다.
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부드러운 과육: 쓴맛이 적고 소화가 잘되며, 껍질이 얇아 벗기지 않아도 됩니다.
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오래된 품종: 씨앗을 받아 이어갈 수 있고, 수확량이 많으며 오이치고 재배가 튼튼합니다.
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1인용 크기: 열매 하나가 한 끼 분량이어서 남은 음식을 줄이는 데 이상적입니다.
파종 요령:
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장소: 따뜻하고 햇볕이 잘 들며 바람을 피할 수 있는 곳.
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토양: 부식질이 풍부하고 깊으며, 촉촉하면서도 배수가 잘되는 흙. 모든 오이와 마찬가지로 물과 유기물을 매우 많이 필요로 하므로, 잘 숙성된 퇴비를 넉넉히 넣는 것이 중요합니다.
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방법: 4월부터 보호된 장소에서 20~22°C로 포트에 파종하거나, 서리가 지난 뒤 직파합니다. 씨앗을 옆으로 세워 2cm 깊이로 심으세요. 씨앗을 파종하는 방법을 참고하세요.
정식 요령:
- 서리가 지난 뒤 60cm 간격으로 옮겨 심습니다. 열매가 예쁘게 매달리고 깨끗하게 유지되며 잎이 더 빨리 말라 병해를 줄일 수 있도록 지주망에 유인하세요.
관리 요령:
- 잎에 물이 닿지 않도록 포기 밑에 충분히, 규칙적으로 물을 주세요. 수분 스트레스를 받으면 쓴 열매가 생깁니다.
- 흙의 수분과 서늘함을 유지하도록 멀칭을 넉넉히 하세요.
수확 요령:
- 열매가 아직 연한 노란색일 때, 진한 노란색으로 변하기 전에 수확하세요. 너무 늦게 수확하면 껍질이 단단해지고 씨앗이 생깁니다. 이 품종에서 가장 주의해야 할 점입니다.
- 수확량을 유지하려면 매우 정기적으로 따 주세요.
함께 심기 좋은 작물:
생물다양성에 도움이 되는 점:
- 노란 꽃은 벌이 많이 찾아오며, 열매가 맺히려면 벌의 수분이 반드시 필요합니다.
- 높은 곳에 유인해 키우면 보조 생물을 보호하고 더 연약한 작물에 그늘을 드리우는 식물 장막을 이룹니다.
활용법:
- 껍질을 벗기지 않고 샐러드로 생식하거나, 속을 파내 작은 그릇처럼 채워 먹거나, 피클로 만들 수 있습니다. 둥근 모양 덕분에 통째로 담아내도 매우 장식적인 채소입니다.
직접 씨앗을 받는 방법:
열매 하나를 줄기에 둔 채 완전히 노랗게 익고 물러지도록 두세요. 씨앗을 꺼내 소량의 물에 이틀 동안 발효시킨 뒤 헹구고 말립니다. 다른 오이와는 교잡하지만 멜론이나 호박류와는 교잡하지 않습니다. 씨앗을 보관하는 방법을 참고하세요.
품질을 위한 약속: SemiSauvage - Permaculture에서는 생명을 존중하는 마음을 중심에 두고 씨앗을 재배하고 선발합니다. 오베르뉴 화산 인근에 자리 잡은 저희는 번식이 가능하고 교잡되지 않은 품종을 선택하며, 발아율을 시험하고 정성껏 선별·포장합니다. 화학 처리는 전혀 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 자신만의 씨앗을 다시 뿌릴 수 있는 힘을 되찾도록 하는 것입니다.
식탁에서 언제나 놀라움을 선사하는 둥글고 황금빛 오이입니다.
