Althaea officinalis
약용 마시멜로, 흰 아욱, 알테아, 생자크의 땅벌이라고도 불립니다. 예전에는 바로 이 식물의 뿌리에서 마시멜로 반죽을 만들었습니다. 부드러운 식감의 이 과자는 식물의 이름을 지금까지 간직하고 있지만, 오늘날의 산업 제조법에는 오래전부터 이 식물이 들어 있지 않습니다. 습한 지역에서 잘 자라는 아름다운 여러해살이풀로, 벨벳처럼 부드러운 잎과 섬세한 연분홍색 꽃이 특징입니다.
특징:
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벨벳 같은 잎: 잎 전체가 특징적인 부드러운 솜털로 덮여 있어 매우 쉽게 알아볼 수 있습니다.
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키가 큰 여러해살이풀: 곧게 선 줄기가 1.50m까지 자라며, 7월부터 9월까지 연분홍색 꽃을 피웁니다.
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서늘하고 습한 환경을 좋아하는 식물: 유럽의 습한 초원, 늪지, 염습지에 자연적으로 분포합니다.
파종 요령:
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햇빛: 양지에서 반그늘.
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토양: 깊고 비옥하며 무엇보다 서늘하고 습한 토양 — 이것이 가장 중요한 조건입니다. 이 카탈로그의 대부분의 식물과 달리 물을 머금는 무거운 흙을 좋아하며, 약간 염분이 있는 토양도 견딥니다. 겨울철 토양의 배수가 잘되면 추위에도 잘 견딥니다.
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방법: 저온층적을 하면 발아율이 크게 향상됩니다. 그다음 봄에 포트나 본밭에 파종하고, 씨앗을 흙으로 살짝 덮어 주세요.
심는 요령:
- 연못 가장자리나 정원의 낮은 곳, 또는 텃밭에서 가장 서늘한 곳에 심고, 포기 사이를 60cm 정도 띄워 주세요.
관리 요령:
- 여름에는 충분히 물을 주고, 흙의 수분과 서늘함을 유지하도록 멀칭해 주세요. 겨울이 끝날 무렵 마른 줄기를 잘라 주세요.
수확 요령:
- 뿌리가 충분히 발달하는 2년 차 또는 3년 차 가을에 뿌리를 수확하세요. 꽃과 어린잎은 여름 동안 필요할 때마다 따면 됩니다.
함께 심기 좋은 식물:
- 습지 히비스커스와 마찬가지로 서늘하고 습한 환경을 좋아해 연못 가장자리에 아름다운 풍경을 연출합니다. 가까운 친척인 왕아욱과도 잘 어울립니다.
생물다양성에 대한 이점:
- 꽃에 꿀과 꽃가루가 풍부해 한여름에 꿀벌과 땅벌을 끌어들입니다.
- 모든 아욱과 식물과 마찬가지로 나비 애벌레의 먹이식물이며, 특히 큰멋쟁이나비의 숙주식물입니다.
- 연못 가장자리에 심으면 제방을 녹화하고 수생 동물이 살아갈 공간을 마련하는 데 도움이 됩니다.
활용:
- 잎, 꽃, 뿌리 모두 식용할 수 있습니다. 뿌리에는 특히 점액질이 풍부해 소스와 각종 요리를 자연스럽게 걸쭉하게 만드는 데 유용합니다. 자세한 내용은 식용 꽃을 참고하세요.
- 고대부터 사용되어 온 유럽 약전의 대표적인 전통 약용식물입니다. 자세한 내용은 파종할 약용식물을 참고하세요.
직접 씨앗을 수확하려면:
몇 송이의 꽃이 작은 바퀴 모양의 둥근 열매를 맺도록 두었다가, 열매가 갈색으로 변해 마르면 수확하세요. 열매는 씨앗이 들어 있는 여러 조각으로 나뉩니다. 자세한 내용은 씨앗 보관하기를 참고하세요.
품질에 대한 약속: SemiSauvage - Permaculture에서는 생명을 존중하는 마음을 중심에 두고 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산지대 인근에 자리한 저희는 반복 채종이 가능하고 비(非)교배종인 품종을 선택합니다. 발아율을 검사하고, 화학적 처리를 전혀 하지 않은 채 정성껏 선별하고 포장합니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 씨앗을 다시 파종할 수 있는 능력을 되찾도록 하는 것입니다.
이 약용 마시멜로 씨앗으로 정원에 전통의 멋을 더해 보세요.
