Rosa canina
ノイバラ、ドッグローズ、イヌバラ、生け垣のバラ、尻こすりバラ。最後のあまり上品ではない呼び名は、ローズヒップの内部を覆う刺激性のある毛に由来します。すべての園芸バラの野生の祖先であり、今日でも栽培バラの代表的な台木として使われています――現代のバラ園を支える、控えめな低木です。
特徴:
-
一重で香りのよい花:5月から6月にかけて、淡いピンクから白色の花を咲かせます。素朴な野の風情が魅力です。
-
赤いローズヒップ:鮮やかな赤色の偽果が冬の間じゅう残り、ビタミンCを非常に豊富に含みます。
-
とげのある茂み:高さ2~3メートルで、-25℃まで耐える非常に丈夫な植物です。
注意事項:
- 枝には強く湾曲した鋭いとげがあります。剪定や収穫の際は、厚手の手袋と長袖を着用してください。
- ローズヒップの内部には、非常に刺激の強い毛に囲まれた痩果があります。食べる前に果実を丁寧にくり抜くか、調理したものを濾してください。
種まきのアドバイス:
-
日当たり:日なた、または半日陰。
-
土:水はけがよければ、普通の土でよく、やせた土や石灰質の土にも適応します。生け垣や林縁に生える、驚くほど要求の少ない低木で、根付いた後は乾燥にもよく耐えます。施肥は必要ありません。
-
方法:自然の寒さに当てるため秋にまくか、春まきの6~8週間前に低温層積処理を行います。ポットまたは直まきで、深さ1cmにまいてください。発芽には時間がかかり、数か月にわたることもあり、場合によっては2回目の春までかかります。
手入れのアドバイス:
- 最初の数年間だけ、控えめに水やりをします。その後は、ほとんど手をかけなくても自力で育ちます。
- 生け垣を密にするため、冬の終わりに剪定します。強く刈り込んでも、非常によく再生します。
収穫のアドバイス:
- ローズヒップは初霜の後に収穫してください。寒さで柔らかくなり、糖分が凝縮して、よりおいしくなります。早く摘みすぎると、硬く酸味が残ります。
相性のよい植物:
生物多様性への貢献:
- 花粉を利用しやすい一重の花は、八重咲きの園芸バラよりも、送粉者にとってはるかに役立ちます。
- ローズヒップは、最も厳しい季節である冬の間じゅう、クロウタドリ、ツグミ、コマドリの餌になります。
- とげのある茂みは、小型のスズメ目の鳥にとって外敵に侵入されにくい営巣場所となり、斜面の土留めにも効果的です。
利用方法:
- ローズヒップはジャム、シロップ、ハーブティーに利用できます。パーマカルチャーでは、防御用の生け垣、斜面の土留め、生物多様性のための refugеとして活用できます。また、園芸バラの台木にも使われます。
象徴:
ノイバラは、野生の美しさ、保護、そして回復力を象徴します。「ドッグローズ」という名前は、古代の人々がその根に犬の咬み傷を治す力があると信じていたことに由来するといわれています。
自分で種を採る:
手袋を着用し、十分に熟したローズヒップを割って痩果を取り出します。刺激性のある毛を取り除くため丁寧に洗い、その後、冬の低温層積処理を行う前に乾燥させてください。種の保存方法もご覧ください。
品質へのこだわり: SemiSauvage - Permacultureでは、生きものへの敬意を基本姿勢として、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、何度でも採種できる固定種・非交配種を選び、発芽率を検査し、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、毎年繰り返し、自分のものとして種をまき直す力を庭師の皆さまに取り戻してもらうことです。
野生のノイバラの種で、食べものを生み出し、野生生物の隠れ家にもなる、理想的な生け垣をつくりましょう。