紫色丸ラディッシュの種子（Raphanus sativus）

Raphanus sativus

紫丸ラディッシュ、グルネー紫ラディッシュ、紫ラディッシュ：深い紫色の皮と、まばゆい白色の果肉とのコントラストが魅力です。半分に切るだけで、いつもの生野菜の盛り合わせが華やぎます。春まきの古い品種で、約40日で成熟します。

特徴：

• 紫と白のコントラスト：スライスや半分に切った姿がとても dekorativeです。
• 優れた食味：歯切れがよく、ほどよくはっきりした辛味があります。
• 40日で成熟：収穫までがとても早く、初心者にも最適です。
• プランター栽培可能：テラスやベランダにぴったりです。

種まきのアドバイス：

• 日当たり：温暖な気候では、日なた、または暑い時期の半日陰。
• 土：湿り気があり、柔らかく、腐植に富んだ水はけのよい土。やや砂質が理想です。根を変形させる石や、根を二股にさせる生 manureは避けてください。
• 方法：直播きし、深さ1cm、条間10～15cmでまきます。薄くまき、2週間おきに時期をずらして種まきしてください。種のまき方もご覧ください。

手入れのアドバイス：

• 密に発芽した場合は、株間4cmに間引きます。土は湿らせておきますが、水浸しにはしないでください。
• 決め手となるポイント：水やりを安定させることです。水不足のラディッシュは辛く、すが入り、繊維質になります。失敗の最大の原因です。

収穫のアドバイス：

• 十分な大きさになったら、通常は4～6週間後に収穫します。根はすぐにすが入るため、収穫を遅らせないでください。
• 葉はスープやペーストにして食べられます。

相性のよい作物：

• ニンジンと一緒にまくと、早く発芽して畝の目印になります。キュウリやズッキーニの近くは避けてください。黄丸ラディッシュや菜園でのコンパニオンプランツもご覧ください。

生物多様性への貢献：

• とう立ちさせると、ミツバチやアブの仲間がよく訪れる白色からライラック色の花を咲かせます。アブの幼虫はアブラムシを食べます。
• 緑色で歯切れがよく、コショウのような風味のさやは、生のままおつまみとして食べられます。

利用方法：

• 塩を添えて生で、パンにバターと一緒にのせて、サラダやピクルスに。酢を使うと紫色が鮮やかになります。

自家採種：
いくつかの株を開花させ、その後、ふくらんださやをつけるまで育てます。さやが十分に乾いてから収穫し、種を取り出します。Raphanus sativus同士は交雑するため、採種用の株はほかのラディッシュから隔離してください。種の保存方法もご覧ください。

品質へのこだわり：SemiSauvage - パーマカルチャーでは、いのちあるものへの敬意を軸に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山地帯の近くを拠点に、固定種で非交配の品種を選び、発芽率を確認し、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭師の皆さまが、本当に自分のものと言える種を、年々まき継ぐ力を取り戻すことです。

深い紫色が魅力の古い品種のラディッシュ。6週間で収穫できます。