庭師のことわざ完全カレンダー（月別）

世代から世代へ受け継がれてきた暦

天気予報アプリがはるか昔、フランス各地には、種まきや剪定、収穫の時期を知るための独自の目安がありました。地方から地方へ伝わって普遍的なものとなったことわざもあれば、特定の土地に根付き、ときには地域の言語で残ったものもあります。ここでは、地域ごとの起源が特定できる場合はそれを示しながら、月ごとにできるだけ詳しくまとめた時系列の暦を紹介します。

1月

「聖マルセルの日に、新しい種を準備せよ。」（1月16日）— 種と、その年の栽培計画を準備する伝統的な時期です。
「1月半ばには、堆肥を広げよ。」（1月15日）— 冬の真っただ中に土を養い、春に備えます。
「聖ヴァンサンの日に霜が降りれば、ワインは血のように湧き上がる。」 / 「聖ヴァンサンの日には、樹液が枝を上っていく。」（1月22日）— この日に霜が降りると、ブドウ栽培にとって良い年の前兆とされ、ブドウの木の剪定時期の始まりも示します。
「霜の1月は、果実の実りの年。」 — しっかり凍る1月は、これからの果物の収穫にとって吉兆とされます。
「1月は切り株を集め、2月はそれをすべて燃やす。」 — 1月は薪を切って貯蔵し、2月にそれを燃やす月です。
「1月最初の12日間が、その年12か月の天候を予言する。」 （ベアルン地方のことわざ） — 年の初めのこの時期の天気を注意深く観察するよう促す、イメージ豊かな言い伝えです。

2月

「聖アガトの日にネギをまけば、1本が4本になる。」（2月5日）— 寒さがまだ去っていなくても、ネギやタマネギをまく伝統的な時期です。
「2月はニンジンとエンドウをまくのに良い月。」 — 風よけの下で、その季節最初の種まきを始めるための分かりやすい目安です。
ナント産ニンジンの種を見る
「聖ウジェニーの日までに、すべての種まきを終えなければならない。」（2月7日）— 伝統的には、冬の最初の種まき時期の終わりを示します。
「聖バレンタインの日のブドウ栽培家は、手に剪定鎌を持っていなければならない。」（2月14日）— 2月半ばにはブドウの木の剪定が最盛期を迎えることを示しています。
「2月にブドウの木を剪定すれば、籠いっぱいのブドウが実る。」 — 1月に剪定できなかった場合、2月はブドウの木の剪定を終えるのに適した時期です。
「聖オノリーヌの日には、サンザシが芽吹く。」 — 2月末に生け垣で最初の芽が現れる時期の目安。
「暖かすぎる2月、怒れる春。」 / 「2月に突風がなければ、すべての月が荒れる。」 — 穏やかすぎたり静かすぎたりする2月は、不安定な春の到来を告げるということ。

3月

「3月の北風と4月の風が、国を豊かにする。」 （サヴォワ地方のことわざ） — 春の初めの風は、豊作の前兆だということ。
「聖ポーランの日に剪定すれば、大粒のぶどうが実る。」（3月1日。地域によっては聖オーバンの日ともされる）— ぶどうの木を剪定する、3月初めのもう一つの目安。
「早く剪定しても遅く剪定しても、3月の剪定に勝るものはない。」 — 低木や果樹の剪定には、今なお3月が基準となる月だということ。
「風の多い3月、豊かな果樹園。」 — 3月の風は果樹の受粉を促すとされる。
「聖ヨセフの日には、庭の木々を剪定せよ。」 / 「聖ヨセフの日には、つばめが行き来する。」（3月19日）— 剪定のもう一つの目安であり、春の象徴的な到来を示す。
「聖クネゴンドの日には、大地が再び肥沃になる。」（3月3日）— 土が暖まり始め、最初の種まきに適する時期を示す。
「聖パトリックの日にえんどう豆をまけば、思いのままに収穫できる。」（3月17日）— えんどう豆の種まきに適した日とされる伝統的な目安。
「聖ベネディクトの日にえんどう豆をまけば、3か月分の収穫が得られる。」（3月21日）— 春の初めにえんどう豆をまくと、長期にわたって収穫できるということ。
「聖カジミールの日の暖かさは、庭師と耕作者を恐れさせる。」 — 3月初めの早すぎる暖かさは怪しく、その後に寒波が来ることが多いという意味。
「3月のほこりは金のほこり。」 — 乾燥した3月は、その年の作物にとって吉兆だということ。
「3月の雪は芽を焼く。」 — 遅い降雪は若い芽を傷めることがある。
「3月に種を密にまきすぎる者は、収穫が少ない。」 — 種をまきすぎることへの戒め。
「3月25日には、牧草地とぶどう棚をきれいにせよ。」（3月25日）— 春の大掃除を終える時期。
「3月が打ちつけ、4月が刺す。」 — 3月の悪天候は、時に4月の悪天候の前触れにすぎないというたとえ。

4月

「4月には一枚の衣服も脱ぐな。」 — 暖かい日が続いても、4月にはまだ霜が降りることがあると戒める。
「4月の花は一本の糸でつながっている。」 （エロー県・ガール県・ロゼール県の変種） — 最初の花が最後の寒波に弱いことを強調する。
「聖フルベールの日には、冬のためににわか雨を受け入れる。」（4月10日） — 4月のにわか雨は依然として頻繁に降る。
「気まぐれな4月は花を散らし、耕作者を震え上がらせる。」 — 4月の霜や強風は、満開を迎えた果樹の花を傷めることがある。
「聖ジョルジュの日には、大麦をまけ。」（4月23日） — 春の穀物の種まきの伝統的な目安。
「4月が花を作り、5月がその栄誉を受ける。」 — 4月に蕾ができ、5月になって初めて満開の美しさが現れる。
「4月と5月は一年の鍵。」 — その季節の種まきと植え付けの大半が、この2か月に行われる。
「3月に霜が降りれば、5月にも同じだけ霜が降りる。」 （ノルマンディー地方のことわざ） — 春の遅霜と、それより早い3月の霜を結びつけている。
「赤い月が過ぎれば、もう霜を恐れない。」 — 「赤い月」の時期（4月半ばから5月初め）は、伝統的に霜が降りやすい時期として警戒される。
「4月には必要なものを剪定し、5月は思いのままに。」 — 4月はまだ控えめな剪定の時期である。

5月

「氷の三聖人には、常に立ち向かえ。」（5月11日〜13日） — マメル、パンクラス、セルヴェの3人は、伝統的に遅霜の危険が終わる時期を示す。
「氷の聖人たちよ、どうか警戒を怠らないでください。聖ユルバンの日には寒さをもたらすのですから。」（5月25日） — 聖ユルバンの日まで警戒を続けるよう促す。
「聖セルヴェの日を過ぎれば、種をまいてよい。」 — 遅霜の終わりを示し、春の大規模な種まきを始められる。
「聖アンジェルの日を過ぎれば、庭師はもう霜を恐れない。」 — 霜の危険が完全に去ったことを遅れて確認する言葉。
「雨の多い5月は農民を喜ばせる。」 （オーヴェルニュ地方・カンタル県のことわざ） — 湿った5月は、これからの収穫に吉兆とされる。
「5月半ばは冬の終わり、しかし聖オノレの日には青えんどうがたくさん。」 — 初えんどうの収穫時期の目安。
「聖ディディエ祭にまいた豆は、半セティエ収穫できる。」（5月23日）— インゲン豆の種まきに適した伝統的な日とされます。
「5月に朝露があれば、穀物庫が満たされる。」 — 5月に朝露が多いのは、豊作の前兆とされます。
「5月が28日を迎えるまでは、冬は完全には終わらない。」 — 5月の最後まで用心するよう促すことわざです。
「庭師が庭をつくる。」 — 庭は、そこに注がれた手入れをいつも映し出すという、時代を超えた教えです。

6月

「5月には好きなことをし、6月には採れたものを食べよ。」 — 5月はあらゆる作業の月であり、6月には早くも最初の収穫が始まります。
「牛が牧草地へ出るとき、ネギの種をまけ。」 — 家畜を放牧に出す時期が、ネギの種まきに適した時期の目安になります。
ネギの種を見る
「聖ペテロ祭と聖パウロ祭の間に、ネギとキャベツを植えよ。」（6月29日）— ネギと冬キャベツの植え替えに適した伝統的な時期です。
「聖バルナバ祭には、カブの種をまけ。」（6月11日）— 夏カブの種まきの伝統的な目安です。
「聖メダール祭に雨が降れば、聖バルナバが止めに来ない限り、40日後にも雨が降る。」（6月8日〜11日）— 年間でも特によく知られた天気のことわざの一つです。
「パドヴァの聖アントニオ祭には、いつも穏やかな天気。」（6月13日）— 6月半ばの穏やかな天候を告げる伝統的な目安です。
「聖ヨハネ祭の雨は、ぶどう栽培者の剪定ばさみと庭師の籠を運び去る。」（6月24日）— この日に雨が降ると、これからの収穫が不作になる兆しとされます。
「6月に雨が多すぎると、庭師は退屈する。」 — 6月の過剰な雨は、若い苗に病気をもたらしやすいとされます。
「一度の中耕は、二度の水やりに値する。」 — 6月に定期的に中耕すると、蒸発と必要な水やりを抑えられます。

7月

「7月が始まったら、鎌を研げ。」 — 穀物の収穫と草刈りの時期を示します。
「立派なカブが欲しければ、7月に種をまけ。」 — 秋カブの種まきの伝統的な目安です。
« 聖アンナ祭には、干し草に肉を、土に小麦を » — 「聖アンナの日には、肉を干し草に、小麦を土に。」 （ブルターニュのことわざ、7月26日） — ブルターニュでの干し草の収穫の終わりと、冬小麦の種まきの始まりを示します。
「7月に雷雨がなければ、村は飢える。」 — 7月が乾燥しすぎると、夏の終わりの収穫が損なわれるとされる。

8月

「8月には、待たずに果物を収穫せよ。」 — トマト、モモ、ナスの収穫最盛期。
「聖アベルの日には、ミラベルのジャムを作れ。」（8月5日）— ミラベルの旬の始まりを示す。
「聖ローレンスの日に種をまく者は、種を無駄にする。」（8月10日）— 夏のこの時期まで種まきを遅らせると、多くの作物には遅すぎる。
「8月が良ければ、家に豊かさが訪れる。」 / 「8月が晴れれば、冬も良い兆し。」 — 8月が好天に恵まれると、その年全体にとって吉兆とされる。
「乾いた8月はワイン、湿った8月は油。」 — ブドウは乾燥を、オリーブは湿気を好む。
「8月の雨はトリュフと栗をもたらす。」 — 8月の雨は、秋のトリュフと栗の豊作を促すとされる。

9月

「9月は秋の5月と呼ばれる。」 — 9月は春の5月と同じように、庭に適した条件をもたらすとされる。
「聖オネジフォールの日には、樹液が眠りにつく。」（9月6日）— 植物の生育が鈍ることを象徴的に示す。
「聖レーヌの日に、種をまけ。」（9月7日）— 秋の最後の種まきの伝統的な目安。
「聖アポリネールの日は、露地レタスの最後の種まき。」（9月12日）— 冬を前にレタスの種をまく伝統的な最終日。
ロメインレタスの種を見つける
「聖十字架祭には、リンゴを摘み、棒でクルミを落とせ。」（9月14日）— リンゴとクルミの収穫開始の目安。
「聖ダミアンの日には、道いっぱいにクルミが見つかる。」 — 伝統的に9月にはクルミの収穫が始まる。
「聖ミカエル祭から諸聖人の日まで、急いで耕せ。」（9月29日）— 冬を前に、この時期を利用して土を整えるよう促す。
「9月にヤナギが花を咲かせれば、ブドウが熟す。」 / 「9月の細雨はブドウ畑に良い。」 — 9月の植物の様子とブドウの成熟を結びつけた二つの観察。

10月

「10月の雨、12月のパン。」 （ブルターニュのことわざ） — 秋の雨は穀物の生育に良いとされる。
「聖ドニの日には、果物を収穫せよ。」（10月9日）— 果樹園の収穫を終える伝統的な最終時期です。
「聖リュックの日には、ビーツが甘くなる。」（10月18日）— 夏の間ずっと土の中にあったビーツが、糖分を蓄え終える時期です。
キオッジャ産ビーツの種を見る
「聖ジェローの日ごろには、夏が少し戻ることもある。」（10月13日）— 10月半ばには小春日和になる可能性がありますが、穏やかな天候が長く続くことを意味するわけではありません。
「聖シモンと聖ユダの日、冬がやって来る。」（10月28日）— 寒い季節への移行を象徴的に示します。
「新月に耕せば、収穫は豊かになる。」 — 聖人暦と月齢暦を直接結び付ける数少ない格言の一つです。
「10月にしっかり肥料を施さない者は、何も収穫できない。」 — 10月の土に敷きわらや肥料を施すと、翌春の作物を育みます。

11月

「聖カトリーヌの日には、どんな木も根を張る。」（11月25日）— 園芸暦で最もよく知られた格言です。
「聖カトリーヌの日にニンジンをまけば、丸々と太ったものが採れる。」 — 今回は、冬ニンジンを保護下でまく場合に当てはめた変 variant です。
ナント産ニンジンの種を見る
「聖マルタンの日には、ワインを引き出せ。」（11月11日）— その年の新酒を味わう伝統的な時期を示します。
「待降節に植える者は、1年分の時間を得る。」 — 冬の初めに植えると、根がしっかり張る時間を確保できます。
「聖クレマンの日を過ぎれば、雨と風。」（11月23日）— 晩秋の悪天候が始まることを示します。
「11月に何も燻さない者は、何も収穫しない。」 — 冬本番を前に土を豊かにする最後の機会です。

12月

「聖バルブの小麦がよく芽吹けば、これからの豊かさのしるし。」 （プロヴァンス地方の伝統、12月4日） — 小皿で小麦を発芽させ、立派な芽が出れば良い年になるとされます。
「聖エロワの日がひどく寒ければ、厳しい寒さは4か月続く。」（12月1日）— 早い時期の寒さが長い冬を予告するという気象の格言です。
「聖ニケーズの日には、霜が生まれる。」（12月9日）— 冬の最初の厳しい霜が降り始める時期を伝統的に示します。
「12月は奪うだけで、返さない。」 — 植物が完全な休眠期に入ることを表します。

庭の格言、すべての月を通して

「聖ヨセフの日にニンジンをまき、聖ミカエルの日に掘り取る。」（3月19日～9月29日）—種まきから収穫までの、ニンジン栽培の全日程を示しています。
「サクラソウが咲いたら、ニンジンをまく時期。」—サクラソウの開花を、種まきの自然な目安としています。

果樹と果樹園のことわざ

「2月が始まれば、どんな果樹でも剪定できる。」—果樹の剪定は2月から始められるという、昔ながらの目安です。
「果樹は、近づけすぎるとうまく育たない。」—木と木の間に適切な間隔を取ることの重要性を思い出させる言葉です。
「堆肥なくして良い土なし、堆肥があれば良い実が確実に実る。」—土壌への施肥が果実の品質に果たす役割を強調しています。
「木を剪定する者は、その後の世代を大切にする。」—今日の適切な剪定が、これから何年にもわたる木の生育を支えます。
「若月の時期に接ぎ木した木は、30年たたなければ実をつけない。」—接ぎ木の成功と月の満ち欠けを結びつける言い伝えで、民間伝承の目安として受け止めるべきものです。
「用材にする木は、虫がつかないよう、古月の時期に伐る。」—木材は伝統的に、昆虫から守るとされる下弦の月の時期に伐採されていました。

花のことわざ

「花を咲かせることなく実をつけた木はない。」—開花は、実を結ぶ前に必ず必要な段階です。
「風がすべての花を散らすわけではなく、太陽がすべての実を熟させるわけでもない。」—節度を促す言葉です。天候の変動が庭全体に一様な影響を及ぼすことは決してありません。

これらのことわざはどこから来たのでしょうか？

これらのことわざの多くは、何世紀にもわたって地域から地域へと伝わり、現在ではフランス全体の口承文化遺産の一部と見なされています。一方で、特定の地域や言語（ブルトン語、サヴォワ方言、オーヴェルニュ方言、ベアルン語、プロヴァンス語、ノルマン語など）に強く根付いているものもあり、起源を特定できる場合はその都度記載しています。

私たちのことわざデータベース全体と、完全な月齢カレンダーをご覧いただくには：

「月とともにガーデニング」ページを見る

まとめ

カンタルからブルターニュまで、サヴォワやプロヴァンスを経由しながら、どの地域にも同じことを表す独自の言葉があります。それは、よりよいガーデニングのために自然を観察すること。ぜひお気に入りの表現を選んでみてください！

野菜の種の全ラインナップを見る

コメントを残す

このサイトはhCaptchaによって保護されており、hCaptchaプライバシーポリシーおよび利用規約が適用されます。

送料無料！*

*25€以上のご注文で送料無料。

24時間以内に発送済み

月曜日から金曜日まで準備・発送。

顧客サービス

月曜日から金曜日まで、お問い合わせを承ります。

安全な支払い

複数のお支払い方法をご利用いただけます。

ガーデンやギフトのアイデアを見る